Guide d'achat
Saumon fumé
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Guide complet sur le saumon
Conditionnés sous blister, tous les produits se ressemblent peu ou prou. Pour bien acheter, il faut prendre le temps de lire attentivement les…
Dossier
Truite et saumon fumé
Le saumon fumé est assurément un produit très apprécié, notamment au moment des fêtes. Il cède néanmoins peu à peu du terrain à la truite fumée, à laquelle s’intéressent de plus en plus les fabricants de poissons fumés. Nos tests, enquêtes et conseils pour bien choisir vos truites et saumons fumés.
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comparatifs / comparateurs
Guide d’achat
À découvrir aussi dans le dossier Truite et saumon fumé
Comparatif
Truites et saumons fumés
Notre sélection compte 12 saumons fumés et 10 truites. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques distributeurs et de hard discounters, bio…
Produit au rappel
Saumon fumé Le Savoureux de Norvège Labeyrie
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Saumon fumé Ecosse Monoprix Gourmet
Présence de Listeria.
Produit au rappel
Saumon fumé Norvège Petit Navire -25 % de sel
Erreur de DLC. La DLC conforme est : 25/12/2020.
Produit au rappel
Terrine de saumon à l’aneth Carrefour le Marché
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Lardons de saumon d’élevage fumé Atlantique Casino
Présence éventuelle de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Lardons de saumon fumé Atlantique Carrefour
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Lardons de saumon fumé Atlantique U
Présence éventuelle de Listeria.
Produit au rappel
Saumon fumé 4 tranches Saumon de France
Erreur d’étiquetage de la date limite de consommation (DLC) : DLC sur l’étui au 28/03/2021 au lieu de 28/03/2020.
Produit au rappel
Saumon atlantique fumé Bio Village (E. Leclerc)
Contamination possible par la bactérie Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Truite fumée Leader Price
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Filets de truite fumée Baltic
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Brochettes de fromage frais et saumon fumé Mmm Auchan
Présence de Listeria monocytogenes.
Commentaires sur le comparatif
Truites et saumons fumés
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Match nul
Au sein de notre sélection, où nous trouvons de bons produits sans atteindre l’exceptionnel, la truite fait jeu égal avec le saumon. Sur les qualités,…
Produit au rappel
Saumon fumé Ecosse Auchan
Les produits ont été étiquetés avec une DLC au 29/10/2029 au lieu du 29/10/2019 et avec une DLC au 02/11/2029 au lieu du 02/11/2019.
Comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir
Notre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des pavés et des dos), vendus frais…
Commentaires sur le comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir
•
Attention, fragiles !
Difficile, lors de l’achat, de juger d’un simple coup d’œil si un poisson est frais. Mais nos analyses sont sans appel. Pour certaines espèces…
Produit au rappel
Truite fumée de France et Saumon fumé au sel de l’Île de Ré Maison Peneau
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Truite fumée de France et Truite de mer fumée Maison Peneau
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Saumon Fumé Ecosse Kritsen
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Saumon Fumé Ecosse Carrefour
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Saumon fumé Auchan
Les produits sont étiquetés avec une DLC au 29/12/2019 au lieu du 29/12/2018.
Produit au rappel
Saumon fumé bio Kristen
Contamination à la Listeria.
Produit au rappel
Truite fumée Carrefour
Erreur d’impression de la date limite de consommation indiquée au jet d’encre sur le pack.
Produit au rappel
Truite fumée Odyssée/Intermarché
Présence de Listeria.
Actualité
Contaminants dans le saumon fumé
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Les labels ont encore des progrès à faire
Le saumon fait partie de notre alimentation quotidienne au point d’être aujourd’hui le poisson le plus consommé des Français, devant le cabillaud. Fum…
Conseils
Saumon fumé
•
Conseils
Mets délicat s'il en est, le saumon fumé se déguste en respectant certaines règles. Nos conseils d'accompagnement.
Produit au rappel
Émincé saumon fumé aneth et citron Marque Repère Leclerc
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Émincés de saumon fumé à l'aneth et aux zestes de citron Carrefour
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Émincés de saumon fumé Carrefour Bio
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Escalopes de saumon à poêler Delpierre
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Filet de saumon sauvage du Pacifique/Auchan
Le produit conditionné est du saumon kéta du Pacifique, onchorhynchus keta, frais, à consommer jusqu’au 28/07/2016 si conservé au réfrigérateur entre…
Produit au rappel
Truites fumées Dia
Présence de listéria.
Produit au rappel
Saumon fumé Gault Millau et Pinney of Scotland au rappel
Présence de listeria monocytogènes.
Produit au rappel
Saumons crus Friamer au rappel
Présence de listeria monocytogène.
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Face à la surpêche et aux méthodes de pêche intensive, la pêche durable s’avère plus que jamais un enjeu majeur du…
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Très prisées durant les fêtes, les huîtres envahissent les étals pendant les fameux mois en « r », le meilleur moment…
