Nutrition

Enquête

Le projet de loi audiovisuelle, débattu à partir d’avril au Parlement, ne prévoit pas d’encadrer plus sévèrement les spots publicitaires vantant des aliments de mauvaise qualité nutritionnelle à destination des enfants et des adolescents. Pourtant, il y a urgence ! Car les « chartes d’engagement…

Actualité

Passer plus de temps à ne pas manger qu’à manger : telle est la philosophie du jeûne intermittent avec des effets pas complètement prouvés mais encourageants. Décryptage.

Billet du président

Il est des hasards de calendrier malheureux. A quelques jours d’écart, le gouvernement a présenté son projet de loi Audiovisuel, et la Cour des Comptes a rendu un avis sur la prévention de l’obésité. Quel rapport, me demanderez-vous ? La publicité alimentaire, notamment à destination des enfants,…

Actualité

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a analysé la sécurité d’usage des compléments alimentaires de berbérine. Verdict : cet extrait de plante agit comme un médicament, avec des risques importants et doit être déconseillé à de nombreuses personnes, dont celles…

Action UFC-Que Choisir

Alors que deux ans après son introduction officielle, le Nutri-Score n’est présent que sur 5 % des produits1, l’UFC-Que Choisir a passé au crible2 des aliments industriels destinés aux enfants et démontre que si le Nutri-Score était affiché les parents écarteraient beaucoup de ces produits. Avec prè…

Conseils

Non, une perte de poids n’est pas un symptôme « normal » chez une personne âgée. C’est souvent un signe de dénutrition, qui a des retentissements graves sur l’état de santé. Ce déséquilibre nutritionnel est insuffisamment dépisté et traité. Il se corrige pourtant avec des actions simples.…

Produit au rappel

Teneur en iode supérieure à la dose journalière maximale.

Produit au rappel

Teneur en iode supérieure à la dose journalière maximale.

Actualité

Utile ou pas le logo nutritionnel ? Une étude apporte un élément de réponse, en chiffrant son impact sur la santé. Le Nutri-Score permettrait d’éviter jusqu’à 8 732 morts par maladies chroniques par an, en incitant les consommateurs à acheter les produits les plus équilibrés parmi l’offre proposée…

Actualité

Contenant trop de sucre, de sel ou de gras et vendus de façon indue comme « convenant aux nourrissons de moins de 6 mois », les aliments pour bébés se sont attirés les foudres de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Ces produits conditionnent les enfants dès leur plus jeune âge à préférer ce…

Actualité

Après s’y être longtemps opposé, le groupe agroalimentaire Nestlé a annoncé son intention d’afficher le logo Nutri-Score sur ses produits d’ici deux ans. Un exercice de transparence dont se félicite l’UFC-Que Choisir.

Actualité

De nombreux partages et commentaires ont suivi la parution de notre test sur les niveaux de présence d’isoflavones dans les préparations à base de soja. Soucieux de réaffirmer le sérieux de sa démarche, Que Choisir apporte un éclairage sur son évaluation.

Enquête

Aujourd’hui, le soja s’invite de plus en plus dans nos assiettes. Or, il contient des molécules actives sur le plan hormonal, les isoflavones, dont l’innocuité reste à prouver. Régulateurs hormonaux aux effets bénéfiques pour les uns, perturbateurs endocriniens potentiellement dangereux pour les…

Action UFC-Que Choisir

Sur la base d’un test en laboratoire sur des produits à base de soja, révélant des teneurs particulièrement préoccupantes en phytoestrogènes1, des composés fortement suspectés d’être des perturbateurs endocriniens, l’UFC-Que Choisir saisit l’ANSES et la DGCCRF pour renforcer la sécurité et…

Comparatif

Le soja est la petite graine qui monte dans nos assiettes. Mise en avant comme substitut à la viande ou « cachée » dans des recettes pour fournir des protéines à bas coût, cette légumineuse est de plus en plus consommée. Mais le soja contient également des isoflavones, des substances actives sur le…

Décryptage

Star des légumineuses, le soja est de plus en plus présent dans nos assiettes. Riche en protéines et d’un profil en acides gras intéressant, il offre des atouts nutritionnels évidents. C’est pourquoi il séduit les consommateurs soucieux de limiter leur consommation de viande, tant pour leur santé…

Enquête

Alors que l’obésité et les pathologies liées à une mauvaise alimentation progressent, les instances de santé dressent un constat sévère : la qualité nutritionnelle de nos aliments n’est pas à la hauteur des attentes. Mais face aux velléités de réglementer de la puissance publique, les industriels de…

Action UFC-Que Choisir

L’UFC-Que Choisir, avec 6 autres associations de consommateurs européennes - Test-Achat (Belgique), VZBV (Allemagne), Consumentenbond (Pays-Bas), OCU (Espagne), Federajca Konsumentow (Pologne) et EKPIZO (Grèce), membres du Bureau européen des Unions de Consommateurs (BEUC) - lance une initiative…

Conseils

En 2018, près de 35 % des Français déclaraient avoir réduit leur consommation de produits carnés. Pour des raisons environnementales et de santé, les alternatives à la viande, notamment aux viandes rouges et aux charcuteries, sont de plus en plus recherchées. Voici quelques repères d’aliments…

Conseils

Même si nous en consommons moins, le pain reste un aliment du quotidien pour beaucoup d’entre nous. Comment choisir un pain nutritionnellement bon ?

