Elsa Casalegno
ENQUÊTE
Aliments ultratransformés
Les étiquettes de 19 produits décryptées
Derrière des aliments en apparence similaires peuvent se cacher des niveaux de transformation très différents. Voici quelques clés pour les distinguer à partir d’exemples concrets : soupes, yaourts, saucisses, boissons et jus de fruits, beurre et margarine, céréales, compotes, mayonnaises et fromages.
À noter. Les notes Nova et Nutri-Score ont été calculées par les équipes de l’UFC-Que Choisir. Les notes Siga nous ont été fournies par Siga.
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Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Domitille Vey
Rédactrice technique
Léa Girard
Rédactrice technique
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