Boisson

Soja, amande, avoine, noisette… l’offre d’alternatives végétales au lait de vache ne cesse de s’étendre. Mais toutes ne peuvent pas prétendre le…

Une boisson végétale à base de soja est-elle préférable à une à base d’amandes pour remplacer le lait de vache ? L’enrichissement en calcium et…

Le Nutri-Score de nombreuses boissons va bientôt dégringoler, du fait de la modification du système de calcul de cet indicateur nutritionnel.…

Après les aliments solides, c’est au tour des boissons de connaître une révision de leur Nutri-Score. Résultat : la note de nombreux produits est en…

Ces boissons séduisent de plus en plus de consommateurs. Mais, malgré l’absence d’alcool, elles ne sont pas toutes bonnes pour la santé, car elles…

Nous avons testé 15 bières blondes sans alcool parmi les plus connues (Kronenbourg, Heineken, Affligem, Leffe, Desperados, 1664, Grimbergen…),…

Disparues plusieurs mois de certaines enseignes Intermarché et du groupe Casino, les eaux du groupe Danone devraient bientôt y faire leur retour, les…

Entre un nectar du rayon ambiant et un pur jus bio du rayon frais, le prix peut passer du simple au quintuple. Pourtant, nous avons testé 25 jus…

Malgré la recommandation du PNNS (Programme national nutrition santé) de limiter autant que possible les boissons sucrées, les linéaires consacrés aux…

Pur jus, nectar ou à base de concentré, avec ou sans pulpe, frais ou ambiant, pasteurisé ou pas, bio ou non... les critères pour choisir un jus…

La qualité des jus d’orange ne dépend pas de leur prix. Mais leurs bienfaits supposés sont une illusion : ces produits s’avèrent bien trop sucrés et…

Addictions France et l’UFC-Que Choisir déposent deux plaintes devant le tribunal judiciaire de Paris pour violation de la loi Evin et pratiques…

Des affiches pour la boisson gazeuse alcoolisée Snowmelt fleurissent sur les murs de plusieurs quartiers de Paris. Une campagne publicitaire…

Les « hard seltzers », ces nouvelles boissons alcoolisées à base d’eau parfumée, déboulent en France. Portées par des discours édulcorant leur teneur…

Ne pas boire d’alcool pendant tout le mois de janvier, c’est le défi proposé par les promoteurs du « Dry January » (littéralement janvier sobre), une…

Quelques bières affichent des degrés d’alcool similaires, voire supérieurs à ceux d’un vin. Vendues dans des canettes de 50 cl, et pour certaines dans…

Pendant les périodes de fortes chaleurs, faut-il boire chaud ? Faut-il boire avant d’avoir soif ? Faut-il boire très frais pour se rafraîchir ? Notre…

Les producteurs de spiritueux, bières et vins mettent tout en œuvre pour séduire adolescents et enfants, leurs consommateurs de demain. Bien que…

Parés d’une image santé, les jus et smoothies maison connaissent un succès croissant. Dans la famille des appareils à jus, une sous-catégorie a le…

Les fêtes finies, voilà le retour de la détox. Nombre de boutiques en ligne et épiceries fines se positionnent aujourd’hui sur le marché des diètes à…

Les députés ont adopté une nouvelle taxe soda. Jugée inefficace dans sa version précédente datant de 2012, cette nouvelle version sera indexée au taux…

Face à une baisse de consommation des boissons sucrées, certains fabricants n’hésitent pas à jouer de la ressemblance de leurs breuvages avec des eaux…

Eau du robinet, eau en bouteille ou eau filtrée à domicile, quelle eau boire ? Le choix n'est pas toujours facile, tant les informations sont…

Une étude de nos confrères suisses de FRC Mieux Choisir parue en juin épingle la présence de glyphosate dans des bières artisanales brassées en Suisse…

Biologiques, biodynamiques, nature, les vins « verts » sont de plus en plus prisés. Sur quels plans se différencient-ils du tout-venant des…

Éliminer les « mauvais gènes » pour ne garder que les « bons » en buvant des boissons à base de soja, c’est la promesse farfelue que n’hésite pas à…

Personne ne s’étonne que le champagne soit onéreux. Mais que cache en réalité son prix ? Question simple, réponse délicate.

