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Alimentation

Alimentation

L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.

Tous les contenus des dossiers Alimentation

Produit au rappel

Mendiants avec raisins Fidafruits Publié le : 09/08/2019 

Présence de dioxyde de soufre non déclaré pouvant rendre les raisins secs dangereux pour les consommateurs allergiques ou intolérants au dioxyde de soufre.

Produit au rappel

Riz au lait de chèvre Le petit basque Publié le : 02/08/2019 

Ne pas consommer pour les allergiques au gluten car ce produit peut contenir de la semoule de lait de chèvre.

Action locale UFC-Que Choisir

Action en justice • Les bassines tombent à l’eau Publié le : 01/08/2019 

En juin dernier, le tribunal administratif de Poitiers a annulé un arrêté préfectoral qui prévoyait la création de huit bassines de rétention d’eau à usage agricole. Une victoire pour l’UFC-Que Choisir de la Vienne.

Actualité

Nutri-Score • Un fort impact sur la santé Publié le : 23/07/2019 

Utile ou pas le logo nutritionnel ? Une étude apporte un élément de réponse, en chiffrant son impact sur la santé. Le Nutri-Score permettrait d’éviter jusqu’à 8 732 morts par maladies chroniques par an, en incitant les consommateurs à acheter les produits les plus équilibrés parmi l’offre proposée

Actualité

Alimentation ultratransformée • L’industrie agroalimentaire gave les bébés Publié le : 18/07/2019 

Contenant trop de sucre, de sel ou de gras et vendus de façon indue comme « convenant aux nourrissons de moins de 6 mois », les aliments pour bébés se sont attirés les foudres de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Ces produits conditionnent les enfants dès leur plus jeune âge à préférer ce

Actualité

Légumes bio • La culture de tomates bio sous serre échauffe les producteurs Mis à jour le : 16/07/2019 

La température monte entre les syndicats agricoles bio et conventionnels au sujet des tomates bio cultivées sous serres chauffées. Alors que le Comité national de l'agriculture biologique (Cnab) devrait se prononcer début juillet sur l'interdiction de la production des fruits et légumes bio à

Décryptage

Huile d’olive • Des techniques marketing discutables Publié le : 16/07/2019 

Même s’ils n’enfreignent pas la réglementation, les packagings de nombreuses marques d’huiles d’olive entretiennent l’ambiguïté sur l’origine de leurs huiles. Quelques exemples.

Décryptage

Huile d’olive • Le fruité noir : une exception française ? Publié le : 16/07/2019 

Bien qu’elle soit classée « lampante », donc non commercialisable selon les critères de la réglementation européenne, l’huile d’olive « goût à l’ancienne » ou « fruité noir » compte de plus en plus d’amateurs, prêts à  payer jusqu’à 30 € la bouteille pour retrouver une palette aromatique rare, malgr

Décryptage

Olives de table • Des olives vertes teintes en noir Publié le : 16/07/2019 

Les olives noires bien lisses que l’on achète souvent en bocal sont en réalité des olives vertes qui ont subi un traitement chimique pour modifier leur couleur. Sans risque pour la santé mais pas pour le goût !

Actualité

Traçabilité des aliments • La purée Mousline se dévoile, mais pas entièrement Publié le : 11/07/2019 

Nestlé et Carrefour se sont associés pour un exercice de transparence sur la purée Mousline produite par le groupe agroalimentaire. En flashant un code QR, on peut obtenir des informations sur la fabrication de la purée sur son smartphone. Mais cette initiative n’est-elle pas surtout une opération

Produit au rappel

Pommes de terre primeur Mmm ! (Auchan) Publié le : 10/07/2019 

Dépassement de la limite maximale de résidus sur la molécule « Fosthiazate ». Rappel équivalent à celui des pommes de terre Lidl.

Nos combats

Étiquetage nutritionnel • Le Nutri-Score soutenu par l’UFC-Que Choisir Publié le : 02/07/2019 

L’UFC-Que Choisir s’est fortement impliquée, depuis plusieurs années, dans le combat tendant à garantir une plus grande transparence pour les consommateurs, notamment lorsqu’il s’agit de ce qu’ils mettent dans leur assiette. Dans ce cadre, l’association a obtenu, malgré un intense lobby contraire de

Actualité

Tests de l’été • Des problèmes sur 20 % des produits Publié le : 28/06/2019 

Dans le numéro de juillet-août de Que Choisir, actuellement en vente, près de 20 % des produits testés (antimoustiques, crèmes solaires enfants, sièges auto…) posent des problèmes à des degrés divers. Revue de détail.

Actualité

Étiquetage nutritionnel • Nestlé se rallie au Nutri-Score Publié le : 27/06/2019 

Après s’y être longtemps opposé, le groupe agroalimentaire Nestlé a annoncé son intention d’afficher le logo Nutri-Score sur ses produits d’ici deux ans. Un exercice de transparence dont se félicite l’UFC-Que Choisir.

Décryptage

Boissons en été • Le vrai du faux Publié le : 25/06/2019 

Pendant les périodes de fortes chaleurs, faut-il boire chaud ? Faut-il boire avant d’avoir soif ? Faut-il boire très frais pour se rafraîchir ? Notre vrai-faux risque de mettre à mal quelques idées préconçues.

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