Thématique
Sécurité - Hygiène
Tous les contenus des dossiers Sécurité - Hygiène
Enquête
Fromages tueurs Publié le : 26/06/2003Les responsables d'une fromagerie d'Époisses sont poursuivis pour homicide involontaire dans une intoxication à la listéria ayant causé la mort de deux personnes. Une première.
Enquête
Etiquetage • Les fabricants ouvrent le parapluie Publié le : 26/12/2001En multipliant sur leurs étiquettes les avertissements à destination des allergiques, les fabricants de produits alimentaires ne protègent qu'eux. Pas leurs clients.
Enquête
Dérivés bovins • Y a un os dans la gélatine Publié le : 01/10/2001La crise de la vache folle de l'automne 2000 a attiré une nouvelle fois l'attention sur les dérivés bovins, notamment la gélatine. Si risque il y a, il concerne davantage les médicaments que les produits alimentaires. Le point sous forme de questions/réponses.
Enquête
Vache folle • Aux portes des abattoirs Publié le : 01/03/2001Contrôles insuffisants, fraudes à l'identification, les acteurs de la filière bovine ont su s'engouffrer dans les failles du système.
Enquête
Vache folle • Dix ans d'inertie Publié le : 01/03/2001En Europe et en France, aux plans politique et judiciaire, la vache folle a donné lieu à de sérieux couacs.
Enquête
Vaches folles • Savoir raison garder Publié le : 01/12/2000Côte de boeuf à l'index, steack haché suspect, viande de boeuf prohibée dans les cantines scolaires... la méfiance s'installe face à la crise de la vache folle. Qu'en est-il réellement ? Que faut-il vraiment craindre ?
Action UFC-Que Choisir
La sécurité alimentaire aujourd'hui pose de nombreuses questions Publié le : 01/10/2000
