Thématique

Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Comparatif

Pâtes à tartiner Publié le : 19/12/2019 

Le petit déjeuner est en perte de vitesse depuis déjà plusieurs années : une mauvaise nouvelle pour plusieurs familles de produits qui pâtissent de ces changements d’habitudes de consommation. Toutefois, le secteur des pâtes à tartiner se porte quant à lui très bien, et les pâtes à tartiner chocolat

Enquête

Pâtes à tartiner • Où sont passées les noisettes ? Publié le : 19/12/2019 

Péché mignon des Français, les pâtes à tartiner ont détrôné la confiture et le miel sur la table du petit déjeuner. Et si nous demeurons les premiers consommateurs mondiaux du Nutella de Ferrero, de nombreuses marques concurrencent aujourd’hui le leader du marché. Pléthore de pâtes à tartiner ont

Enquête

Peste porcine • Grosse fièvre au rayon jambon Publié le : 19/12/2019 

En France, le cours du porc s’est envolé de 40 % en neuf mois, entraînant dans son sillage le prix du jambon et du rôti. La cause de cette flambée est à aller chercher de l’autre côté de la planète, en Asie, où une épidémie animale, la peste porcine africaine, décime le cheptel porcin de la Chine.

Produit au rappel

Cracottes fourrées au chocolat Lu Publié le : 18/12/2019 

Contiennent par erreur des « Cracottes Chocolat Noisette » d’où risque pour les personnes allergiques aux noisettes.

Produit au rappel

Perles de saveurs Yuzu Algaé gastronomie Publié le : 18/12/2019 

Défaut d’étiquetage, le produit a été nommé « yuzu » et non « ponzu ». Les allergènes soja et blé ne sont pas mentionnés sur l’étiquette.

Actualité

Vins • L’histoire secrète des cépages interdits Publié le : 04/12/2019 

Accusés de tous les maux, interdits dans les années 30, les cépages hybrides reviennent sur le devant de la scène viticole. Un documentaire actuellement en salle, Vitis Prohibita, leur est d’ailleurs consacré. Spécificité de ces variétés rustiques, elles n’ont pas besoin des traitements

Comparatif

Truites et saumons fumés Publié le : 25/11/2019 

Notre sélection compte 15 saumons et 10 truites fumés. Il s’agit de produits de grandes marques, de distributeurs et de hard discounters, bio ou non et tous issus d’élevages. Résultat, truites et saumons fumés font jeu égal tandis que la dégustation, la qualité des tranches et la fraîcheur à date

Commentaires sur le comparatif

Truites et saumons fumés • Match nul Publié le : 25/11/2019 

Au sein de notre sélection, où nous trouvons de bons produits sans atteindre l’exceptionnel, la truite fait jeu égal avec le saumon. Sur les qualités, comme sur les défauts !

Conseils

Bien-être animal • Menu pour un Noël éthique Publié le : 21/11/2019 

Peut-on concilier repas de fête et bien-être animal ? Du foie gras au saumon, certains mets sont en effet décriés en raison de leurs conditions de production cruelles. Nos conseils pour un réveillon plus responsable.

Comparatif

Champagnes Publié le : 12/11/2019 

Notre test porte sur des champagnes achetés en grande distribution, chez des cavistes ou auprès de producteurs. La sélection est variée, avec du brut et de l’extra-brut, des assemblages classiques, mais aussi des blancs de blancs plus frais et raffinés, des blancs de noirs plus puissants, et même

Enquête

Champagnes • Peur sur la vigne Publié le : 12/11/2019 

La vendange 2019 a été « exceptionnelle » en Champagne, se félicitent les vignerons. Mais l’inquiétude règne dans le vignoble : l’Union européenne pourrait décider de mettre fin, en 2030, au dispositif de régulation des plantations de vignes. Pour les Champenois, dont le modèle économique est basé

Produit au rappel

Mini Blinis Auchan Publié le : 06/11/2019 

Présence de Listeria monocytogenes.

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