Alimentation

Commentaires sur le comparatif

Additifs, sucres, matières grasses ? Nous nous sommes penchés sur la composition de 25 pains dits de campagne, avec et sans gluten. Qualité nutritionnelle et présence de certains contaminants (résidus de pesticides, mycotoxines) ont été passées au crible. Nous avons également vérifié que les pains…

Enquête

Les ingrédients mis en avant sur les emballages sont parfois présents en quantité négligeable dans les produits. Tour d’horizon des astuces marketing.

Actualité

L’appellation « lait de foin » devrait faire son apparition d’ici quelques mois sur les étiquettes de certains produits laitiers. Elle garantit un lait à l’ancienne, produit sans ensilage, ni OGM, par des vaches nourries à l’herbe. Décryptage.

Produit au rappel

Étiquetage « façon Fish & Chips » au lieu de « façon meunière ». L'allergène œuf n'est mentionné sur l'emballage qu'à l'état de traces alors que la recette des filets de cabillaud façon meunière en contient.

Actualité

À partir du 1er juin 2019, la Marianne ou capsule représentative des droits (CRD), qui atteste que le producteur s’est acquitté des droits sur l’alcool, ne sera plus obligatoire sur les bouteilles de vin. Les conséquences pour les consommateurs.  

Produit au rappel

Un défaut de fabrication (manque d’homogénéisation) peut conduire à la remontée en surface du produit de matière grasse végétale sous forme d’amas d’un aspect blanchâtre. Si le produit ne présente pas de danger, il peut s’avérer écœurant et potentiellement causer des troubles digestifs bénins.  …

Produit au rappel

Présence de l'allergène amandes non déclaré sur l'étiquetage.

Billet du président

Fin septembre, les conclusions de la commission d’enquête sur l’alimentation industrielle, qui a auditionné l’UFC-Que Choisir, devraient être rendues. Parmi les propositions, devrait figurer, selon certaines fuites médiatiques, la mise en place d’une taxe sur le sel afin d’inciter les fabricants à r…

Produit au rappel

Présence de lait, œuf et sulfites non étiquetée sur le produit.

Produit au rappel

Présence de corps étranger métallique.

Produit au rappel

Un risque de séchage insuffisant des pâtes, entraînant un défaut qualité dans ce produit (couleur verte ou grise due à des moisissures) a été identifié.

Produit au rappel

Présence d’Escherichia coli O103:H2.

Produit au rappel

Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Comparatif

Les médailles sont-elles gage de qualité ? Nous avons acheté une série de bouteilles distinguées. Pour que la comparaison soit pertinente, nous nous sommes limités à des vins de la vallée du Rhône. S’il n’y a pas de catastrophe, très peu sortent vraiment du lot. Les notes des vins avec médaille sont…

Enquête

Entre multiplication des concours et généreuse ­distribution des médailles, les distinctions dans le vin perdent en pertinence. Notre test de dégustation le prouve !

Enquête

Même s’il y a de grandes disparités, les produits alimentaires sont globalement plus chers sur les marchés qu’en grandes surfaces. C’est ce que révèle notre enquête prix. Cela peut s’expliquer par plusieurs facteurs et ne doit pas masquer l’intérêt d’y faire ses courses.

Enquête

D’ici à 2021, le nouveau cahier des charges du camembert de Normandie AOP autorisera la pasteurisation. Les défenseurs du plus populaire des fromages français crient au scandale.

Action locale UFC-Que Choisir

Actualité

Présentés comme des substituts de repas « complets » et « 100 % équilibrés », les produits Feed et leur goût peu consensuel ne séduiront que les consommateurs uniquement en quête de praticité.

Produit au rappel

Présence de Listeria.

Produit au rappel

Présence de Listeria.

Produit au rappel

Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Étiquetage en espagnol. Ce produit contient les allergènes suivants : lait  écrémé, crème, lactose et protéines de lait, beurre concentré et soja.

Produit au rappel

Suspicion d’un défaut de stérilité.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence possible de morceaux de plastique dur.

Produit au rappel

Présence de Listeria.

Guide d'achat

Difficile de s'y retrouver parmi tous les pains vendus en boulangerie ou en dépôt. Tous les éléments essentiels à connaître pour bien choisir son pain.

Produit au rappel

Présence de Listeria.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de salmonelles.

Produit au rappel

Présence de salmonelle.

Produit au rappel

Présence de salmonelles.

Comparatif

L’augmentation de la prévalence des allergies alimentaires observée ces dernières décennies représente une véritable manne pour les industriels, qui ont su y déceler un marché potentiel. S’intégrant au phénomène de mode plus large des aliments « sans » (sans lactose, sans colorant, sans sucre ajouté…

Produit au rappel

Présence éventuelle de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence possible de corps étranger en plastique.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.