Actualité

Dans le combat pour une information nutritionnelle compréhensible par le consommateur, le logo français Nutri-Score prend de l’avance face aux autres étiquetages en lice. Après l’Hexagone, c’est au Plat Pays de l’adopter officiellement.

Actualité

L’entreprise de divertissements a lancé en février son propre étiquetage nutritionnel. Apposé sur des produits alimentaires destinés aux enfants, ce logo a pour objectif affiché d’aider les parents à faire le bon choix pour leurs enfants selon des critères propres à… Disney. Pour le président du…

Actualité

Le vote de la loi antimalbouffe à l’Assemblée nationale le 21 février 2019 a permis aux élus de débattre de la nécessité d’encadrer la publicité alimentaire à destination des enfants et des adolescents. Il en ressort une proposition en demi-teinte, premier pas vers une régulation du marketing visant…

Décryptage

En restauration, l’utilisation de la mention « fait maison » et du logo correspondant est strictement encadrée.

Produit au rappel

Substances allergisantes, présence de protéines de lait.

Actualité

Au fil des travaux scientifiques, les aliments ultratransformés (AUT) apparaissent toujours plus comme les symboles d’une alimentation déséquilibrée, associés à des pathologies comme l'obésité, l'hypertension, certains cancers... Une étude récente va plus loin : une hausse de 10 % de la part…

Actualité

Moins de viande, plus de légumes, les nouvelles recommandations du Plan national nutrition santé (PNNS 4) enfoncent le clou. Sans surprise, viande et produits ultratransformés sont invités à sortir de nos assiettes, pour laisser place aux fruits et légumes, y compris les trop souvent oubliés fruits…

Actualité

Au menu : moins de viande rouge mais beaucoup plus de légumineuses et de noix ; une base de fruits et de légumes mais peu de féculents. Telles sont les grandes lignes du régime, dessiné par une équipe d’experts internationaux, pour allier santé et préservation de l’environnement. Les dernières…

Conseils

L’alimentation est le deuxième poste de dépenses des ménages. Quelques changements d’habitudes simples et souvent indolores peuvent faire diminuer sensiblement la facture.

Actualité

La Commission européenne aurait dû établir dès 2009 un système de profil nutritionnel des aliments, destiné à encadrer les allégations nutritionnelles et de santé parfois fallacieuses affichées par les fabricants sur les aliments transformés. Mais elle ne l’a toujours pas fait. Pour protester contre…

Enquête

Dès 2016, six géants de l’agroalimentaire (Nestlé, Mars, Unilever, Mondelez International, The Coca-Cola Company et Pepsi Co) se sont organisés pour contrer les affichages nutritionnels en Europe et en France et imposer leur propre logo, l’Evolved nutrition labelling (ENL). Les documents obtenus par…

Actualité

Les pays européens n’ont toujours pas pris de mesures efficaces pour protéger les enfants des publicités pour des produits alimentaires de mauvaise qualité nutritionnelle, déplore l’Organisation mondiale de la santé (OMS). La France ne fait pas partie des quelques bons élèves.

Action locale UFC-Que Choisir

Actualité

Présentés comme des substituts de repas « complets » et « 100 % équilibrés », les produits Feed et leur goût peu consensuel ne séduiront que les consommateurs uniquement en quête de praticité.

Conseils

L’alimentation est affaire d’habitude et d’éducation. En changer du tout au tout est souvent difficile. Ce n’est pas si grave : pour bien manger, on peut commencer par « mieux manger ». Quelques changements bien ciblés s’avèrent souvent payants pour la santé. En cas de maladie chronique, lorsqu’un…

Comparatif

Depuis plusieurs années, un nouvel appétit pour le végétal s’est affirmé chez les consommateurs français. Une offre croissante s’est développée, non seulement à destination des végétariens et végétaliens (ou « vegans ») purs et durs, qui peinent à trouver facilement leur bonheur dans les enseignes…

Commentaires sur le comparatif

Pour faire le point sur leur qualité nutritionnelle, nous avons analysé 18 galettes et steaks végétariens vendus en grandes surfaces et magasins bio.

Comparatif

Moins connues que leurs cousines issues d’olive ou de tournesol, les huiles de noix sont d’usage plus confidentiel sans être pour autant des produits de niche. Sur les étiquettes, certaines s’annoncent vierges, d’autres raffinées, d’autres encore en sont des mélanges. Qualité, pureté, contaminants,…

Comparatif

Moins populaires que les huiles d’olive ou de tournesol, les huiles de pépins de raisin sont néanmoins des huiles végétales d’usage quotidien. Connues pour leur richesse en vitamine E, elles sont presque systématiquement raffinées et se destinent alors aussi bien à l’assaisonnement qu’à la cuisson.…

Commentaires sur le comparatif

Qualité et pureté, contaminants, apports nutritionnels : nous avons analysé 8 huiles de noix et 6 huiles de pépins de raisin. Les premières ont aussi subi un test de dégustation.