Nutrition

Actualité

Au mépris du projet d’étiquetage simplifié validé par le gouvernement, six multinationales de l'agroalimentaire ont déclaré vouloir lancer leur propre logo sur leurs boissons et aliments. Un camouflet qui devance de quelques jours l’annonce surprise du logo officiel français.

Action UFC-Que Choisir

L’UFC-Que Choisir se félicite de l’annonce ce jour, qui n’est autre que la journée mondiale des consommateurs(1), du modèle officiel d’étiquetage nutritionnel simplifié par la Ministre de la Santé Marisol TOURAINE. Après avoir réclamé pendant de longues années un système coloriel simple et lisible,…

Actualité

Lancée en septembre, l’évaluation grandeur nature des logos nutritionnels simplifiés, dont les conclusions devraient être connues fin janvier, a mobilisé 40 magasins durant 10 semaines pour un budget évalué à 2 millions d’euros. Que Choisir s’est rendu en magasins afin d’évaluer cette…

Actualité

Longtemps étendard de la malbouffe, le burger a gagné en respectabilité en France. Désormais présent à la carte de 75 % des restaurants français, il est aussi la star de nombreux fast-foods placés sur un positionnement « premium ». Pour preuve, si le prix moyen du burger est de 5,73 € en fast-food,…

Actualité

Le laboratoire EA-Pharma a lancé mi-septembre la commercialisation de carrés de chocolat à l’hormone du sommeil dont l’objectif est de faciliter l’endormissement. Un mélange douteux entre une confiserie et une molécule à l’action pharmacologique reconnue.

Comparatif

Hamburger ou pizza ? Les chiffres ne mentent pas, les Français sont plutôt burgers : ils en ont consommé 1,19 milliard en 2015, contre 819 millions de pizzas. Le burger rattrape même son retard sur les sandwichs, vendus « seulement » deux fois plus souvent. Mais derrière ces volumes ingérés, la…

Commentaires sur le comparatif

Nos lecteurs sont très critiques envers les ­enseignes de restauration rapide, en particulier celles de burgers. Ils dénoncent notamment un rapport qualité-prix insuffisant.

Actualité

Il n’est pas inutile de comparer les prix avant de se rendre au McDo du coin… Dans une même ville, les tarifs peuvent varier, sur certains produits, du simple au double selon le restaurant. Les pointes s’observent dans la majorité des cas chez les franchisés.

Enquête

Favoriser le made in France, nouer des partenariats de confiance avec les ­fournisseurs, encourager le développement des compétences chez les salariés… Autant de slogans de McDo. Promesses tenues ? Pas toujours.

Décryptage

Les enfants constituent une cible essentielle pour les enseignes de fast-food, qui cherchent à redorer leur image auprès des parents avec des menus enfants plus sains. Qu’en est-il ?

Actualité

Afin d’évaluer l’exposition des plus petits aux substances chimiques potentiellement nocives pour la santé, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a effectué une étude de l’alimentation totale (EAT) des enfants de moins de 3 ans. Les résultats, globalement satisfaisants,…

Actualité

Pour la première fois depuis son retour en France en 2013, le géant du fast-food Burger King s’expose dans un spot publicitaire télévisuel, relayé par une vaste campagne d’affichage. Son but : rappeler que Burger King est la seule grande chaîne de fast-food à proposer des burgers grillés à la flamme…

Outil

Aujourd’hui, les informations nutritionnelles figurant sur les emballages des produits alimentaires ne permettent pas au consommateur de se faire une idée rapide et claire de la valeur nutritionnelle d’un produit. Un code couleur rendant compte de la qualité nutritionnelle a été développé et…

Décryptage

Dans le sillage des extracteurs de jus, voilà le retour de la détox. Alors que l’alimentation santé demeure plus que jamais un axe de vente lucratif, un nombre croissant de boutiques en ligne et d’épiceries fines se positionnent sur le juteux marché des cures de végétaux pressés à froid. Décryptage.…

Actualité

Un rapport de la commission des finances propose de simplifier la taxation des produits alimentaires en concentrant la pression fiscale sur les produits sucrés. Une proposition qui précède de quelques heures l’annonce de l’abandon de la taxe sur l’huile de palme.

Actualité

Pour permettre aux consommateurs de choisir les produits alimentaires les plus favorables à la santé, une représentation graphique simple de leur qualité nutritionnelle devrait faire son apparition sur les emballages. Mais plusieurs systèmes sont en concurrence. Avant de donner son aval à l’un…

Enquête

Le plus souvent inutiles, parfois dangereux, les compléments alimentaires ont pourtant le vent en poupe. Sous des dehors très restrictifs, la réglementation qui les encadre ne suffit pas à assurer la bonne information du consommateur, ni la sécurité sanitaire des produits.

