Produit au rappel
Baguette aux graines Carrefour bio
Présence potentielle d’oxyde d’éthylène à une teneur supérieure à la limite maximum réglementaire.
Dossier
Boulangerie-pâtisserie
L’odeur des pains au chocolat encore chauds, la forme parfaite des croissants, les galettes des rois généreusement garnies… les viennoiseries et pâtisseries vendues en boulangerie ne sont pourtant pas toujours faites maison. Par ailleurs, comment reconnaître un bon pain ? Quel est le prix d’une baguette ? Que penser des sandwichs ? Nos experts vous proposent enquêtes et guides d’achat. Retrouvez toutes leurs publications dans notre dossier consacré à ce sujet ainsi que les produits rappelés par les fabricants et distributeurs.
Populaire dans le dossier Boulangerie-pâtisserie
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Guide d’achat
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Desserts d'Orient Délices de Djamila
Les graines de sésame ont subi un traitement non conforme à la réglementation européenne.
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Petits pavés précuits céréales Auchan Mmm
Présence de résidus de pesticides d’oxyde d’éthylène dans les graines de sésame.
Produit au rappel
Petites baguettes céréales Picard
Les graines de sésame entrant dans la composition de ce produit présentent un taux d'oxyde d'éthylène à une teneur supérieure à la limite autorisée.…
Produit au rappel
Petits pains multigraines Picard
Les graines de sésame entrant dans la composition de ce produit présentent un taux d'oxyde d'éthylène à une teneur supérieure à la limite autorisée.…
Produit au rappel
Pain Muesli Picard
Les graines de sésame entrant dans la composition de ce produit présentent un taux d'oxyde d'éthylène à une teneur supérieure à la limite autorisée.…
Produit au rappel
Pain tranché céréales bio Picard
Les graines de sésame entrant dans la composition de ce produit présentent un taux d'oxyde d'éthylène à une teneur supérieure à la limite autorisée.…
Produit au rappel
Bagels sésame U
Teneur trop élevée en résidus de pesticides d’oxyde d’éthylène dans les graines de sésame.
Produit au rappel
Bagels sésame Auchan
Teneur trop élevée en résidus de pesticides d’oxyde d’éthylène dans les graines de sésame.
Produit au rappel
Baguettes aux céréales Lidl
Teneur élevée d’oxyde d’éthylène dans les graines de sésame qui entrent dans la composition de ce produit.
Produit au rappel
So All in Pain aux graines et So All in Low Carb Soezie
Présence d’oxyde d’éthylène pure dans la matière première.
Produit au rappel
Paris-Brest Tartefrais
Présence de Listeria monocytogenes.
Conseils
Alimentation
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Choisir son pain selon ses besoins santé
Même si nous en consommons moins, le pain reste un aliment du quotidien pour beaucoup d’entre nous. Comment choisir un pain nutritionnellement bon ?…
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Alimentation
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Le macaron force la couleur
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Macarons framboise
Les macarons sont depuis plusieurs années une pâtisserie française emblématique, à déguster lors d’occasions festives ou au quotidien, depuis que des…
Enquête
Macarons
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Les dessous de la fabrication
Le macaron est l’un des plus grands succès de pâtisserie de ces 20 dernières années. Incontournable des vitrines des grands pâtissiers, il s’est…
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Macarons
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Boulangerie
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Le pain n'est plus ce qu'il était !
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Actualité
Galettes des Rois
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Qui se partage le gâteau ?
Combien de boulangers-pâtissiers font encore eux-mêmes leurs galettes des Rois ? Impossible de le savoir, faute d’études précises et objectives. Seule…
Enquête
Coût de la baguette
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Visite dans plus de 4 000 points de vente
D’un point de vente à l’autre, combien coûte une baguette classique ? Pour le savoir, les enquêteurs de 142 associations locales de l’UFC-Que Choisir…
Enquête
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Les boulangers relèvent la tête
Face au raz de marée des baguettes blanches et insipides, des artisans boulangers passionnés par leur métier font de la résistance et tirent la…
Produit au rappel
Brioche tranchée et Pain au lait Casino
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Malgré l’allégation « sans arachide », présence de cet allergène dans certains lots.
Enquête
Boulangeries-pâtisseries
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Roulés dans la farine !
De nombreux consommateurs l’ignorent : les gâteaux vendus chez les artisans boulangers sont loin d’être toujours « faits maison ».
Actualité
Entente illégale
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Le consommateur roulé dans la farine
Les meuniers français s’entendent sur les prix depuis pratiquement un demi-siècle, selon une décision rendue le 13 mars par l’Autorité de la…
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Pain d’épices Hema
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Pain de mie extra moelleux Magasins U
Présence de bris de verre.
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Sandwichs
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Pépites Créatives au Chocolat de Vahiné
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Biscottes, pains de mie grillés
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Enquête
Pain bis
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On en redemande
Meilleur pour la santé que le pain blanc, apprécié par une partie des consommateurs, le pain bis demeure trop rare dans nos boulangeries.
Action locale UFC-Que Choisir
Super U
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Boulanger de papier
Produit au rappel
Pains au lait Auchan au rappel
Moisissures sur les produits.
Produit au rappel
Pâtisserie Marks & Spencer au rappel
La présence de noix ou de noisettes n'était pas mentionnée.
