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Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Produit au rappel

Filet de cabillaud façon Fish & Chips Auchan Publié le : 21/09/2018 

Étiquetage « façon Fish & Chips » au lieu de « façon meunière ». L'allergène œuf n'est mentionné sur l'emballage qu'à l'état de traces alors que la recette des filets de cabillaud façon meunière en contient.

Produit au rappel

Lait de croissance Mots d’enfant/Marque Repère Publié le : 12/09/2018 

Un défaut de fabrication (manque d’homogénéisation) peut conduire à la remontée en surface du produit de matière grasse végétale sous forme d’amas d’un aspect blanchâtre. Si le produit ne présente pas de danger, il peut s’avérer écœurant et potentiellement causer des troubles digestifs bénins.  

Produit au rappel

Pâtes fraiches Trofie Panzani Publié le : 31/08/2018 

Un risque de séchage insuffisant des pâtes, entraînant un défaut qualité dans ce produit (couleur verte ou grise due à des moisissures) a été identifié.

Comparatif

Vins médaillés Publié le : 28/08/2018 

Les médailles sont-elles gage de qualité ? Nous avons acheté une série de bouteilles distinguées. Pour que la comparaison soit pertinente, nous nous sommes limités à des vins de la vallée du Rhône. S’il n’y a pas de catastrophe, très peu sortent vraiment du lot. Les notes des vins avec médaille sont

Enquête

Concours de vins • La foire à la médaille Publié le : 28/08/2018 

Entre multiplication des concours et généreuse ­distribution des médailles, les distinctions dans le vin perdent en pertinence. Notre test de dégustation le prouve !

Enquête

Marchés ou grandes surfaces • Lesquels sont les moins chers ? Publié le : 28/08/2018 

Même s’il y a de grandes disparités, les produits alimentaires sont globalement plus chers sur les marchés qu’en grandes surfaces. C’est ce que révèle notre enquête prix. Cela peut s’expliquer par plusieurs facteurs et ne doit pas masquer l’intérêt d’y faire ses courses.

Enquête

Alimentation • La guerre du camembert Publié le : 28/08/2018 

D’ici à 2021, le nouveau cahier des charges du camembert de Normandie AOP autorisera la pasteurisation. Les défenseurs du plus populaire des fromages français crient au scandale.

Produit au rappel

Glace Helado crema sabor a menta chocolate Publié le : 20/08/2018 

Étiquetage en espagnol. Ce produit contient les allergènes suivants : lait  écrémé, crème, lactose et protéines de lait, beurre concentré et soja.

Guide d'achat

Pain • Comment reconnaître du bon pain Publié le : 03/08/2018 

Difficile de s'y retrouver parmi tous les pains vendus en boulangerie ou en dépôt. Tous les éléments essentiels à connaître pour bien choisir son pain.

Produit au rappel

Aneth Florette Publié le : 02/08/2018 

Présence de salmonelle.

Comparatif

Pains de campagne avec et sans gluten Publié le : 30/07/2018 

L’augmentation de la prévalence des allergies alimentaires observée ces dernières décennies représente une véritable manne pour les industriels, qui ont su y déceler un marché potentiel. S’intégrant au phénomène de mode plus large des aliments « sans » (sans lactose, sans colorant, sans sucre ajouté

Actualité

Légumes surgelés • De nombreux rappels pour un risque de Listeria Publié le : 25/07/2018 

Des produits surgelés à base de légumes en provenance de Hongrie et distribués en France par des grandes surfaces et la restauration collective sont rappelés à la suite d’une alerte sur une possible contamination à la Listeria.

Produit au rappel

Crevettes roses Pescanova Publié le : 23/07/2018 

Erreur d’étiquetage portant sur la date limite de consommation (DLC) : 31/08/2018 alors que la DLC réelle est le 31/07/2018.

Produit au rappel

Tortellini bœuf Lustucru Publié le : 23/07/2018 

Présence de corps étrangers (petits filaments métal en Inox).

Comparatif

Produits de la mer • Des microplastiques dans vos assiettes Publié le : 23/07/2018 

Bien que partiellement invisibles, les microplastiques sont un problème de taille. Omniprésents dans les eaux marines, ils sont non seulement néfastes pour la nature mais aboutissent dans nos assiettes, notamment via le sel et les fruits de mer.

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