Thématique

Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Produit au rappel

Mini Rosty Leader Price Publié le : 03/04/2019 

Présence éventuelle de Mini Rosty aux légumes dans les Mini Rosty de pomme de terre, risque allergène car présence de céleri.

Produit au rappel

Quatre épices Marius Publié le : 03/04/2019 

Présence de traces d’arachides non mentionnées dans la liste des ingrédients.

Produit au rappel

Épinards hachés surgelés Carrefour Publié le : 27/03/2019 

Erreur de conditionnement. Le produit contient les allergènes lait et céréales contenant du gluten non déclarés dans la liste des ingrédients.

Produit au rappel

Sucettes Spy Foo Pica Cereza Publié le : 26/03/2019 

Contient du Rum Ether, additif interdit pour la fabrication de ce type de produit.

Actualité

Contamination alimentaire toxique • Rappel massif de haricots verts Publié le : 23/03/2019 

Plusieurs lots de haricots verts et produits à base de haricots ont fait l’objet d’un rappel en raison d’une contamination par une plante toxique : le Datura. Aucun malade n’est à déplorer pour l’heure mais la vigilance reste de mise.

Produit au rappel

Haricots verts très fins surgelés D’aucy Publié le : 22/03/2019 

Présence potentielle d’un corps étranger végétal (Datura). Il s’agit du même motif de rappel que les haricots verts Marque Repère ou Carrefour.

Comparatif

Eaux de coco et jus de grenade • Exotiques certes mais authentiques ? Publié le : 21/03/2019 

Parés de nombreuses vertus, les eaux de coco et les jus de grenade rencontrent aujourd’hui un vrai succès auprès des consommateurs. Leur présence est encore anecdotique face aux mastodontes du rayon boisson que sont l’orange ou la pomme mais leurs ventes sont en forte croissance. Ce marché de niche

Produit au rappel

Haricots verts très fins surgelés Carrefour Publié le : 13/03/2019 

Les haricots verts sont suspectés d’être contaminés par une plante : le Datura. Même motif de rappel que les haricots verts Marque Repère.

Produit au rappel

Wrap Monoprix Publié le : 13/03/2019 

Présence de Listeria monocytogenes.

Actualité

Acrylamide • La Commission européenne doit mieux protéger les consommateurs Publié le : 06/03/2019 

L’UFC-Que Choisir et ses partenaires européens interpellent ce 6 mars la Commission européenne pour réclamer une meilleure protection du consommateur vis-à-vis de l’acrylamide dans les aliments industriels. Nous demandons l’abaissement de toutes les valeurs indicatives de la réglementation ainsi que

Actualité

Alimentation bio • Les jeunes consommateurs rebattent les cartes Publié le : 23/02/2019 

L’Agence Bio vient de présenter les chiffres annuels de la filière. Nouveauté cette année, l’organisme public en charge de la promotion de l’agriculture biologique française s’est particulièrement intéressé au profil des acheteurs fraîchement convertis, plus jeunes et moins aisés. De nouveaux

Actualité

Acrylamide dans l’alimentation (vidéo) • Pourquoi il faut limiter sa consommation Publié le : 22/02/2019 

Si l’acrylamide est un contaminant à risque pour la santé, peu de consommateurs savent de quoi il s’agit. Il est pourtant présent dans de nombreuses denrées alimentaires (frites, pain grillé, café, biscuit…) sans pour autant être une substance ajoutée aux aliments lors de leur préparation. Alors

Comparatif

Acrylamide dans l’alimentation • Coup de sonde dans 83 produits Publié le : 21/02/2019 

L’acrylamide, formé naturellement lors de cuissons à haute température au sein d’aliments riches en amidon et en un certain acide aminé (l’asparagine), a fait l’objet ces dernières années de nombreux travaux de la part des instances sanitaires afin de mieux connaître sa toxicité. Sur la base d’un

Enquête

Acrylamide dans l’alimentation • Des efforts à poursuivre Publié le : 21/02/2019 

Formé naturellement lors de la cuisson des frites ou encore des biscuits et du pain, l’acrylamide est un composé classé comme cancérogène et génotoxique probable pour l’homme. Suite à de nouvelles évaluations des autorités sanitaires, une réglementation européenne entrée en vigueur en avril 2018

Actualité

Alimentation • Les aliments ultratransformés augmentent le risque de mortalité Publié le : 20/02/2019 

Au fil des travaux scientifiques, les aliments ultratransformés (AUT) apparaissent toujours plus comme les symboles d’une alimentation déséquilibrée, associés à des pathologies comme l'obésité, l'hypertension, certains cancers... Une étude récente va plus loin : une hausse de 10 % de la part

Actualité

Alimentation • Une assiette plus verte que rouge Publié le : 17/02/2019 

Moins de viande, plus de légumes, les nouvelles recommandations du Plan national nutrition santé (PNNS 4) enfoncent le clou. Sans surprise, viande et produits ultratransformés sont invités à sortir de nos assiettes, pour laisser place aux fruits et légumes, y compris les trop souvent oubliés fruits

Actualité

Fraude à la viande de cheval • Une traçabilité "méticuleusement torpillée" Publié le : 15/02/2019 

Le procès de la fraude à la viande de cheval s'est achevé le 13 février. Le Parquet de Paris a requis des peines de prison ferme à l'encontre des deux principaux instigateurs, poursuivis pour « tromperie » et « escroquerie en bande organisée ». Cette affaire met en évidence des circuits

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