Depuis dix ans, la viticulture française connaît chaque année une affaire de fraude massive, portant parfois sur des millions de bouteilles. Elles ne…

Sodas, sirops, smoothies, jus de fruits, eaux aromatisées… les boissons sucrées contenant le plus de sucre ne sont pas toujours celles que l’on croit.…

À l’heure où les autorités sanitaires recommandent une modération des apports en sucre, zoom sur le « bonbon à boire » Bibi fruits pas vraiment…

Coca-Cola décline son soda avec une version à la stevia qui contient 37 % de sucre en moins que le Coca classique. Son goût n’a pas déplu à nos…

La forme, la matière ou la taille d’un verre peuvent modifier profondément la perception olfactive et gustative d’un vin. Faut-il pour autant céder…

Choisir une bouteille de champagne n’est jamais évident pour l’amateur qui veut faire (et se faire) plaisir sans avoir de connaissances particulières…

Dans un avis rendu public hier, l’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) met en garde contre la consommation excessive de…

Le « goût de bouchon », c’est la hantise de tout amateur de vin lorsqu’il ouvre une bonne bouteille. Mais si le le défaut est avéré, le consommateur…

La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a relevé de nombreuses non-conformités dans des…

À la suite des nombreux témoignages de clients floués par le site de vin en ligne 1855.com,  l’UFC-Que Choisir a déposé une plainte auprès du tribunal…

Après les aliments santé, la boisson beauté. Coca-Cola et Oenobiol introduisent en France ce nouveau concept très marketing avec Beautific Oenobiol.…

AOC/AOP, IGP, vins de France… depuis le 1er août 2009, une nouvelle classification des vins a été mise en place par la Commission européenne.…

L’Indication géographique protégée (IGP) accordée par la Suisse à l’absinthe produite exclusivement dans le Val-de-Travers suscite une levée de…

À partir du 1er juillet prochain, les vignerons devront alerter les consommateurs sur les risques d’allergie liés à la présence de résidus d’œuf ou de…

Buvez, éliminez, la publicité est parvenue à associer ce mot d’ordre aux eaux minérales, faisant oublier leur fonction d’eaux thérapeutiques, pas…

De nouvelles règles définies par la Commission européenne vont encadrer la production du vin bio. Une vraie avancée tant les pratiques étaient…

De À comme « à base de concentré » à T comme « traitement de stabilisation ».

Les jus d’orange 100 % pur jus voient leur prix varier de un à cinq sans que leur qualité justifie toujours de tels écarts.

Outox, le nouveau soda prétendument anti-gueule de bois, ne tient pas ses promesses. Telles sont les conclusions de l’Agence nationale de sécurité…

Depuis quelques jours, Outox, le nouveau soda censé diminuer les effets de l'absorption d'alcool, est en vente sur Internet. Et ce en dépit de la mise…

Le marché des produits biologiques explose. Mais gare aux risques de dérive vers une bio intensive. L'intérêt pour la santé et l'environnement…

Le marché des produits biologiques explose. Mais gare aux risques de dérive vers une bio intensive. L'intérêt pour la santé et l'environnement…

Pour tenter d'enrayer la chute des ventes, les brasseurs diversifient leur offre. Ils essaient aussi de s'attacher une clientèle plus jeune, tout…

La Commission européenne s'apprête à adopter un règlement sur le vin bio qui risque d'empirer une situation déjà très peu claire et peu compatible…

La nouvelle réglementation concernant les vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) doit s'appliquer au millésime 2009. L'occasion d'acquérir une…

Le site de ventes de vin en ligne 1855.com attise toujours la colère de ses clients qui ont acheté des bordeaux primeurs et qui n'ont toujours pas été…

Le système français d'agrément des AOC continue de tirer la qualité vers le bas. Deux exemples parmi bien d'autres.

Le système officiel français des AOC a contribué à rendre plus lisible l'univers des vins. Mais depuis quelques décennies, des doutes sont apparus sur…

2007, l'année de tous les dangers pour la viniculture ? Deux réformes en préparation, celle de nos AOC et celle de l'OCM vin (organisation commune du…

L'institut national de l'origine et de la qualité (Inao) envisage, en toute discrétion, d'assouplir l'appellation qui couvre le pommeau de Bretagne.…

Devant la flambée des prix des grands crus, pourquoi ne pas les acheter en primeur et payer moins cher aujourd'hui des bouteilles qui demain seront…

Le monde viticole français traverse une phase critique. L'expression du terroir, fondement des appellations d'origine, perd du terrain sous les coups…

Trois jugements viennent de secouer la Bourgogne viticole. Détails.

Le monde entier est sous caféine. Ses effets à court terme sont assez bien connus, mais des recherches restent nécessaires pour connaître l'impact…

Les étiquettes de nos dives bouteilles vont-elles gagner en clarté grâce à la nouvelle réglementation communautaire ? Pas si sûr...

La filière viticole est en pleine ébullition : réforme européenne sur l'étiquetage, nouveau décret relatif à la production des AOC,etc. Le grand…

Trop de vins français, pourtant auréolés de l'étiquette AOC, sont devenus quasiment imbuvables. La course effrénée aux rendements et la chimie leur…

En fragilisant le sol, la viticulture intensive est-elle en train de tuer le goût du vin ? Certains spécialistes en sont convaincus. A leurs yeux,…