Comparatif

Truites et saumons fumés

Comparatif truites fumées

Publié le : 25/11/2019 

Test portant sur 10 truites et saumons fumés ayant la caractéristique sélectionnée.

La truite fumée s’impose de plus en plus comme un produit de fête aux côtés du saumon fumé. Moins convoitée que son cousin salmonidé, elle fait l’objet d’un intérêt croissant des consommateurs. Nous avons testé 10 truites fumées issues d’élevages dont 4 d’origine française. Mais au vu de nos résultats, l’origine de l’élevage ne semble pas particulièrement être un critère de qualité. En revanche, la dégustation et la présentation sont les critères qui tranchent !
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Marque

Poisson

Produit bio

10 PRODUITS AFFICHÉS SUR 25
3/3
Très bon
2/3
Bon
1/3
Moyen
1/2
Médiocre
2/2
Mauvais
n.a.
Non applicable
14 produits archivés
 
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Saumons fumésTruites fumées
Marie-Noëlle Delaby

Marie-Noëlle Delaby

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Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Éric Bonneff

Éric Bonneff

Directeur Essais comparatifs


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