BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Pays d’origine
Après une kyrielle de rebondissements, le combat de l’UFC-Que Choisir, lancé en 2017 avec l’Union des apiculteurs, pour…
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
Tous les contenus « Produit alimentaire »
ENQUÊTE
Fruits, légumes, céréales…
Les produits phytosanitaires les plus problématiques pour la santé sont censés être interdits d’usage en Europe. Notre…
ACTUALITÉ
Pain
La teneur maximale en sel va être réduite dans les pains d’ici 2025. L’annonce a été faite à l’occasion du Salon…
ACTUALITÉ
Aliments équitables et durables
Un cacao certifié équitable ou une huile de palme étiquetée durable garantissent-ils que l’aliment lui-même est issu…
ACTUALITÉ
Pêche durable
Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié…
ACTUALITÉ
Interdiction des nitrites dans les charcuteries
Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les…
ENQUÊTE
Cidre
Traditionnellement, cette boisson rustique accompagne les crêpes servies à la Chandeleur. En pleine effervescence, elle…
ACTUALITÉ
Vanille
Gousses, extraits, arômes, sucres… De trop nombreux produits issus de la vanille sont de qualité inférieure à celle…
ENQUÊTE
Alimentation
La pomme du Limousin est la seule au monde à avoir décroché une appellation d’origine contrôlée (AOP), en 2007. Mais ce…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Les teneurs en cacao et en beurre de cacao sont respectées dans les tablettes de chocolat testées, mais trop d’entre…
ENQUÊTE
Chocolat durable
Labels et industriels s’engagent à préserver les forêts ou à rémunérer correctement les producteurs de cacao. Notre…
COMMENT NOUS TESTONS
Tablettes de chocolat noir
Nous avons testé 23 tablettes de chocolat noir entre 70 et 75 % de cacao minimum, à l’exception d’une tablette à 58 % de…
Lettre du mouvement
Restez informé et mobilisé !
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En savoir plus
ACTUALITÉ
Grippe aviaire
Du fait d’une nouvelle épidémie due au virus influenza aviaire, poulets, canards et oies doivent être enfermés. Y…
GUIDE D'ACHAT
Saumon fumé
Conditionnés sous blister, tous les produits se ressemblent peu ou prou. Pour bien acheter, il faut prendre le temps de…
ACTUALITÉ
Crémants
Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions…
ENQUÊTE
Champagnes
Nous avons dégusté plusieurs centaines de cuvées de champagne ces dernières années et un constat s’impose : une nouvelle…
ACTUALITÉ
Miels (vidéo)
Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce type…
ENQUÊTE
Miel
Sucré, mal étiqueté… le miel serait, depuis des années, la cible de fraudes en tout genre. Nos analyses confortent en…
ACTUALITÉ
Affichage environnemental des aliments
Cet indicateur a l’objectif de compléter le score Agribalyse, socle d’un futur étiquetage environnemental officiel, en…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Labels alimentaires et signes de qualité
Les signes de qualité, labels et démarches alimentaires sont censés donner aux consommateurs des garanties en termes…
CONSEILS
Alimentation
Les apparences sont parfois trompeuses ! En automne comme en hiver, les centres antipoison ont repéré trois confusions…
ACTUALITÉ
Nitrites
L’application pour smartphone Yuka, qui attribue des notes de qualité nutritionnelle aux produits alimentaires, a été…
ENQUÊTE
Sites de vin
Les sites de vente de vin en ligne, apparus au tournant des années 2010, ont su conquérir les amateurs en mettant…
COMMENT NOUS TESTONS
Satisfaction sites de vin
Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes)…
SATISFACTION
Produit alimentaire
ENQUÊTE
Fromages et viandes
ACTUALITÉ
Cueillette de champignons
ENQUÊTE
Pesticides
ENQUÊTE
Poiscaille
ACTUALITÉ
Pêche électrique
ACTUALITÉ
Huiles d’olive
GUIDE D'ACHAT
Huiles d'olive
ACTUALITÉ
Alimentation
ACTUALITÉ
Commerce équitable
ACTUALITÉ
Aliments à base d’insectes
ACTUALITÉ
Ressources marines
ACTUALITÉ
Huile Optima Bio Tramier
ENQUÊTE
Promesses de santé
ENQUÊTE
Promesses de santé
ACTUALITÉ
