Actualité
Bien-être animal
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Une technique pour éviter le broyage des poussins mâles
Après l’œuf qui ne tue pas la poule, la marque française Poulehouse annonce le lancement d’une gamme d’œufs qui ne tue pas le poussin. Grâce à une…
Dossier
Œuf - Produit laitier
Comment choisir des œufs ? Comment choisir sa bouteille de lait ? Mais aussi du beurre, du fromage… Les experts de l’UFC-Que Choisir vous aident à décrypter les étiquettes. Origine, méthodes d’élevage… retrouvez toutes leurs publications sur les œufs et produits laitiers (actualités, enquêtes, décryptages, guides d’achat, tests de produits, etc.).
Populaire dans le dossier Œuf - Produit laitier
comparatifs / comparateurs
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Actualité
Bleu de brebis de Lactalis
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Un ersatz de roquefort qui passe mal
Depuis début avril, Lactalis, le numéro 1 mondial des produits laitiers, vend un nouveau fromage, appelé « Bleu de brebis », arborant le logo vert de…
Produit au rappel
Brie de Meaux fromagerie Loiseau
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Brie de Montereau et Brie de Nangis Les Fromages de la Brie
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Coulommiers Les Fromages de la Brie
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Crottin de Chavignol Ça vient d’ici (Casino)
Présence éventuelle d’Escherichia coli O26:H11.
Produit au rappel
Crottin de Chavignol Nos régions ont du talent (E. Leclerc)
Présence éventuelle d’Escherichia coli O26:H11.
Produit au rappel
Camembert de Normandie AOP Nos régions ont du talent
Présence d'Escherichia coli O26:H11.
Produit au rappel
Reblochon de Savoie AOP Nos régions ont du talent
Présence de Salmonelles.
Produit au rappel
Chèvres fermiers AOP au lait cru Valencay et Petit Valencay Auchan
Autocontrôle ayant mis en évidence la présence de Escherichia coli O157:H7. Ne pas consommer.
Produit au rappel
Reblochon de Savoie AOP Pochat et Fils
Présence d’Escherichia coli O26:H11.
Produit au rappel
Fromages de vache au lait cru La Ferme Chapuis
Présence d’Escherichia coli.
Produit au rappel
Reblochons Fromagerie de la Tournette
Risque de contamination par une salmonelle.
Produit au rappel
Fromage Osau Iraty Reflets de France
La date de consommation est 18/01/2019 et non 18/01/2018.
Produit au rappel
Petit Pouligny Saint-Pierre Auchan Mmm
Présence d’Escherichia coli AEEC O26.
Produit au rappel
Œufs EARL Les Poulettes
Contamination à la salmonelle.
Produit au rappel
Fromage de chèvre au lait cru Le Chevrot
Présence d’Escherichia coli O103:H2.
Produit au rappel
Rocamadour fermier/Carrefour
Présence de Listeria monocytogenes.
Enquête
Alimentation
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La guerre du camembert
D’ici à 2021, le nouveau cahier des charges du camembert de Normandie AOP autorisera la pasteurisation. Les défenseurs du plus populaire des fromages…
Produit au rappel
Gorgonzola au mascarpone
Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Fromage entier AOP Reblochon laitier au lait cru vendu dans de nombreuses enseignes
Présence d’E. coli pathogène 026.
Produit au rappel
Demi-fromage AOP Reblochon laitier au lait cru vendu dans de nombreuses enseignes
Présence d’E. coli pathogène 026.
Actualité
Intoxication alimentaire
•
Des reblochons suspectés d’avoir contaminé de jeunes enfants
Quatorze cas d’intoxication alimentaire grave, dont un mortel, sont survenus entre avril et juin 2018 chez de jeunes enfants ayant consommé du…
Produit au rappel
Fromage au lait cru Selles-sur-Cher
Présence de salmonelles.
Produit au rappel
Demi-reblochon de Savoie AOP – Saveurs de nos régions
Risque de présence d’E.coli pathogène 026.
