Sécurité - Hygiène

Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet. 


Tous les contenus « Sécurité - Hygiène »

ENQUÊTE
Implants dentaires Mode d'emploi
Implants dentaires

L’implant constitue l’option la plus récente, la plus sophistiquée mais aussi la plus coûteuse pour remplacer une dent.…

ENQUÊTE
Yaourts et boissons aux fruits La foire aux arômes ajoutés
Yaourts et boissons aux fruits

Le parfum des yaourts et des boissons doit davantage aux arômes ajoutés qu’aux fruits, contrairement à ce que laissent…

BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Poulet chloré et bœuf aux hormones Bientôt au menu des consommateurs européens ?
Poulet chloré et bœuf aux hormones

Depuis plusieurs mois Donald Trump se montre offensif sur le terrain des relations commerciales. Et cette fois c’est au…

ACTUALITÉ
Étiquetage des aliments Intermarché mesure l’origine France
Étiquetage des aliments

Une petite jauge va faire son apparition au premier semestre 2020 sur les emballages de deux marques d’Intermarché, les…

ACTUALITÉ
Aliments transformés Un peu moins d’additifs dans nos plats
Aliments transformés

Bonne nouvelle pour notre santé : les aliments transformés contiennent moins d’additifs, constate l’Agence nationale de…

ACTUALITÉ
Étiquetage de l’origine des viandes Vers un affichage au restaurant
Étiquetage de l’origine des viandes

Les commerces et les fabricants sont tenus d’indiquer l’origine de toutes les viandes vendues fraîches ou contenues dans…

ACTION UFC-QUE CHOISIR
Ceta Vote des députés : Ceta faute ou pas ?
Ceta

Avec 266 voix pour, 213 contre et 74 abstentions, le projet de loi de ratification du très controversé Ceta a été adopté…

Lettre du mouvement

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image lettre du mouvement
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Ceta…

Vous avez dit « urgence écologique » ; « Acte II du quinquennat » ? Loin des belles annonces gouvernementales de ces…

ENQUÊTE
Additifs alimentaires

Que Choisir a mis en ligne en novembre dernier une base de données visant à fournir au lecteur des descripteurs de…

ENQUÊTE
Grandes marques alimentaires

Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des…

ACTUALITÉ
Affaire Lactalis

À plusieurs reprises, Emmanuel Besnier, le PDG du groupe laitier Lactalis, a laissé entendre qu’il ne savait pas que la…

ACTUALITÉ
Jouets en mousse

Après les alertes successives sur la présence de formamide, un composant dangereux des jouets en mousse, la…

COMMENT NOUS TESTONS
Additifs alimentaires

Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Cependant, notre évaluation révèle que tous ne…

ENQUÊTE
Alimentation

Les additifs sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne et font l’objet d’une évaluation par l’Autorité…

ACTUALITÉ
Additifs alimentaires

Ils sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne. Que Choisir publie une base de données de tous ces…

ACTION UFC-QUE CHOISIR
Additifs alimentaires

Face aux inquiétudes qui apparaissent à propos de la consommation régulière d’aliments industriels ultra-transformés,…

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