Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue pourtant un enjeu de santé publique. Enquêtes, actualités, études et tests : retrouvez toutes les publications de nos experts.
Ce poisson sera exclu des menus des écoliers « tant que les normes de taux de mercure ne diminueront pas pour préserver…
Plusieurs États ont adopté des régulations encadrant strictement le marketing alimentaire ciblant les jeunes, ou la…
Partir à l’école le ventre vide est mauvais pour la santé et pour la concentration. C’est en grande partie cette idée…
Un nouvel arrêté encadrant les menus dans les écoles est en préparation… et l’agro-industrie est pleinement impliquée.…
Un an après son entrée en vigueur, l’UFC-Que Choisir tire le bilan de la loi Climat qui impose un menu végétarien par…
Des chercheurs français ont étudié les conséquences, pour l’environnement et la santé, de différents changements dans…
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La loi climat et résilience permet aux cantines scolaires de servir chaque semaine, à titre expérimental et pendant deux…
L’Agence Bio publiait lundi 18 novembre 2019 un rapport sur la consommation de produits bio en restauration hors…
Alors que les Etats Généraux de l’Alimentation s’achèvent en soulignant l’importance de l’équilibre nutritionnel en…
Bien qu’invalidé par le Conseil constitutionnel au printemps dernier, le projet de loi imposant les produits bio et…
150 000 tonnes d’aliments sont jetées chaque année dans les poubelles des cantines. Pourtant, des initiatives…
L’équilibre nutritionnel des menus servis dans les cantines repose sur la volonté politique des gestionnaires. Entre…
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Le décret sur la qualité nutritionnelle des menus servis dans les restaurants scolaires est attaqué par des végétariens…
La qualité nutritionnelle des repas servis aux élèves est éminemment variable selon les communes. Volonté politique des…
L'alimentation des scolaires constitue un enjeu de santé publique
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