Produit au rappel
Demi-reblochon de Savoie AOP - Nos régions ont du talent
Risque de présence d’E.coli pathogène 026.
Actualité
Camembert de Normandie
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La pasteurisation en voie de remporter la bataille
La nouvelle définition du camembert de Normandie AOP déchaîne les passions ! « Honte, trahison, forfaiture… » s’étouffent ses opposants dans une…
Produit au rappel
Reblochon de Savoie Nos régions ont du talent/E. Leclerc
Présence d’E. coli pathogène 026.
Produit au rappel
Reblochon de Savoie laitier Reflets de France/Carrefour
Présence d’E. coli pathogène 026.
Produit au rappel
Reblochons de Savoie Intermarché
Présence d’E. coli pathogène 026.
Produit au rappel
Mozzarella di Bufala Tradizioni d’Italia E.Leclerc
Risque de présence de Listeria monocytogenes.
Actualité
Camembert de Normandie AOP
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Vers une baisse de qualité ?
Après plus de 10 ans d’affrontement, les artisans du camembert de Normandie AOP ont signé le 21 février dernier un protocole d’accord avec les…
Produit au rappel
Aligot Reflets de France/Carrefour
Date erronée de la DLC : 25/12/2018 alors que la DLC réelle est 25/12/2017.
Produit au rappel
Tome fraîche de l’Aubrac
Présence de Escherichia coli O26:H11.
Produit au rappel
Yaourt à la grecque miel granola Monoprix
L’étiquette ne mentionne pas la présence de lait et de noisettes.
Produit au rappel
Yaourt La Laitière sur lit de pêche
Risque de présence de morceaux de verre.
Enquête
Fromages
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L’AOP sous pression
Les consommateurs privilégient les fromages qui bénéficient d’une Appellation d’origine protégée, la fameuse AOP. Mais des questions se posent à son…
Comparatif
Test dégustation
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Fromages AOP
Notre jury de cinq experts (fromagers détaillants, critiques gastronomiques, cuisinier) a dégusté à l’aveugle cinq variétés de fromages et donné son…
Actualité
Œufs Poulehouse
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Des œufs à prix d’or pour sauver les poules
Depuis le 5 septembre, la société Poulehouse commercialise via le réseau de magasins Biocoop des œufs bio issus de poules pondeuses qui n’iront pas à…
Produit au rappel
Morbier AOP de la marque Monts de Joux
Suspicion d’Escherichia coli O26:H11.
Actualité
Œufs contaminés
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Un autre insecticide découvert
Alors que la liste des produits à base d’œufs contaminés au fipronil continue de s’étendre, l’État français annonçait vendredi 25 août la découverte…
Comparatif
Œufs bio et non bio testés
Les œufs sont les produits animaux bio les plus consommés. Choisir un œuf bio, c’est d’abord opter pour le mieux-être de la poule. Mais est-ce aussi…
Actualité
Œufs contaminés
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Une première liste des produits concernés publiée
Le ministère de l’Agriculture a publié, jeudi, une première liste de produits contenant des œufs contaminés au fipronil, un produit antipoux utilisé…
Actualité
Œufs contaminés au fipronil
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Risque finalement faible pour la santé
L’agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a rendu vendredi 11 août son avis sur l’exposition aux œufs contaminés au fipronil, concluant à un…
Actualité
Œufs contaminés au fipronil
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Des lots livrés en France
L’affaire des œufs contaminés au produit antipoux, initialement cantonnée au nord de l’Europe, se propage désormais à la France. Des lots d’œufs expos…
Produit au rappel
Fromages Neufchâtel AOP Les Cateliers et Itinéraire des saveurs
Présence de Listeria monocytogenes.
Comparatif
Mozzarellas
En tresse, en billes ou en boule, au lait de vache ou de bufflonne, bio ou conventionnelle, la mozzarella se conjugue au pluriel. Elle peut être…
Produit au rappel
Fromage des deux caps
Présence de Listeria monocytogenes. Ne pas consommer.
