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Confit de canard Reflets de France Carrefour Publié le : 23/03/2022Allergènes (lait et blé) non étiquetés.
Thématique
Alimentation
Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.
Tous les contenus des dossiers Alimentation
Billet du président
Glyphosate • L’INRAE au rapport Publié le : 21/03/2022Voilà une publication qui tombe à point nommé ! L’INRAE a en effet publié une synthèse bibliographique compilant plusieurs publications scientifiques révélant que le glyphosate perturberait la fertilité mâle et femelle chez les animaux mais aussi les humains. Les chercheurs ont montré qu’il existait…
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Emmental Les Croisés E. Leclerc Publié le : 16/03/2022Présence potentielle de morceaux de plastique blanc translucide.
Produit au rappel
Filet de bacon fumé au bois de hêtre Casino Publié le : 16/03/2022Présence de Listeria monocytogenes.
Actualité
Grippe aviaire • L’épidémie s’étend au Grand Ouest Publié le : 16/03/2022Alors qu’une 4e épidémie de grippe aviaire est en passe d’être jugulée dans le Sud-Ouest, des élevages ont été contaminés en Vendée et en Loire-Atlantique, entraînant l’élimination de plus de 4 millions de volailles dans les prochains jours. En cause : les mauvaises pratiques du secteur.…
Actualité
Pain • Un peu moins de sel dans les baguettes en 2025 Publié le : 15/03/2022La teneur maximale en sel va être réduite dans les pains d’ici 2025. L’annonce a été faite à l’occasion du Salon international de l’agriculture. La réduction, très progressive, ne devrait pas trop bouleverser les papilles des Français.
Actualité
Aliments équitables et durables • Le label ne garantit pas toujours l’origine Publié le : 14/03/2022Un cacao certifié équitable ou une huile de palme étiquetée durable garantissent-ils que l’aliment lui-même est issu d’une exploitation labellisée ? En général, oui. Mais pas toujours. Explications.
Produit au rappel
Croustibat Petits Trésors Findus Publié le : 09/03/2022Risque de présence de corps étrangers plastique blanc.
Actualité
Salon de l'agriculture 2022 • Retour de la fête de l'infox Publié le : 09/03/2022Après deux ans de pandémie, les industries agroalimentaire et agrochimique ont à nouveau pu entonner, Porte de Versailles, leurs « éléments de langage » préférés. Que Choisir s’y est frotté… jusqu’à l’écœurement.
Actualité
Guerre en Ukraine • Les conséquences sur la filière agroalimentaire Publié le : 08/03/2022Si la France et l’Union européenne sont à l’abri d’une pénurie alimentaire, le conflit a des répercussions sur les cours du blé, de l’énergie, mais aussi sur la disponibilité en semences ou en engrais.
Produit au rappel
Bouillon de bœuf déshydraté Auchan Pouce Publié le : 01/03/2022Défaut d'emballage pouvant entraîner la migration de contaminants au-delà des seuils acceptables.
Actualité
Pêche durable • Le compte n’y est pas Publié le : 28/02/2022Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié des volumes de poissons débarqués en 2021 dans les ports français provient de stocks exploités durablement. Mais il ressort également de ce rapport que certaines espèces comme le…
Action UFC-Que Choisir
Magasins en circuit court • Lancement d’une carte collaborative, interactive et gratuite Publié le : 24/02/2022Alors que les consommateurs expriment un intérêt croissant pour les achats en circuit court (1), l’UFC-Que Choisir, soucieuse de promouvoir une consommation plus responsable lance, en partenariat avec INRAE, une carte interactive, gratuite et collaborative des initiatives locales…
Produit au rappel
Bouchées jambon fumé ail et fines herbes Auchan Publié le : 22/02/2022Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Dessert de fruits Saveurs de nos régions (Lidl) Publié le : 22/02/2022Teneur en patuline (mycotoxine) supérieure à la limite autorisée par la réglementation européenne.
Décryptage
Circuits courts • Du producteur au consommateur Publié le : 21/02/2022Pas plus d’un intermédiaire entre le producteur et le consommateur, c’est la définition officielle des circuits courts. Amap, marchés paysans, magasins de producteurs, drives fermiers ou épiceries coopératives entrent donc dans cette catégorie. En plein essor depuis quelques années, ces modes de…
Décryptage
Circuits courts • Où acheter local ? Publié le : 21/02/2022Paniers sur abonnement, Amap, magasins de producteurs, épiceries solidaires, plateformes numériques… La vente de produits alimentaires en direct, ou via un seul intermédiaire, prend toujours plus d’ampleur, année après année. Et c’est tant mieux. Les circuits courts répondent au désir des…
Carte interactive
Carte gratuite des circuits courts • Trouvez les commerces en circuit court autour de chez vous20/02/2022Où trouver une alternative aux supermarchés à côté de chez vous ? Avec notre carte interactive des circuits courts, visualisez les informations des magasins proches de votre domicile : le site Internet, les horaires d’ouverture ou encore les produits vendus (épicerie, fruits, légumes, produits…
Actualité
Origine des viandes • Du made in France à base de porcs… européens Publié le : 18/02/2022Marques et distributeurs n’arrivent pas à se défaire de leurs mauvaises habitudes : leur communication joue encore sur l’ambiguïté entre origine des viandes et lieu de fabrication. Une action récente d’éleveurs de Mayenne dans des supermarchés l’illustre.
