Thématique

Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Comparatif

Truites et saumons fumés Publié le : 25/11/2019 

Notre sélection compte 15 saumons et 10 truites fumés. Il s’agit de produits de grandes marques, de distributeurs et de hard discounters, bio ou non et tous issus d’élevages. Résultat, truites et saumons fumés font jeu égal tandis que la dégustation, la qualité des tranches et la fraîcheur à date

Commentaires sur le comparatif

Truites et saumons fumés • Match nul Publié le : 25/11/2019 

Au sein de notre sélection, où nous trouvons de bons produits sans atteindre l’exceptionnel, la truite fait jeu égal avec le saumon. Sur les qualités, comme sur les défauts !

Conseils

Bien-être animal • Menu pour un Noël éthique Publié le : 21/11/2019 

Peut-on concilier repas de fête et bien-être animal ? Du foie gras au saumon, certains mets sont en effet décriés en raison de leurs conditions de production cruelles. Nos conseils pour un réveillon plus responsable.

Comparatif

Champagnes Publié le : 12/11/2019 

Notre test porte sur des champagnes achetés en grande distribution, chez des cavistes ou auprès de producteurs. La sélection est variée, avec du brut et de l’extra-brut, des assemblages classiques, mais aussi des blancs de blancs plus frais et raffinés, des blancs de noirs plus puissants, et même

Enquête

Champagnes • Peur sur la vigne Publié le : 12/11/2019 

La vendange 2019 a été « exceptionnelle » en Champagne, se félicitent les vignerons. Mais l’inquiétude règne dans le vignoble : l’Union européenne pourrait décider de mettre fin, en 2030, au dispositif de régulation des plantations de vignes. Pour les Champenois, dont le modèle économique est basé

Produit au rappel

Mini Blinis Auchan Publié le : 06/11/2019 

Présence de Listeria monocytogenes.

Actualité

Alimentation • Gare aux courges toxiques ! Publié le : 31/10/2019 

En cette période d’Halloween, mais aussi plus largement de consommation des courges d’hiver, les autorités sanitaires mettent le public en garde contre les confusions entre courges comestibles et toxiques, au potager comme en magasin.

Conseils

Champignons • Les règles de la cueillette Publié le : 24/10/2019 

Cèpes, girolles, lactaires délicieux, trompettes de la mort… à l’automne, la cueillette de champignons bat son plein. Mais avant de partir en balade, panier sous le bras, vérifiez que vous avez le droit de les cueillir. Et avant de les manger, qu’ils sont bien comestibles.

Actualité

Mueslis • Des recettes parfois surprenantes ! Publié le : 24/10/2019 

Les mueslis du commerce sont parfois peu conformes à l’image saine et simple qu’on leur attribue. Certains fabricants n’hésitent pas à mettre en cadeau bonus de drôles d’ingrédients dans leurs paquets de céréales ! Petit florilège…

Produit au rappel

Poulet rôti purée à l’ancienne Auchan Publié le : 23/10/2019 

Certains étuis contiennent une barquette « Auchan hachis Parmentier » avec la présence de l’allergène gluten qui n’est pas mentionnée sur l’étiquette.

Produit au rappel

Beef marinade Stubb’s Publié le : 22/10/2019 

Les allergènes céleri, moutarde et sésame ne sont pas indiqués sur l’étiquetage.

Comparatif

Mueslis aux fruits Publié le : 22/10/2019 

Le petit déjeuner est globalement victime d’une érosion depuis plusieurs années. Le marché des céréales du petit déjeuner suit ce déclin, avec presque tous les types de céréales en recul. Toutefois, les céréales jugées plus saines tirent leur épingle du jeu et on observe une forte progression du

Commentaires sur le comparatif

Mueslis aux fruits • Tous ne sont pas sains Publié le : 22/10/2019 

Si la plupart des céréales du petit-déjeuner ont l’image de produits trop sucrés et bourrés d’additifs, les mueslis font office d’exception. Mais certains produits ne valent pas le détour.

Produit au rappel

Choucroute Auchan Publié le : 16/10/2019 

Suspicion de présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Filets de cabillaud façon fish & chips Auchan Publié le : 16/10/2019 

Erreur d’étiquetage, les emballages contiennent des filets de limande meunière. L’allergène œuf n’est mentionné sur l’emballage qu’à l’état de traces alors que la recette des filets de limande meunière en contient (0,16 %).

Produit au rappel

Saumon fumé Ecosse Auchan Publié le : 15/10/2019 

Les produits ont été étiquetés avec une DLC au 29/10/2029 au lieu du 29/10/2019 et avec une DLC au 02/11/2029 au lieu du 02/11/2019.

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