Guide d'achat
Saumon fumé
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Guide complet sur le saumon
Conditionnés sous blister, tous les produits se ressemblent peu ou prou. Pour bien acheter, il faut prendre le temps de lire attentivement les…
Dossier
Truite et saumon fumé
Le saumon fumé est assurément un produit très apprécié, notamment au moment des fêtes. Il cède néanmoins peu à peu du terrain à la truite fumée, à laquelle s’intéressent de plus en plus les fabricants de poissons fumés. Nos tests, enquêtes et conseils pour bien choisir vos truites et saumons fumés.
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Truites et saumons fumés
Notre sélection compte 12 saumons fumés et 10 truites. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques distributeurs et de hard discounters, bio…
Actualité
Contaminants dans le saumon fumé
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Les labels ont encore des progrès à faire
Le saumon fait partie de notre alimentation quotidienne au point d’être aujourd’hui le poisson le plus consommé des Français, devant le cabillaud. Fum…
Conseils
Saumon fumé
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Conseils
Mets délicat s'il en est, le saumon fumé se déguste en respectant certaines règles. Nos conseils d'accompagnement.
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Face à la surpêche et aux méthodes de pêche intensive, la pêche durable s’avère plus que jamais un enjeu majeur du…
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