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Saumon fumé Ronde des mers (marque Repère E. Leclerc) Publié le : 16/02/2022Risque de présence de Listeria monocytogenes.
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Bouillons cubes Knorr Publié le : 16/02/2022Défaut d'emballage pouvant entraîner la migration de contaminants au-delà des seuils de sécurité acceptables.
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Mélange forestier Auchan Publié le : 16/02/2022Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (microfuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.
Actualité
Changements alimentaires • Jusqu’à 13 années de vie gagnées ! Publié le : 15/02/2022Un algorithme disponible en ligne, développé par des chercheurs en santé publique, permet de calculer ses propres gains d’espérance de vie, en fonction de son âge, de son sexe et des changements alimentaires que l’on est prêt à faire. À l’en croire, de nombreuses années de vie peuvent être…
Produit au rappel
Boulettes de légumes Huvudroll Ikea Publié le : 10/02/2022Présence de morceaux de plastique.
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Haricots verts extra fins cueillis main Fleurs des champs/Aldi Publié le : 08/02/2022Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité ou anomalies de conditionnement.
Actualité
Interdiction des nitrites dans les charcuteries • Une proposition de loi largement édulcorée Publié le : 08/02/2022Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les modifications introduites par l’Assemblée nationale, sous la houlette du ministre de l’Agriculture, évoquent une plus modeste « trajectoire de baisse ».
Produit au rappel
Jus de fruits et plantes Solevita/Lidl Publié le : 02/02/2022Rupture de la chaîne du froid.
Actualité
Additif alimentaire E466 • Des effets néfastes sur le microbiote Publié le : 30/01/2022Un émulsifiant courant, le carboxyméthyl cellulose de sodium (E466), présent dans de nombreux produits alimentaires industriels, diminue la diversité des bactéries composant la flore intestinale.
Conseils
Oméga 3 • Que manger pour couvrir ses besoins Publié le : 24/01/2022On ne compte plus les vertus des oméga 3 pour la santé. Mais on ne sait pas toujours combien il faut en consommer et où les trouver. Voici les bons repères.
Actualité
Additifs (vidéo) • Trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage Publié le : 21/01/2022Auxiliaires technologiques, additifs de transfert ou encore colorants introduits via l’alimentation animale… De nombreuses molécules peuvent se retrouver dans notre assiette sans être indiquées sur les étiquettes. Explications en vidéo.
Enquête
Produits de la mer • Le naufrage de l’étiquette Publié le : 20/01/2022Erreurs et fraudes sont encore monnaie courante en poissonnerie. D’après notre test sur six espèces, les informations sur les étiquettes restent largement erronées et la pratique de l’ajout d’eau (trempage) perdure.
Enquête
Additifs • La recette pour les cacher Publié le : 20/01/2022Vous avez appris à vous méfier des nitrites dans la charcuterie ou du dioxyde de titane dans le dentifrice et les médicaments. Mais il reste des additifs impossibles à éviter : ceux qui ne sont pas inscrits sur l’étiquette…
Décryptage
Cidre • Faites le tri Publié le : 20/01/2022Traditionnellement, cette boisson rustique accompagne les crêpes servies à la Chandeleur. En pleine effervescence, elle se décline désormais sous de nombreuses formules.
Produit au rappel
Jambon cuit Carrefour Le Marché Publié le : 18/01/2022Présence de Listéria monocytogenes.
Produit au rappel
Mini-burgers à la montagnarde Picard Publié le : 18/01/2022Risque de blessures/effets indésirables suite à l'ingestion de ce produit.
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Goûters lactés chocolat Pâturages Les P’tits Prods (Intermarché) Publié le : 18/01/2022Suspicion de présence de particules métalliques.
Actualité
Vanille • Près d’un quart des produits non conformes Publié le : 15/01/2022Gousses, extraits, arômes, sucres… De trop nombreux produits issus de la vanille sont de qualité inférieure à celle affichée, voire sont fraudés, montre une enquête de la Répression des fraudes.
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Eau minérale naturelle Volvic Publié le : 12/01/2022Présence potentielle d’une altération du goût (sensation et odeur de vinaigre) pouvant provoquer une gêne pour le consommateur.
