CONSEILS
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Santé
Ces éléments chimiques, présents dans la nature mais surtout générés par les activités humaines, peuvent être toxiques. …
Sécurité - Hygiène
Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet.
COMPARATIF
Sécurité - Hygiène
Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de…
CONSEILS
Additifs
Couramment utilisés comme agents de texture et de conservation, les additifs pourraient présenter des risques pour la…
ACTUALITÉ
Produits dangereux
Un rappel de morbiers commercialisés sous différentes marques est en cours depuis vendredi dernier. La faute à leur…
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Nouveautés « Sécurité - Hygiène »
ENQUÊTE
Contaminants
Ce métal toxique, omniprésent dans les océans, contamine les poissons, crustacés et coquillages que nous consommons. Le…
ACTUALITÉ
Infections alimentaires
Parmi les maladies qui peuvent se propager des animaux aux humains, les intoxications alimentaires figurent en première…
ACTUALITÉ
Emballages alimentaires
La Commission européenne acte les « effets potentiellement nocifs pour la santé » de cette substance, qui ne pourra plus…
ACTUALITÉ
Sécurité sanitaire des aliments
Après la réforme du système de vérification des denrées alimentaires, fin 2023, l’analyse bactériologique effectuée par…
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Emballages alimentaires
Une étude menée par une ONG suisse révèle la très grande variété de substances susceptibles de contaminer le corps…
ACTUALITÉ
Produits dangereux
De nombreux poissons fumés, commercialisés sous diverses marques, font l’objet d’un rappel depuis quelques jours. La…
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Étiquetage des aliments
L’Union européenne a mis fin à un bras de fer de plusieurs années entre les filières d’élevage et celles des…
ENQUÊTE
Aliments, médicaments, maquillage…
De très nombreux produits du quotidien intègrent des nanoparticules, dont les effets sur l’environnement et la santé…
ACTUALITÉ
Substances indésirables (vidéo)
Médicaments, laits infantiles, rouges à lèvres ou encore soupes déshydratées, on trouve des substances nanoparticulaires…
CONSEILS
Conserves maison
L’été est la saison reine des conserves faites maison. Il convient de respecter quelques précautions afin d’éviter une…
ACTUALITÉ
Sulfites
Utilisés comme agents de conservation, les sulfites sont présents dans des produits alimentaires mais aussi des…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Frenchwashing sur l’origine des miels
Après avoir obtenu avec l’Union des apiculteurs de France la traçabilité du/des pays d’origine des miels conditionnés en…
ACTUALITÉ
Crèmes balsamiques
Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des…
ENQUÊTE
Phosphates, nitrites
Alors que le label bio est censé garantir un emploi minimal d’additifs, des substances décriées et évitables y sont…
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Alimentation végétale
Le Conseil d’État a suspendu le 10 avril le décret interdisant aux industriels du végétal d’utiliser les termes de…
ACTUALITÉ
Alimentation végétale
Après plusieurs années de va-et-vient juridique, un décret réservant l’emploi de termes de boucherie ou de poissonnerie…
ACTUALITÉ
Nouveaux OGM
Les députés européens ont voté : les nouveaux OGM doivent être tracés et étiquetés pour une information transparente aux…
ACTUALITÉ
Arômes de fumée
Présents dans des soupes, lardons ou encore plats préparés, les arômes de fumée, récemment reconnus dangereux pour la…
ACTUALITÉ
Origine des miels
Une directive européenne imposera la mention du pays d’origine du miel, mais aussi l’affichage de la teneur en sucre des…
ACTUALITÉ
OGM
Les aliments issus des nouveaux OGM, dits NGT, ne seront pas étiquetés, et les consommateurs n’en seront plus informés.…
ENQUÊTE
Miels
Face à des industriels et à des supermarchés privilégiant les miels importés, les apiculteurs français n’arrivent plus à…
ENQUÊTE
Consommation
En 2024, un QR code va progressivement s’installer sur tous les emballages. Il contiendra de nombreuses données sur le…
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Foie gras 2023
Lors de notre test sur les qualités gustatives d’une sélection de 15 foies gras, nous avons constaté qu’un produit sur…
ACTUALITÉ
Fromages
Morbier, tomme, raclette... Un rappel massif de fromages de différentes marques est en cours depuis une semaine. La…
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Œufs contaminés
Mieux vaut s’abstenir de manger des œufs provenant de poulaillers domestiques situés en région parisienne… Une enquête…
ACTUALITÉ
Conserves maison
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Alimentation végétale
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Origine des viandes
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Sécurité sanitaire des aliments
ACTUALITÉ
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Œufs de poulaillers domestiques
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Bisphénols dans les produits pour bébé et les contenants alimentaires
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Bisphénols
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Composition des aliments (vidéo)
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Colorant alimentaire
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Yaourts en verre
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Listeria
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Rappel foie gras Feyel
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Nanoparticules
