Actualité
Salades de fruits Fructofresh
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Interdites en France
Le 27 janvier, Le Monde révélait que l’entreprise polonaise Fructofresh était soupçonnée d’ajouter un additif alimentaire interdit à ses salades de…
Dossier
Additif alimentaire
Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries, produits laitiers, sauces, glaces, boissons… Et ces arômes sont très rarement issus des plantes ou des fruits dont ils revendiquent la flaveur. Bienvenue dans l’ère des arômes chimiques développés par l’industrie agro-alimentaire.
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Alimentation industrielle et recettes traditionnelles
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Le nouvel argument marketing
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Fiche technique
Dossier de Presse
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