Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.


Tous les contenus « Produit alimentaire »

ENQUÊTE
Cidre Faites le tri
Cidre

Traditionnellement, cette boisson rustique accompagne les crêpes servies à la Chandeleur. En pleine effervescence, elle…

ENQUÊTE
Alimentation Une pomme AOP et quelques pépins
Alimentation

La pomme du Limousin est la seule au monde à avoir décroché une appellation d’origine contrôlée (AOP), en 2007. Mais ce…

COMPARATIF
Tablettes de chocolat noir
Produit alimentaire

Les teneurs en cacao et en beurre de cacao sont respectées dans les tablettes de chocolat testées, mais trop d’entre…

ENQUÊTE
Chocolat durable Une étiquette, et après ?
Chocolat durable

Labels et industriels s’engagent à préserver les forêts ou à rémunérer correctement les producteurs de cacao. Notre…

COMMENT NOUS TESTONS
Tablettes de chocolat noir Le protocole
Tablettes de chocolat noir

Nous avons testé 23 tablettes de chocolat noir entre 70 et 75 % de cacao minimum, à l’exception d’une tablette à 58 % de…

GUIDE D'ACHAT
Saumon fumé Guide complet sur le saumon
Saumon fumé

Conditionnés sous blister, tous les produits se ressemblent peu ou prou. Pour bien acheter, il faut prendre le temps de…

ACTUALITÉ
Crémants Ils veulent monter en gamme
Crémants

Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions…

ENQUÊTE
Champagnes La nouvelle vague prend le pouvoir
Champagnes

Nous avons dégusté plusieurs centaines de cuvées de champagne ces dernières années et un constat s’impose : une nouvelle…

ACTUALITÉ
Miels (vidéo) Un tiers ne sont pas conformes !
Miels (vidéo)

Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce type…

ENQUÊTE
Miel Les fraudes perdurent
Miel

Sucré, mal étiqueté… le miel serait, depuis des années, la cible de fraudes en tout genre. Nos analyses confortent en…

Lettre du mouvement

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image lettre du mouvement
ACTUALITÉ
Affichage environnemental des aliments

Cet indicateur a l’objectif de compléter le score Agribalyse, socle d’un futur étiquetage environnemental officiel, en…

ENQUÊTE
Sites de vin

Les sites de vente de vin en ligne, apparus au tournant des années 2010, ont su conquérir les amateurs en mettant…

COMMENT NOUS TESTONS
Satisfaction sites de vin

Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes)…

SATISFACTION
Produit alimentaire

Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes)…

ENQUÊTE
Fromages et viandes

Lien au terroir, qualité gustative, origine locale ou recette traditionnelle… Les signes de qualité affichent des…

ACTUALITÉ
Cueillette de champignons

Les intoxications liées à la consommation de champignons sauvages sont en hausse prématurée. Les centres antipoisons…

ENQUÊTE
Pesticides

Au début de l’été, un rapport confirmait les méfaits des pesticides sur la santé. Heureusement, nos analyses sur de…

ENQUÊTE
Poiscaille

Donner accès à du poisson frais et de qualité, faire découvrir des espèces oubliées, soutenir la pêche artisanale… C’est…

ACTUALITÉ
Pêche électrique

Les Pays-Bas contestaient le règlement européen de 2019 sur la protection des écosystèmes marins, qui interdit la pêche…

COMMENT NOUS TESTONS
Nitrites et nitrates dans la charcuterie

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