Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries, produits laitiers, sauces, glaces, boissons… Et ces arômes sont très rarement issus des plantes ou des fruits dont ils revendiquent la flaveur. Bienvenue dans l’ère des arômes chimiques développés par l’industrie agroalimentaire.
Face à la persistance de substances nocives dans les produits du quotidien, l’UFC-Que Choisir renforce son engagement…
L’application mobile collaborative QuelProduit vous informe sur la composition des produits, la qualité nutritionnelle…
Du thé, du lait ou du jus de fruits ; des billes de tapioca ou de sirop encapsulé ; de couleur verte, orange ou…
Couramment utilisés comme agents de texture et de conservation, les additifs pourraient présenter des risques pour la…
De très nombreux produits du quotidien intègrent des nanoparticules, dont les effets sur l’environnement et la santé…
Médicaments, laits infantiles, rouges à lèvres ou encore soupes déshydratées, on trouve des substances nanoparticulaires…
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Utilisés comme agents de conservation, les sulfites sont présents dans des produits alimentaires mais aussi des…
Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des…
Alors que le label bio est censé garantir un emploi minimal d’additifs, des substances décriées et évitables y sont…
Lors de notre test sur les qualités gustatives d’une sélection de 15 foies gras, nous avons constaté qu’un produit sur…
Les nanomatériaux envahissent désormais notre quotidien : ils sont utilisés dans les cosmétiques, les médicaments, les…
Extraits de curcuma ou encore d'acérola, ces mentions pullulent depuis quelques années sur les étiquettes de produits…
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Interdire l’érythrosine, c’est ce que demande la principale association de consommateurs aux États-Unis. En France, ce…
Un additif pas forcément anodin pour la santé et qui n’a pas obtenu d’autorisation de mise sur le marché : voilà ce qui…
Les services des fraudes (DGCCRF) et l’Agence de sécurité sanitaire (Anses) dressent chacun de leur côté des constats…
Selon des analyses menées par une association spécialisée, les « nanos » sont omniprésentes dans toute sorte de produits…
Aspartame, sucralose, acésulfame... Ces molécules, qui remplacent le sucre dans les produits allégés, sont associées à…
Un émulsifiant courant, le carboxyméthyl cellulose de sodium (E466), présent dans de nombreux produits alimentaires…
Auxiliaires technologiques, additifs de transfert ou encore colorants introduits via l’alimentation animale… De…
Erreurs et fraudes sont encore monnaie courante en poissonnerie. D’après notre test sur 6 espèces, les informations sur…
Vous avez appris à vous méfier des nitrites dans la charcuterie ou du dioxyde de titane dans le dentifrice et les…
Gousses, extraits, arômes, sucres… De trop nombreux produits issus de la vanille sont de qualité inférieure à celle…
Alors que les soupçons s’accumulent concernant les effets des additifs sur la santé, des chercheurs français montrent…
Invitée à se prononcer sur la faisabilité d’une substitution du dioxyde de titane ‒ colorant potentiellement toxique ‒…
Constatant le manque de données sur la toxicité du dioxyde de titane (E171), le gouvernement invoque le principe de…
Voilà une bonne nouvelle en matière d’additifs ! L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA) reconnaît enfin…
Il y a quelques jours, les eurodéputés réunis en plénière à Bruxelles se sont massivement prononcés pour une…
Composé de nanoparticules de dioxyde de titane, l’additif E171, utilisé comme colorant dans l’alimentation, les…
Selon nos analyses réalisées sur 10 boissons et 9 desserts lactés aux fruits, la saveur de ces produits est obtenue en…
Le parfum des yaourts et des boissons doit davantage aux arômes ajoutés qu’aux fruits, contrairement à ce que laissent…
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