Produit au rappel
Camembert de Normandie AOP Au lait cru bio Gillot
Présence de salmonelles. Ne pas consommer.
Produit au rappel
Camembert de Normandie Bio Carrefour
Présence de salmonelles. Ne pas consommer.
Produit au rappel
Fromage de brebis Matocq
Présence de salmonelles.
Actualité
Œufs de poules en cage
•
Des distributeurs disent stop
Après Monoprix, Aldi et Carrefour, Intermarché vient d’annoncer son intention d’arrêter de distribuer des œufs de poules élevées en cage. Avec des…
Produit au rappel
Fromage Valençay Nos régions ont du talent Leclerc
Présence d’Escherichia coli.
Produit au rappel
Fromage au lait cru Valençay
Présence d’Escherichia coli.
Produit au rappel
Beurre moulé Auchan
Risque de présence de corps étrangers.
Produit au rappel
Fromages Coulommiers, Normanville et Brie au lait cru
Présence d’Escherichia coli.
Actualité
Œufs
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Cocorico trompeur
Le 10 octobre célèbre la journée mondiale de l’œuf. Mais pour les poules pondeuses élevées en cage, ce n’est pas la fête malgré les engagements pris…
Produit au rappel
Reblochon de Savoie "Cru Savoyard"
Suspicion de présence de salmonelle.
Produit au rappel
Camemberts distribués chez Auchan
Présence de salmonelles. Ne pas consommer.
Produit au rappel
Tome de Cambrai Auchan
Suspicion de présence de salmonelles.
Conseils
Beurre
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Nutrition, cuisson et conservation
Depuis quelques années, le beurre revient en odeur de sainteté et les ventes repartent à la hausse. Ses qualités nutritionnelles, ses arômes et ses…
Enquête
Beurre
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Enfin réhabilité !
Délicieux mais calorique, le beurre a eu longtemps mauvaise presse. À tort. Consommé avec modération, il ne manque pas d’atouts santé. …
Guide d'achat
Beurre
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Comment choisir un beurre
Cru, de baratte, d’appellation d’origine protégée, fin, extrafin, salé, à la fleur de sel, tendre, allégé… Pas facile pour le consommateur de s’y…
Actualité
Sportéus de Lactel
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Décryptage de la boisson lactée pour sportifs
Lactel vient de lancer Sportéus, une nouvelle boisson lactée destinée aux sportifs. À boire dans les trente minutes après l’entraînement, elle vise à…
Produit au rappel
Œufs Jaune d’or, Œufs de Dordogne et Domaine du Pic
Présence possible de salmonelles.
Produit au rappel
Fromage de chèvre frais
Contamination par la bactérie E. Coli. Ne pas consommer.
Produit au rappel
Gorgonzola de marque Lago Monate
Présence de la bactérie listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Fromages Saint-Marcellin IGP, Saint-Félicien, Sechon de vache et Tommes du Dauphiné
Présence d’Escherichia coli (E. coli).
Produit au rappel
Crottin de Chavignol de la Laiterie H. Triballat
Présence de la bactérie Escherichia coli O26 (E. coli).
Produit au rappel
Reblochons Fromageries Pochat et Fils et Société laitière des Hauts de Savoie
Suspicion de présence de salmonelles.
Commentaires sur le comparatif
Glaces vanille
•
Les commentaires
La dégustation est le critère prépondérant dans le calcul de la note finale. Suivent l’authenticité de la vanille, ainsi que la teneur en air et en…
Comparatif
Glaces vanille
La dégustation est le critère prépondérant dans le calcul de la note finale. Suivent l'authenticité de la vanille, ainsi que la teneur en air et en…
Produit au rappel
Roquefort Carrefour
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Spécialité laitière 5% matière grasse Carrefour
Présence de Bacillus cereus.
