Thématique

Nutrition

Nutrition

Étiquetage nutritionnel, compléments alimentaires, apports optimaux, régimes et polémiques, nos experts répondent à toutes vos interrogations. Tests, études, actualités, enquêtes mais aussi calculateur pour connaître la valeur nutritionnelle d’un produit, découvrez nos dossiers consacrés à la nutrition.

Tous les contenus des dossiers Nutrition

Enquête

Slow food • La révolte des gourmands Publié le : 29/06/2010 

Depuis plus de vingt ans, Slow Food, une association internationale née en Italie, se bat contre l'uniformisation du goût. En France, le mouvement commence tout juste à s'organiser.

Commentaires sur le comparatif

Oméga 3 • En avoir le coeur net Publié le : 28/05/2010 

Produits enrichis, compléments alimentaires... Les acides gras oméga 3 suscitent un formidable engouement. S'ils présentent un intérêt certain pour la santé cardio-vasculaire, les recherches dans les autres domaines sont encore trop parcellaires.

Commentaires sur le comparatif

Graisses cachées • Plus de promesses que de résultats Publié le : 28/05/2010 

Saturées, polyinsaturées, trans... le regard porté sur les différents types de graisses par les scientifiques est de plus en plus nuancé. Une constante en revanche : nombre de produits alimentaires industriels contiennent trop de graisses et pas parmi les plus recommandables.

Commentaires sur le comparatif

Graisses cachées • Plus de promesses que de résultats Publié le : 28/05/2010 

Saturées, polyinsaturées, trans... le regard porté sur les différents types de graisses par les scientifiques est de plus en plus nuancé. Une constante en revanche : nombre de produits alimentaires industriels contiennent trop de graisses et pas parmi les plus recommandables.

Commentaires sur le comparatif

Oméga 3 • En avoir le coeur net Publié le : 28/05/2010 

Produits enrichis, compléments alimentaires... Les acides gras oméga 3 suscitent un formidable engouement. S'ils présentent un intérêt certain pour la santé cardio-vasculaire, les recherches dans les autres domaines sont encore trop parcellaires.

Commentaires sur le comparatif

Nutrition • Toujours trop de sucres ! Publié le : 28/05/2010 

Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies. L'effort des industriels pour avoir la main moins lourde, parfois réel, reste plutôt modeste.

Commentaires sur le comparatif

Nutrition • Toujours trop de sucres ! Publié le : 28/05/2010 

Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies. L'effort des industriels pour avoir la main moins lourde, parfois réel, reste plutôt modeste.

Actualité

Allégation santé • Danone fait marche arrière Publié le : 08/05/2010 

Le numéro un mondial des produits laitiers renonce à faire allusion aux bénéfices pour la santé dans les publicités de ses yaourts Activia et Actimel. Mais Danone a d'autres cordes à son arc en matière d'allégation santé.

Actualité

Compléments alimentaires • Sous surveillance Publié le : 31/10/2009 

La phase pilote du plan de surveillance de l'Afssa concernant les « nouveaux aliments » débute avec les compléments alimentaires, un marché en pleine expansion où planent de nombreuses incertitudes quant à leurs réels effets sur la santé.

Actualité

Alimentation • Une étude pour savoir Publié le : 14/05/2009 

Afin de mieux connaître le comportement alimentaire des Français, le ministère de la Santé lance sur Internet une étude scientifique d'une ampleur inégalée. Les conclusions de l'étude « NutriNet Santé » permettront de trouver des réponses aux grands problèmes de santé publique actuels et à venir.

Actualité

Qualité alimentaire • Pas de différence entre les gammes Publié le : 07/05/2009 

Le prix des produits n'est pas corrélé à leur qualité nutritionnelle. Selon l'Observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali), les produits bon marché offrent une qualité alimentaire tout à fait semblable aux produits plus chers. Ce qui n'est pas le cas de l'information nutritionnelle sur les

Comparatif

Graisses cachées Publié le : 23/04/2009 

Saturées, polyinsaturées, trans... le regard porté sur les différents types de graisses par les scientifiques est de plus en plus nuancé. Une constante en revanche : nombre de produits alimentaires industriels contiennent trop de graisses et pas parmi les plus recommandables.

