Elsa Abdoun
COMPARATIF
Dioxines et PCB
Analyses sur 24 aliments
C’est l’Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) qui le dit : nous sommes trop exposés aux dioxines et PCB présents dans notre alimentation. Mais pour réduire la contamination par ces toxiques, encore faut-il savoir où ils se cachent préférentiellement. Les résultats de nos analyses sur 24 aliments.
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Domitille Vey
Rédactrice technique
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