Comparatif Galettes et steaks végétaux

Beyond Meat, Happyore, HARI&CO, Sojasun... les galettes et steaks végétaux se multiplient dans les rayons des supermarchés. Grâce à eux, végétaliens, végétariens et flexitariens peuvent facilement remplacer la

Beyond Meat, Happyore, HARI&CO, Sojasun... les galettes et steaks végétaux se multiplient dans les rayons des supermarchés. Grâce à eux, végétaliens, végétariens et flexitariens peuvent facilement remplacer la viande dans l'assiette. Mais ont-ils bon goût ? Et sont-ils vraiment bons pour la santé ? Nos analyses nutritionnelles et de composition, ainsi que notre dégustation à l'aveugle, montrent que la réponse varie très fortement selon les références...

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Galettes et steaks végétaux
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Léa Girard

Léa Girard

Rédactrice technique

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