ACTUALITÉ
Soja
Riche en fibres et protéines, pauvre en glucides, le soja présente, comme tous les légumes secs, un profil nutritionnel…
Nutrition
Étiquetage nutritionnel, compléments alimentaires, apports optimaux, régimes et polémiques, nos experts répondent à toutes vos interrogations. Tests, actualités, enquêtes, conseils, découvrez nos articles consacrés à la nutrition.
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COMPARATIF
Nutrition
Beyond Meat, Happyore, HARI&CO, Sojasun... les galettes et steaks végétaux se multiplient dans les rayons des…
COMMENT NOUS TESTONS
Galettes et steaks végétaux
Nous avons testé 11 steaks végétaux et 10 galettes végétales à base de légumineuses ou céréales. Il s’agit de références…
ENQUÊTE
Steaks végétaux
Remplacer la viande par des substituts végétaux est préférable pour la planète et pour les animaux. Mais ces produits…
ACTUALITÉ
Morosil (vidéo)
Ses adeptes promettent une perte de poids rapide et sans effort. Extrait de l’orange sanguine Moro, le très populaire…
ACTUALITÉ
Crèmes balsamiques
Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des…
ACTUALITÉ
Vitamine D
La vitamine D ‒ en réalité, une hormone ‒ est le micronutriment à la mode ces dernières années. Incontournable chez le…
ACTUALITÉ
Marketing santé
« Source de fibres », « riche en magnésium », « contribue à réduire la fatigue »… Jusqu’à récemment, les promesses…
CONSEILS
Alimentation
Le sel en excès augmente la pression artérielle, et donc le risque de maladies cardiovasculaires. Les repères pour s’en…
ACTUALITÉ
Sucre
Saccharose, aspartame, jus de fruits concentrés... les produits transformés contiennent de moins en moins de matières…
CONSEILS
Alimentation
Plutôt associé aux salades et aux légumes estivaux, le régime méditerranéen n’est pas incompatible avec l’hiver. Au…
ACTUALITÉ
Agave, érable, fleur de coco...
Les édulcorants n’ayant plus la cote, certains consommateurs se tournent à présent vers des matières sucrantes…
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ENQUÊTE
Alternatives au sucre blanc
Alors que les méfaits du sucre blanc et des édulcorants sont désormais bien connus, des matières sucrantes qualifiées de…
COMPARATIF
Tartinables ou en poudre
Sirop de dattes, miel, sirop d’agave, sucre de fleur de coco… les alternatives au sucre blanc ont conquis les rayons.…
CONSEILS
Recette de cuisine
La pizza a deux profils. Le premier représente le symbole de la malbouffe, mais le second propose des recettes tout à…
CONSEILS
Recette de cuisine
Vous ne savez pas comment faire manger des légumes à votre progéniture ? Tentez le gratin, un plat facile pour enfant…
CONSEILS
Recette de cuisine
Toutes les saveurs et les bienfaits de la cuisine méditerranéenne s’invitent à table avec ce plat typique du Sud. Vous…
CONSEILS
Recette de cuisine
Envie d'une entrée raffinée, qui soit un régal pour le palais et pour les yeux ? Voici notre cheesecake salé aux…
CONSEILS
Recette de cuisine
Découvrez cette salade équilibrée et nourrissante, parfaite pour combler l’appétit tout en accueillant la belle saison.…
CONSEILS
Recette de cuisine
Optez pour ce délicieux plat 100 % végétal, qui fait la part belle aux légumes du printemps. Épinards fondants et petits…
CONSEILS
Recette de cuisine
Appréciez la simplicité de la cuisine au wok avec cette recette qui revisite les champignons de Paris à la mode…
CONSEILS
Recette de cuisine
L’épinard est un concentré de vitamines, de minéraux, de composés antioxydants et de fibres. Profitez de tous ses…
ACTUALITÉ
Chips de légumes, crackers allégés...
Au rayon des biscuits apéritifs, les fausses promesses sont légion : « riche en fibres », « allégé en sel »... de…
CONSEILS
Santé
Pour préserver les muscles, les personnes qui avancent en âge doivent veiller à consommer davantage de protéines. Mais…
COMPARATIF
Nutrition
ENQUÊTE
Biscuits apéritifs « sains »
COMMENT NOUS TESTONS
Biscuits apéritifs « sains »
ACTUALITÉ
Huile de palme
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Compléments alimentaires
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Alimentation
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Traitements de l’obésité
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Alimentation
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Recette de cuisine
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