Bourrés d’additifs, de colorants, d’arômes, trop gras, trop sucrés, trop salés, les aliments ultratransformés subissent pléthore de processus industriels et, c’est désormais établi, sont à éviter autant que possible tant ils sont mauvais pour la santé. Retrouvez nos tests, enquêtes et conseils pour tout savoir de l’alimentation ultratransformée et rendre son assiette plus saine.
En réponse à la crise du revenu agricole, due notamment aux importations à bas coût, et face à la demande de…
Saccharose, aspartame, jus de fruits concentrés... les produits transformés contiennent de moins en moins de matières…
Un nouveau label provisoirement baptisé « Origine-info » devrait voir le jour d’ici l’été. Objectif : indiquer aux…
Langoustines, huile d’olive vierge extra ou encore blé complet… Certains emballages mettent en avant des ingrédients…
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Aspartame, sucralose, acésulfame... Ces molécules, qui remplacent le sucre dans les produits allégés, sont associées à…
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Certaines marques alimentaires ont beau afficher une brassée de promesses autour d’une nourriture saine, elles en sont…
Rondes et colorées, les energy balls affolent en ce moment les papilles. Mais si elles affichent une composition plus…
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Évaluer les aliments selon leur degré de transformation est une notion relativement récente. La première classification,…
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Les mueslis du commerce sont parfois peu conformes à l’image saine et simple qu’on leur attribue. Certains fabricants…
Le mot bio ne fait pas tout ! De plus en plus de produits bio s’avèrent ultratransformés et dotés d’un mauvais profil…
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Moins de viande, plus de légumes, les nouvelles recommandations du Plan national nutrition santé (PNNS 4) enfoncent le…
Au menu : moins de viande rouge mais beaucoup plus de légumineuses et de noix ; une base de fruits et de légumes mais…
Lu, Herta, Yoplait, Liebig, Sveltesse, Mousline, BN, Menier, Maggi, Marie, etc. Ces grandes marques alimentaires ont…
Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des…
Les consommateurs réguliers d’aliments bio « présentent un risque moindre de 25 % de développer un cancer, par rapport…
Les additifs sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne et font l’objet d’une évaluation par l’Autorité…
Des plats simples préparés comme autrefois, avec des ingrédients nobles… Tel est le nouveau credo de…
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