Commentaires sur le comparatif

Le caractère « naturel » de nombreux compléments alimentaires endort la méfiance des consommateurs. C’est le cas de bien des produits à visée amaigrissante. Certains d’entre eux mettent en œuvre du Citrus aurantium (ou orange amère), un ingrédient dont le principe actif (la p-synéphrine) peut poser…

Commentaires sur le comparatif

Les compléments alimentaires et les médicaments à base d’argile font partie des produits destinés à lutter contre les ballonnements et autres douleurs gastriques. Selon les professionnels, l’argile ne relargue pas les contaminants, comme le plomb, qu’elle contient et il n’y a aucun danger. Pas…

Commentaires sur le comparatif

« 100 % naturel », « à base de plantes », « savant mélange de plantes naturelles »… Sur Internet, des produits prétendument naturels censés favoriser l’érection s’achètent facilement. Les consommateurs peuvent être tentés. Attention, ces compléments alimentaires facilitateurs d’érection sont souvent…

Comparatif

« 100 % naturel », « à base de plantes », « savant mélange de plantes naturelles »… Sur Internet, des produits prétendument naturels censés favoriser l’érection s’achètent facilement. Les consommateurs peuvent être tentés. Attention, ces compléments alimentaires facilitateurs d’érection sont souvent…

Comparatif

Le caractère « naturel » de nombreux compléments alimentaires endort la méfiance des consommateurs. C’est le cas de bien des produits à visée amaigrissante. Certains d’entre eux mettent en œuvre du Citrus aurantium (ou orange amère), un ingrédient dont le principe actif (la p-synéphrine) peut poser…

Comparatif

Les compléments alimentaires et les médicaments à base d’argile font partie des produits destinés à lutter contre les ballonnements et autres douleurs gastriques. Selon les professionnels, l’argile ne relargue pas les contaminants, comme le plomb, qu’elle contient et il n’y a aucun danger. Pas…

Actualité

Notre calculateur permet à chacun, grâce à un code couleur simple, d’évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires à partir des données chiffrées présentes sur leur emballage. 

Actualité

Éliminer les « mauvais gènes » pour ne garder que les « bons » en buvant des boissons à base de soja, c’est la promesse farfelue que n’hésite pas à faire la société Reliv. De surcroît, cette boisson vous apporterait la santé financière en devenant revendeur et en convaincant d’autres personnes de…

Action UFC-Que Choisir

Actualité

Avec le vieillissement de la population, la perte d’audition liée à l’âge constitue un marché juteux. Le complément alimentaire Tone audition prétend aider à lutter contre cette presbyacousie, sans apporter de preuves. 

Actualité

Décriée aussi bien pour sa mauvaise qualité nutritionnelle que pour son impact environnemental, l’huile de palme fait l’objet d’une campagne de pub plutôt habile. La réalité est un peu différente.

Actualité

À lire rapidement les informations nutritionnelles sur l’emballage des Bounty vendus par cinq, on pourrait presque croire qu’il s’agit d’une petite gourmandise acceptable dans le cadre d’une alimentation normale. Il faut vraiment s’y connaître pour dégotter, au dos du paquet, les indications…

Actualité

Par un arrêt du 4 juin 2015, la Cour de justice de l’Union européenne a rappelé que l’étiquetage ne doit pas induire le consommateur en erreur sur les ingrédients d’une denrée alimentaire.

Décryptage

Creuser sa tombe avec sa fourchette, c’est ce qui risque d’arriver si l’on mange trop déséquilibré. Alors que jadis on s’inquiétait des carences alimentaires, ce sont aujourd’hui les « maladies de pléthore » qui préoccupent les scientifiques : toutes ces pathologies qui se diffusent à grande vitesse…

Décryptage

Protides, lipides, glucides, vitamines, minéraux… Pour rester en bonne santé, nous devons consommer ni trop ni trop peu des différents nutriments contenus dans l’alimentation. Différents repères ont été élaborés au fil du temps dont principalement les apports nutritionnels conseillés (ANC) et les…

Glossaire

De « A » comme Acides gras à « V » comme valeur énergétique. Tous les mots-clés de l’étiquetage nutritionnel expliqués et décryptés.

Commentaires sur le comparatif

Analyse des menus et sondage auprès des résidents nous ont permis d’avoir une idée de la place accordée aux bonnes pratiques concernant la nutrition en maisons de retraite. La marge de progrès est considérable.

Commentaires sur le comparatif

Trop de personnes âgées souffrent de dénutrition. Depuis quelques années, une multitude de recommandations ont été publiées pour que ce problème soit pris en compte. Les effets tardent à se faire sentir.

Comparatif

Analyse des menus et sondage auprès des résidents nous ont permis d’avoir une idée de la place accordée aux bonnes pratiques concernant la nutrition en maisons de retraite. La marge de progrès est considérable.

Actualité

Que Choisir a soumis plus de 300 produits (biscuits, céréales,  plats cuisinés, sauces, soupes, desserts, laitages…) au code couleur proposé par le Programme national nutrition santé pour résumer la qualité nutritionnelle des produits. Édifiant. 

Action UFC-Que Choisir

Dossier de Presse

Commentaires sur le comparatif

Pas facile de décrypter les informations nutritionnelles présentes sur les emballages des produits alimentaires tels que les biscuits, les céréales, les plats cuisinés, les sauces, les soupes... Un code couleur en projet pourrait, s’il était adopté, permettre aux consommateurs d’être informés de faç…