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Alimentation

Alimentation

L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.

Tous les contenus des dossiers Alimentation

Comparatif

Produits de la mer • Des microplastiques dans vos assiettes Publié le : 23/07/2018 

Bien que partiellement invisibles, les microplastiques sont un problème de taille. Omniprésents dans les eaux marines, ils sont non seulement néfastes pour la nature mais aboutissent dans nos assiettes, notamment via le sel et les fruits de mer.

Produit au rappel

Saucisson sec Reflets de France (Carrefour) Publié le : 20/07/2018 

La contre-étiquette est non conforme, elle correspond à un autre produit. La contre-étiquette indique une température de conservation inférieure à +18°C or celle-ci doit être comprise entre 0°C et +8°C.

Actualité

Affaire Lactalis • L’Assemblée nationale rend ses conclusions Publié le : 20/07/2018 

Mercredi 18 juillet, la commission de l’Assemblée nationale sur l’affaire Lactalis remettait officiellement les conclusions de son enquête. Parmi les 49 propositions des parlementaires : le durcissement des sanctions pénales et financières vis-à-vis des industriels et de la distribution, davantage

Produit au rappel

Boîtes de lait Guigoz 1er âge formule épaissie Publié le : 16/07/2018 

38 boîtes de produits de test industriel qui n’étaient pas destinées à la commercialisation ont été intégrées par erreur dans le circuit de distribution en pharmacies. Suspicion de contamination de type Enterobacter.

Produit au rappel

P’tit poisson au fromage Les Mousquetaires Publié le : 12/07/2018 

La contre-étiquette porte sur un étiquetage « acras de morue » au lieu de « p’tit poisson au fromage », les produits contiennent du lait et des mollusques qui ne figurent pas sur la liste des ingrédients.

Produit au rappel

Wrap bacon crudités Monoprix Publié le : 10/07/2018 

Suite à une inversion d’étiquette, certains wraps au saumon fumé sont emballés dans des wraps bacon crudités. La présence de poisson ne figure pas sur la liste d’ingrédients.

Produit au rappel

Sandwich club jambon emmental Cora Publié le : 10/07/2018 

Présence d’œuf et de moutarde non étiquetée. Sandwich club jambon emmental étiqueté jambon beurre.

Conseils

Santé • Manger mieux avec une maladie chronique Publié le : 10/07/2018 

L’alimentation est affaire d’habitude et d’éducation. En changer du tout au tout est souvent difficile. Ce n’est pas si grave : pour bien manger, on peut commencer par « mieux manger ». Quelques changements bien ciblés s’avèrent souvent payants pour la santé. En cas de maladie chronique, lorsqu’un

Produit au rappel

Pavés marinés à l’échalote Netto Publié le : 27/06/2018 

Ce produit n'est plus consommable malgré une DLC au 01/07/2018 indiquée à l'extérieur de l'emballage. La bonne DLC (12/06/2018) est précisée à l’intérieur de l’emballage.

Comparatif

Bières locales Publié le : 22/06/2018 

Les bières artisanales et régionales ont le vent en poupe. Avec elles s’offre aux amateurs de bière la promesse de belles découvertes. Pour notre test, nous avons soumis à dégustation 14 bières issues de brasseries indépendantes et locales et 3 bières produites par de grands groupes industriels,

Enquête

Bières locales • Un marché qui mousse ! Publié le : 22/06/2018 

Pour les amateurs de bière, il n’y a pas que les boissons industrielles vendues en grandes surfaces ! Le nombre de petites brasseries indépendantes a explosé ces dernières années et la France regorge désormais de bières artisanales. Enquête sur ce retour aux sources et test de dégustation sur 14 de

Commentaires sur le comparatif

Bières locales • Nos commentaires sur les pesticides Publié le : 22/06/2018 

Des échantillons des 17 bières de notre sélection ont été soumis à une recherche de résidus de pesticides portant sur plus de 600 molécules. Nous avons notamment recherché la présence de glyphosate, une substance active herbicide extrêmement soluble dans l’eau et de son principal produit de

Enquête

Vins naturels • La certification tourne au vinaigre Publié le : 22/06/2018 

Les vins dits « nature » ou « naturels » n’ont aujourd’hui ni label ni cahier des charges officiel. Alors que les vignerons bio dénoncent une concurrence déloyale et un risque de fraude, les instances du secteur refusent de réglementer ce concept.

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