Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.


Tous les contenus « Produit alimentaire »

ACTUALITÉ
Alimentation Les ventes de bio reculent à nouveau
Alimentation

Après la baisse amorcée en 2021, les ventes en bio ont encore reculé en 2022 en raison de leur image de produits chers.…

ENQUÊTE
Bières sans alcool Pour la saveur, moins pour la santé
Bières sans alcool

Ces boissons séduisent de plus en plus de consommateurs. Mais, malgré l’absence d’alcool, elles ne sont pas toutes…

COMMENT NOUS TESTONS
Bières sans alcool Le protocole
Bières sans alcool

Nous avons testé 15 bières sans alcool et 4 boissons à base de bière. Il s’agit de références vendues en supermarché ou…

COMPARATIF
Bières sans alcool
Produit alimentaire

Nous avons testé 15 bières blondes sans alcool parmi les plus connues (Kronenbourg, Heineken, Affligem, Leffe,…

ACTUALITÉ
Pain (vidéo) Ce que l’on ne vous dit pas
Pain (vidéo)

Des baguettes plus salées que des chips, des pains de campagne potentiellement truffés d'additifs... en l'absence de…

ACTUALITÉ
Œufs de poulaillers domestiques Trop pollués en Île-de-France !
Œufs de poulaillers domestiques

Ni durs, ni au plat, ni en omelette, et pas plus dans les gâteaux : les propriétaires de poulaillers domestiques ne…

COMPARATIF
Pains de chaînes de boulangerie
Produit alimentaire

Nous avons mesuré la quantité de sel et de fibres, et analysé la qualité des ingrédients, dans les baguettes blanches,…

ENQUÊTE
Boulangers Notre confiance est trahie
Boulangers

Sel, fibres, additifs… la plupart du temps, les consommateurs n’ont aucune information sur la qualité du pain qu’ils…

COMMENT NOUS TESTONS
Pains de chaînes de boulangerie Le protocole
Pains de chaînes de boulangerie

Nous avons testé des pains complets, pains de campagne et baguettes blanches provenant de 7 boulangeries artisanales et…

Lettre du mouvement

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ACTUALITÉ
Inflation

La hausse des coûts (verre, carton…) oblige les vignerons à augmenter leurs tarifs et à réduire leurs marges. Une…

ACTUALITÉ
Poissons panés

Le rayon des alternatives végétales ne cesse décidément de s’étendre. Dernière nouveauté : des imitations de poissons…

ENQUÊTE
Fruits et légumes

Un panier de fruits et légumes conventionnels coûte le même prix en circuit court qu’en grande surface. Et un panier bio…

COMMENT NOUS TESTONS
Filets de poulet

Les produits sélectionnés ont été soumis à un ensemble de tests complets : dégustation par un panel d’experts, analyses…

ACTUALITÉ
Affichage environnemental des aliments

La réflexion pour établir un affichage environnemental obligatoire en France suscite depuis 2 ans des débats houleux,…

COMMENT NOUS TESTONS
Bouillons cubes

Notre sélection comporte 23 bouillons dont 16 conventionnels et 7 bio. Plusieurs aromatisations ont été étudiées :…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Qu'ils soient aux légumes, au bœuf ou à la volaille, les bouillons-cubes sont un incontournable, ou presque, des…

COMMENT NOUS TESTONS
Cafés en grains

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