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Nutrition

Nutrition

Étiquetage nutritionnel, compléments alimentaires, apports optimaux, régimes et polémiques, nos experts répondent à toutes vos interrogations. Tests, études, actualités, enquêtes mais aussi calculateur pour connaître la valeur nutritionnelle d’un produit, découvrez nos dossiers consacrés à la nutrition.

Tous les contenus des dossiers Nutrition

Actualité

Allégations santé • Toujours des abus Publié le : 24/10/2008 

Après l'UFC-Que Choisir, l'Académie de pharmacie marque son opposition aux allégations santé infondées. Mais fait confiance à l'Europe pour corriger les anomalies. La nouvelle réglementation n'est pourtant, aux yeux de l'UFC-Que Choisir, pas encore assez exigeante.

Enquête

Danone Essensis • Pas de pot ! Publié le : 30/09/2008 

Avec son yaourt présenté comme « bon pour la peau », Danone se veut pionnier d'un nouveau territoire : la « dermo-nutrition ». Mais notre test, lui, montre que ce produit très onéreux ne tient aucunement ses promesses.

Enquête

Fruits et légumes • Tout pousse à en manger Publié le : 26/03/2008 

De nombreuses études scientifiques aboutissent à la même conclusion : les fruits et légumes ont probablement un effet protecteur pour notre santé. Pourtant, et pour de mauvaises raisons, encore trop de Français les boudent.

Enquête

Portage des repas • C'est pas bombance Publié le : 26/12/2007 

La lutte contre la dénutrition des personnes âgées est affichée comme une priorité. Les repas proposés par les services de portage à domicile ont pourtant trop souvent de quoi couper l'appétit.

Conseils

Alimentation • Fromages et charcuteries : préservez votre coeur Publié le : 27/03/2007 

Dans un souci de prévention des maladies cardio-vasculaires, il est conseillé de consommer avec modération fromages et charcuteries. Car ils présentent souvent deux inconvénients majeurs : des teneurs élevées en sel et en matières grasses. Pourtant, tous ne sont pas à loger à la même enseigne et il

Actualité

Obésité • Merci saint McDo ! Publié le : 04/01/2007 

Commissaire européen à la Santé et à la Protection des consommateurs, Markos Kyprianou félicite certaines entreprises de l'agroalimentaire (Coca-Cola, McDonald's, Kraft Foods) de leurs efforts contre l'obésité infantile. Un paradoxe déplorable.

Enquête

Fructose • Un arrière-goût amer Publié le : 28/11/2006 

Le fructose a longtemps été considéré comme un sucre recommandable, notamment pour les diabétiques. Plusieurs recherches récentes incitent à davantage de prudence.

Enquête

Maison de retraite • Trop de soupe à la grimace Publié le : 24/10/2006 

Pour les personnes âgées vivant en maisons de retraite, bien manger est à la fois un des derniers plaisirs accessibles et un facteur majeur de maintien de la santé. Aussi l'alimentation des seniors est-elle une priorité affichée dans tous les discours. Dans les faits, si ici et là on déploie des tré

Enquête

Publicité télé • Ecrans plats et ventres ronds Publié le : 26/09/2006 

La malbouffe est omniprésente dans les publicités télévisées destinées aux enfants. Non sans conséquences sur leur alimentation. Une impression largement partagée que confirme une étude inédite de l'UFC-Que Choisir.

Conseils

Alimentation • Se méfier des mots sucrés Publié le : 28/02/2006 

Les allégations relatives au sucre, ou plutôt à la prétendue teneur réduite en sucre, se multiplient sur les emballages. Pas toujours facile de s'y retrouver, d'autant que les industriels savent parfaitement jouer de certaines ambiguïtés.

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