Élisa Oudin
Rédactrice
Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des produits ultratransformés. Biscuits, yaourts, soupes, charcuterie... Les ingrédients dits « technologiques » ont évincé ingrédients simples et recettes traditionnelles des produits courants. Plongée au coeur de la liste des ingrédients d'une sélection de produits pour traquer et décrypter ces ingrédients chimiques.
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Élisa Oudin
Rédactrice
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