Comparatif

Truites et saumons fumés

Comparatif truites fumées

Publié le : 18/11/2021 

Test portant sur 10 truites et saumons fumés ayant la caractéristique sélectionnée.

La truite fumée s’impose de plus en plus comme un produit de fête aux côtés du saumon fumé. Moins convoitée que son cousin salmonidé, elle fait l’objet d’un intérêt croissant des consommateurs. Nous avons testé 10 truites fumées issues d’élevages dont 4 d’origine française. Mais au vu de nos résultats, l’origine de l’élevage ne semble pas particulièrement être un critère de qualité. En revanche, la dégustation et la présentation sont les critères qui tranchent !
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Marque

Espèce

Label

10 PRODUITS AFFICHÉS SUR 22
3/3
Très bon
2/3
Bon
1/3
Moyen
1/2
Médiocre
2/2
Mauvais
n.a.
Non applicable
Les produits sont classés aléatoirement.

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Saumons fumésTruites fumées
Elsa Abdoun

Elsa Abdoun

Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Éric Bonneff

Éric Bonneff

Directeur Essais comparatifs


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