ENQUÊTE
Alimentation industrielle et recettes traditionnelles

Le nouvel argument marketing

Des plats simples ­préparés comme ­autrefois, avec des ­ingrédients nobles… Tel est le nouveau credo de l’agroalimentaire. Qu’en est-il ? Pour le savoir, nous avons passé au crible la liste d’ingrédients de 145 références.

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Marie-Noëlle Delaby

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