Actualité

Compléments alimentaires • Prudence et méfiance Publié le : 18/04/2009 

Les compléments alimentaires promettent monts et merveilles, mais leurs effets sont loin d'être prouvés. La DGCCRF a inspecté certaines entreprises et constaté des anomalies, tant dans l'étiquetage que dans la façon de présenter les produits, parfois à la limite de la publicité mensongère.

Comparatif

Oméga 3 Publié le : 02/04/2009 

Produits enrichis, compléments alimentaires... Les acides gras oméga 3 suscitent un formidable engouement. S'ils présentent un intérêt certain pour la santé cardio-vasculaire, les recherches dans les autres domaines sont encore trop parcellaires.

Actualité

Régimes • Ils se valent tous Publié le : 22/03/2009 

Avec l'arrivée du printemps, se mettre au régime deviendrait presque obligatoire. Mais lequel choisir ? Selon une étude américaine, la question ne se pose pas car, à condition de respecter les consignes, tous les régimes se valent.

Actualité

Obésité infantile • Renoncement Publié le : 20/02/2009 

Pour freiner la progression de l'obésité parmi les plus jeunes, limiter la publicité pour les produits gras et sucrés à la télévision est une priorité. La charte de « bonne conduite » signée par les annonceurs, les chaînes et l'industrie agroalimentaire n'aura que peu d'effets dans ce sens.

Comparatif

Biscuits et pâtisseries Publié le : 19/02/2009 

Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies. L'effort des industriels pour avoir la main moins lourde, parfois réel, reste plutôt modeste.

Comparatif

Encas sucrés et produits chocolatés Publié le : 19/02/2009 

Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies. L'effort des industriels pour avoir la main moins lourde, parfois réel, reste plutôt modeste.

Comparatif

Produits pour petit déjeuner Publié le : 19/02/2009 

Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies. L'effort des industriels pour avoir la main moins lourde, parfois réel, reste plutôt modeste.

Comparatif

Boissons Publié le : 19/02/2009 

Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies. L'effort des industriels pour avoir la main moins lourde, parfois réel, reste plutôt modeste.

Comparatif

Produits divers Publié le : 19/02/2009 

Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies. L'effort des industriels pour avoir la main moins lourde, parfois réel, reste plutôt modeste.

Enquête

Compléments alimentaires • Vitamine C : On peut s'en passer Publié le : 28/10/2008 

D'après nos dosages en laboratoire, seul un complément testé induit des risques de surdosage important. L'étiquetage des produits, lui, prête souvent à confusion. Et la question de l'utilité de ces compléments demeure posée.

Enquête

Compléments alimentaires • Sur un air de pipeau Publié le : 28/10/2008 

Ils ont l'apparence de médicaments et on les achète le plus souvent en pharmacie. Mais les compléments alimentaires peuvent être vendus sans avoir jamais apporté une quelconque preuve de leur efficacité. Allégations trompeuses et slogans mensongers sont monnaie courante sur ce marché.

Actualité

Allégations santé • Toujours des abus Publié le : 24/10/2008 

Après l'UFC-Que Choisir, l'Académie de pharmacie marque son opposition aux allégations santé infondées. Mais fait confiance à l'Europe pour corriger les anomalies. La nouvelle réglementation n'est pourtant, aux yeux de l'UFC-Que Choisir, pas encore assez exigeante.

Enquête

Danone Essensis • Pas de pot ! Publié le : 30/09/2008 

Avec son yaourt présenté comme « bon pour la peau », Danone se veut pionnier d'un nouveau territoire : la « dermo-nutrition ». Mais notre test, lui, montre que ce produit très onéreux ne tient aucunement ses promesses.

Enquête

Fruits et légumes • Tout pousse à en manger Publié le : 26/03/2008 

De nombreuses études scientifiques aboutissent à la même conclusion : les fruits et légumes ont probablement un effet protecteur pour notre santé. Pourtant, et pour de mauvaises raisons, encore trop de Français les boudent.

CONNEXION

Erreur

Comment retrouver votre numéro d’abonné ?

Votre numéro d’abonné se trouve sur le film transparent d’expédition de votre mensuel et dans nos courriers.

Je n’ai pas de compte, je souhaite m’abonner.