Produit au rappel
Fromage Vieux Lille/Auchan
Suspicion de présence de Listeria monocytogenes.
Actualité
Actimel de Danone
•
Nouvelles allégations santé
Alors que les arguments utilisés par les industriels de l’agroalimentaire pour mettre en avant les qualités « santé » de leurs aliments doivent…
Produit au rappel
Munsters AOP Fromageries de Blamont
Présence de listeria monocytogène.
Produit au rappel
Morbier au lait cru Auchan
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Roquefort Carrefour et Carrefour Discount
Suspicion de contamination par un E.coli potentiellement pathogène.
Produit au rappel
Tommes au marc Schmidhauser/Auchan
Présence de listéria.
Produit au rappel
Fromage au lait de vache thermisé Seau Séchons/Auchan
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Mousses au chocolat
Présence de petits morceaux de verre.
Produit au rappel
Fromages de chèvre Selles-sur-Cher AOP Fermiers
Contamination par la bactérie Escherichia coli (E. coli).
Produit au rappel
Profiteroles Auchan
Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Fromage Saint-Nectaire fermier
Contamination due à des salmonelles.
Produit au rappel
Roquefort
Détection de la bactérie E.Coli.
Produit au rappel
Fromages Neufchâtel
Présence de Listéria monocytogenes.
Produit au rappel
Fromages de brebis Berger des Sources
Présence de salmonelles.
Actualité
Prix des œufs
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L’Europe n’y est pour rien
Une hausse du prix des œufs de 10 % est attendue en 2012. Elle est imputable à de multiples facteurs, qui ne se réduisent pas aux nouvelles normes…
Produit au rappel
Munster Reflets de France, Nos régions ont du talent, Auchan Terroir et Val de Weiss
Détection de listéria.
Produit au rappel
Saint-Nectaire Auchan Le Fromager
Erreur d’étiquetage : le produit portant une étiquette de Saint-Nectaire est susceptible d’être un Saint-Paulin et de contenir du lysozyme d’œuf.…
Produit au rappel
Fromages Carrefour fourme d’Ambert
Présences des bactéries Escheridia coli.
Produit au rappel
Mozzarellas Monteverdi, Del Carlo, Prix Gagnant et Dia
Présence de la bactérie Pseudomanas. Les mozzarellas peuvent virer au bleu.
Actualité
Lait
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Mouiller, c'est tricher
Les contrôles et analyses effectués par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) chez les…
Commentaires sur le comparatif
Alimentation
•
L'envolée des produits bon marché
Environ deux fois moins chers que les références des grandes marques, les produits bon marché, en particulier ceux proposés par les magasins de hard…
Commentaires sur le comparatif
Camemberts
•
La victoire du lait cru
Symbole du patrimoine national, le camembert de Normandie au lait cru diffère-t-il vraiment de ses homologues thermisés, microfiltrés, voire pasteuris…
Commentaires sur le comparatif
Nutrition
•
Toujours trop de sucres !
Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies.…
Commentaires sur le comparatif
Nutrition
•
Toujours trop de sucres !
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•
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Alimentation
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L'envolée des produits bon marché
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Décryptage
Laits enrichis
•
Ils n'ont guère d'intérêt
Des vitamines dont on ne manque pas, des antioxydants sans rapport avec le lait, des minéraux censés être présents en quantité alors qu'ils ne le sont…
Guide d'achat
Lait
•
Bien choisir sa bouteille de lait
Taux de matière grasse, traitement thermique, ajout de vitamines, méthodes d'élevage : la diversité règne au rayon lait. Petit catalogue des critères…
Glossaire
Lait
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Glossaire
De C comme « calcium » à V comme « vitamine D ».
Actualité
Mozzarella di buffala
•
Le lait qui fait tache
Le gouvernement italien vient de placer le consortium de la « mozzarella di buffala Campana » sous tutelle, après la découverte d'échantillons…
Enquête
Viande et lait
•
Le juste prix a été mis en marge
Alors que les cours des denrées achetées aux producteurs par les détaillants refluent depuis des mois, les consommateurs ne retrouvent pas le reflet…
Produit au rappel
Fromage Epoisses de la fromagerie Germain
Présence d'une bactérie Listeria.
