Sécurité - Hygiène

Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet. 

ACTUALITÉ
ACTUALITÉ
Crèmes balsamiques Encore trop d’additifs
Crèmes balsamiques

Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des…

ENQUÊTE
Phosphates, nitrites Toujours pas bannis du bio !
Phosphates, nitrites

Alors que le label bio est censé garantir un emploi minimal d’additifs, des substances décriées et évitables y sont…

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Nouveautés « Sécurité - Hygiène »

ACTUALITÉ
Nouveaux OGM Étiquetés, mais pas évalués
Nouveaux OGM

Les députés européens ont voté : les nouveaux OGM doivent être tracés et étiquetés pour une information transparente aux…

ACTUALITÉ
Arômes de fumée Leur danger était sous-estimé
Arômes de fumée

Présents dans des soupes, lardons ou encore plats préparés, les arômes de fumée, récemment reconnus dangereux pour la…

ACTUALITÉ
OGM Vers la fin de l’étiquetage
OGM

Les aliments issus des nouveaux OGM, dits NGT, ne seront pas étiquetés, et les consommateurs n’en seront plus informés.…

ENQUÊTE
Miels La production nationale boudée
Miels

Face à des industriels et à des supermarchés privilégiant les miels importés, les apiculteurs français n’arrivent plus à…

ENQUÊTE
Consommation Un QR code pour remplacer le code-barres
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En 2024, un QR code va progressivement s’installer sur tous les emballages. Il contiendra de nombreuses données sur le…

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ACTION UFC-QUE CHOISIR
Frenchwashing sur l’origine des miels L’UFC-Que Choisir dépose plainte
Frenchwashing sur l’origine des miels

Après avoir obtenu avec l’Union des apiculteurs de France la traçabilité du/des pays d’origine des miels conditionnés en…

ACTUALITÉ
Crèmes balsamiques Encore trop d’additifs
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Phosphates, nitrites Toujours pas bannis du bio !
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COMPARATIF
Additifs alimentaires
Sécurité - Hygiène

Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de…

ACTUALITÉ
Foie gras 2023 Du bon, du moins bon… et du nitrité
Foie gras 2023

Lors de notre test sur les qualités gustatives d’une sélection de 15 foies gras, nous avons constaté qu’un produit sur…

ACTUALITÉ
Fromages Rappel de nombreux lots contaminés
Fromages

Morbier, tomme, raclette... Un rappel massif de fromages de différentes marques est en cours depuis une semaine. La…

ACTUALITÉ
Œufs contaminés Toujours déconseillés en Île-de-France
Œufs contaminés

Mieux vaut s’abstenir de manger des œufs provenant de poulaillers domestiques situés en région parisienne… Une enquête…

ACTUALITÉ
Œufs de poulaillers domestiques

Ni durs, ni au plat, ni en omelette, et pas plus dans les gâteaux : les propriétaires de poulaillers domestiques ne…

ACTION UFC-QUE CHOISIR
Bisphénols dans les produits pour bébé et les contenants alimentaires

Alors que l’Agence Européenne des Aliments (Efsa), alerte ce jour sur le Bisphénol A (BPA), l’UFC-Que Choisir rend…

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Bisphénols

Cette famille de perturbateurs endocriniens, dont fait partie le célèbre bisphénol A, contamine une grande majorité de…

ACTUALITÉ
Colorant alimentaire

Interdire l’érythrosine, c’est ce que demande la principale association de consommateurs aux États-Unis. En France, ce…

ACTUALITÉ
Yaourts en verre

De nombreuses marques de pots de yaourt en verre (La Laitière, Monoprix, Pâturages, Délisse, Casino…) sont soumises à un…

COMPARATIF
Sécurité - Hygiène

Notre sélection comporte 16 références vendues en grandes surfaces, comprenant des marques nationales et des marques de…

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