Sécurité - Hygiène

Action UFC-Que Choisir

Enquête

En présence de troubles inexpliqués, il est de plus en plus fréquent d’invoquer une intolérance alimentaire. Des laboratoires privés proposent des tests de diagnostic aussi chers que contestés.

Commentaires sur le comparatif

Toujours plus sûrs, plus beaux, plus légers, les emballages peuvent pourtant contaminer les denrées qu'ils sont censés protéger. Comme le montre notre test sur les migrations dans les bocaux en verre.

Commentaires sur le comparatif

Toujours plus sûrs, plus beaux, plus légers, les emballages peuvent pourtant contaminer les denrées qu'ils sont censés protéger. Comme le montre notre test sur les migrations dans les bocaux en verre.

Enquête

Biberons mais aussi boîtes de conserve et bonbonnes à eau peuvent renfermer du bisphénol A qui se retrouve dans leur contenu. La suspicion ne fait que croître vis-à-vis de ce composé dont la toxicité demeure mal cernée.

Actualité

Face à la contamination massive des poulets, le consommateur doit prendre des précautions : bien faire cuire la viande et, surtout, éviter le contact entre la viande crue et d'autres aliments.

Actualité

L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments appelle de ses voeux des recherches mieux conduites et plus adaptées pour cerner les risques liés au bisphénol A.

Actualité

Gare aux pignons de pin en provenance de Chine et du Pakistan. Des centaines de consommateurs affirment s'être retrouvés pendant plusieurs jours avec un goût amer dans la bouche.

Produit au rappel

Contamination avec la bactérie E Coli.

Actualité

Figatelli et autres saucisses à base de foie cru peuvent transmettre le virus de l'hépatite E. Une cuisson soigneuse s'impose. Quant aux personnes fragiles, elles doivent s'abstenir d'en consommer.

Actualité

Haro sur ce produit nouveau. L'avis que vient d'adopter la Commission de sécurité des consommateurs (CSC) est sans appel. Cette tétine, composée d'un filet en plastique que l'on remplit d'aliments solides, est un gadget qui peut s'avérer dangereux.

Comparatif

Toujours plus sûrs, plus beaux, plus légers, les emballages peuvent pourtant contaminer les denrées qu'ils sont censés protéger. Comme le montre notre test sur les migrations dans les bocaux en verre.

Actualité

Le tout nouveau Réseau Environnement Santé (RES) alerte l'opinion sur les risques sanitaires du bisphénol A (BPA), une substance chimique présente notamment dans les biberons, et demande son interdiction aux pouvoirs publics.

Conseils

La surgélation doit obéir à certaines règles pour garder toute la texture et la saveur des aliments.

Actualité

Pour éviter d'avoir à rendre des comptes aux consommateurs, les industriels de l'alimentation ont tendance à multiplier les mentions relatives aux allergies. L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) leur demande de concentrer leurs efforts sur l'éviction du risque.

Produit au rappel

Les biscuits contiennent de la mélamine à des taux supérieurs à la norme. Cette substance, au coeur du scandale du lait chinois frelaté, est normalement utilisée pour fabriquer des résines synthétiques et de plastiques.

Produit au rappel

Ces confiseries contiennent de la mélamine, substance en cause dans le scandale du lait chinois, normalement utilisée pour la fabrication de résines synthétiques ou de plastiques. Les contrôles ont montré des taux avoisinant les 42 mg/kg, alors que la norme européenne est fixée à 2,5 mg/kg.…

Produit au rappel

L'étiquetage comporte par erreur la mention "sans gluten" alors que le produit contient des pâtes à la semoule de blé dur, ce qui représente un risque pour les enfants allergiques ou intolérants au gluten.

Conseils

Les emballages de la plupart des produits alimentaires portent des informations qui, bien que mystérieuses, en disent long sur la nature de l'article.

Conseils

Action locale UFC-Que Choisir

Action locale UFC-Que Choisir

Plutôt bon marché, la nourriture asiatique connaît de nombreux adeptes. À condition de ne pas frôler l'intoxication.

Enquête

Risquée pour les uns, sans danger pour les autres, depuis son apparition dans les années soixante, l'ionisation n'en finit pas de susciter les polémiques. Le point sur cette technique plutôt discrète de stérilisation des aliments.

Produit au rappel

Présence de la bactérie Escherichia coli 26.

Produit au rappel

Syndrome hémolytique et urémique (SHU) reconnaissable à des signes de nausée, vomissement ou diarrhée.

Action UFC-Que Choisir

Enquête

La plupart des industriels ont aujourd'hui conscience du risque lié aux allergies alimentaires et font leur possible pour éviter les composants allergènes. Ces derniers sont souvent mentionnés sur les étiquettes. Le danger est-il réel ou les fabricants ouvrent-ils le parapluie ?

Produit au rappel

Présence de salmonelles.

Produit au rappel

Des micro-fuites sur certains emballages peuvent être à l'origine d'un aspect anormal (lait caillé) ou d'odeurs désagréables lors de la préparation des biberons.

Enquête

Les responsables d'une fromagerie d'Époisses sont poursuivis pour homicide involontaire dans une intoxication à la listéria ayant causé la mort de deux personnes. Une première.

Enquête

En multipliant sur leurs étiquettes les avertissements à destination des allergiques, les fabricants de produits alimentaires ne protègent qu'eux. Pas leurs clients.

Enquête

La crise de la vache folle de l'automne 2000 a attiré une nouvelle fois l'attention sur les dérivés bovins, notamment la gélatine. Si risque il y a, il concerne davantage les médicaments que les produits alimentaires. Le point sous forme de questions/réponses.

Enquête

Manger du poisson, c'est bon pour la santé. Et en ces temps d'incertitudes alimentaires, c'est se rassurer à bon compte. Explications.

Enquête

Contrôles insuffisants, fraudes à l'identification, les acteurs de la filière bovine ont su s'engouffrer dans les failles du système.

Enquête

En Europe et en France, aux plans politique et judiciaire, la vache folle a donné lieu à de sérieux couacs.

Enquête

Côte de boeuf à l'index, steack haché suspect, viande de boeuf prohibée dans les cantines scolaires... la méfiance s'installe face à la crise de la vache folle. Qu'en est-il réellement ? Que faut-il vraiment craindre ?

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