Action UFC-Que Choisir
Lait de consommation
•
La baisse des prix confisquée tantôt par les industriels, tantôt par les distributeurs
Conseils
Oeufs
•
Viens poupoule
Les oeufs sont soumis à une réglementation qui permet d'en assurer la traçabilité et de fixer les normes de commercialisation. Décryptage.
Produit au rappel
Briques de lait Viva et Grandlait de Candia
Odeur et un goût anormaux pouvant entraîner des troubles digestifs.
Comparatif
Yaourts
Environ deux fois moins chers que les références des grandes marques, les produits bon marché, en particulier ceux proposés par les magasins de hard…
Produit au rappel
Gorgonzola Tables du Monde - Solo Italia - Don Giovanni
Présence de la bactérie Listeria monocytogènes.
Action UFC-Que Choisir
Le grand écart entre les prix agricoles et les prix alimentaires
•
La FNSEA et l'UFC-Que Choisir veulent la vérité
Comparatif
Produits laitiers et glaces
Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent favorise diverses pathologies.…
Actualité
Camembert
•
Retour aux sources
Volte-face dans le bocage. Après 2 ans de polémique, Lactalis et Isigny reprennent la production de camembert au lait cru, pour revenir dans le giron…
Comparatif
Camemberts
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Produit au rappel
Fromages au lait cru bufflonnes
Présence de la bactérie Listeria monocytogènes sur un lot.
Produit au rappel
Oeufs premier prix et toutes marques de distributeur
Présence de salmonelles.
Actualité
Lait chinois
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L'Europe à l'abri
Les contrôles ont montré que l'interdiction d'importer du lait et des produits laitiers chinois était respectée au sein de l'Union européenne. Des…
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Camemberts au lait cru
Présence de bactéries pathogènes.
Action UFC-Que Choisir
Alicament
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Le yaourt « Essensis » de Danone sans effets démontrés sur la peau : l'efficacité des « alicaments » est remise en question
Dossier de Presse
Alicament
•
Etude des effets démontrés sur la peau du yaourt « Essensis » de Danone
Enquête
Danone Essensis
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Pas de pot !
Avec son yaourt présenté comme « bon pour la peau », Danone se veut pionnier d'un nouveau territoire : la « dermo-nutrition ». Mais notre test, lui,…
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Fromages Livarot ou Deauville
Présence de Listeria monocytogènes.
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Lait AR Digest de Novalac
Suspicion de présence de salmonelle.
Produit au rappel
Fromages Deauville et Livarot
Présence de listéria. Ne pas consommer ces fromages et les rapporter aux points de vente.
Produit au rappel
Fromages blancs au lait cru de Loire et Haute Loire
Ces fromages blancs sont soupçonnés d'être à l'origine de plusieurs cas de gastro-entérites.
Produit au rappel
Tomes des Bauges Tournette, Verdannet, Floralp et Coeur Savoyard
Présence de listeria sur la croûte de ces fromages.
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Produits laitiers
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Catalogue des idées reçues
Promus à outrance via la publicité et le discours ambiant, considérés comme une vraie « vacherie » par une frange de détracteurs, les produits…
Produit au rappel
Oeufs Michaudière
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Lait pour enfants Picot
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Oeufs de diverses marques
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Oeufs Etablissements Lacroix et L'oeuf cévenol au rappel
Probable contamination par salmonelle. Ne pas consommer.
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Un patrimoine menacé
La médiatisation des combats menés à Bruxelles pour la sauvegarde des fromages au lait cru ne masquerait-t-elle pas un ennemi plus insidieux de nos…
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Fromages au lait cru Saint-Marcellin de la fromagerie Royannais au rappel
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Fromages Extravache et Brebis la Durance au rappel
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