
Risque de présence de Listeria monocytogenes.
Dossier
Le saumon fumé est assurément un produit très apprécié, notamment au moment des fêtes. Il cède néanmoins peu à peu du terrain à la truite fumée, à laquelle s’intéressent de plus en plus les fabricants de poissons fumés. Nos tests, enquêtes et conseils pour bien choisir vos truites et saumons fumés.
Risque de présence de Listeria monocytogenes.
Conditionnés sous blister, tous les produits se ressemblent peu ou prou. Pour bien acheter, il faut prendre le temps de lire attentivement les…
Notre sélection compte 12 saumons fumés et 10 truites. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques distributeurs et de hard discounters, bio…
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria.
Erreur de DLC. La DLC conforme est : 25/12/2020.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence éventuelle de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence éventuelle de Listeria.
Erreur d’étiquetage de la date limite de consommation (DLC) : DLC sur l’étui au 28/03/2021 au lieu de 28/03/2020.
Contamination possible par la bactérie Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Au sein de notre sélection, où nous trouvons de bons produits sans atteindre l’exceptionnel, la truite fait jeu égal avec le saumon. Sur les qualités,…
Les produits ont été étiquetés avec une DLC au 29/10/2029 au lieu du 29/10/2019 et avec une DLC au 02/11/2029 au lieu du 02/11/2019.
Notre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des pavés et des dos), vendus frais…
Difficile, lors de l’achat, de juger d’un simple coup d’œil si un poisson est frais. Mais nos analyses sont sans appel. Pour certaines espèces…
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Les produits sont étiquetés avec une DLC au 29/12/2019 au lieu du 29/12/2018.
Contamination à la Listeria.
Erreur d’impression de la date limite de consommation indiquée au jet d’encre sur le pack.
Présence de Listeria.
Le saumon fait partie de notre alimentation quotidienne au point d’être aujourd’hui le poisson le plus consommé des Français, devant le cabillaud. Fum…
Mets délicat s'il en est, le saumon fumé se déguste en respectant certaines règles. Nos conseils d'accompagnement.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Présence de Listeria monocytogenes.
Le produit conditionné est du saumon kéta du Pacifique, onchorhynchus keta, frais, à consommer jusqu’au 28/07/2016 si conservé au réfrigérateur entre…
Présence de listéria.
Présence de listeria monocytogènes.
Présence de listeria monocytogène.
Face à la surpêche et aux méthodes de pêche intensive, la pêche durable s’avère plus que jamais un enjeu majeur du…
Le thon est l’un des produits de la mer les plus consommés au monde. Quelle que soit l’espèce de thonidé, qu’il soit…
Très prisées durant les fêtes, les huîtres envahissent les étals pendant les fameux mois en « r », le meilleur moment…
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