Thématique
L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.
Billet du président
Varenne de l’eau • Des bassines pour conforter une agriculture inadaptée Publié le : 25/05/2021Le Ministère de l’Agriculture et de l’alimentation ne devrait-il pas être rebaptisé Ministère de l’agro-industrie ou des Agriculteurs polluants ? On peut de plus en plus se le demander tant le Ministère, qui refuse toujours obstinément d’écouter la société civile, s’aligne sur les positions et…
Conseils
Manger équilibré • 10 obstacles à surmonter Publié le : 25/05/2021Nous savons peu ou prou ce qu’il faut mettre dans notre assiette pour bien manger. Mais savoir n’est pas pouvoir. En pratique, nos goûts, nos habitudes et les injonctions trop rigides nous compliquent la tâche.
Produit au rappel
Médaillons de poulet Corril Aldi Publié le : 21/05/2021Anomalie d'étiquetage. Prolongement de la date limite de consommation (DLC) du 28/05/2021 au 28/08/2021.
Enquête
Recherche • Est-elle toujours à notre service ? Publié le : 20/05/2021Santé, alimentation, environnement : dans ces domaines et tant d’autres, les travaux des chercheurs ont un impact concret pour chacun d’entre nous. Mais comment décide-t-on de financer tel ou tel projet ? Est-ce toujours dans l’intérêt du plus grand nombre ?
Action locale UFC-Que Choisir
L’envers du décor • Un cake aux fruits, ça ? Publié le : 20/05/2021Des navets ou de la pastèque à la place des abricots et des cerises ! La revue locale de L’UFC-Que Choisir de Senlis pointe du doigt la recette industrielle de ce gâteau aux fruits confits.
Produit au rappel
Boudins noirs et boudins noirs oignons Biocoop Publié le : 19/05/2021Présence de morceaux de plastique souple.
Actualité
Commerce équitable • Max Havelaar ouvre son label aux agriculteurs français Publié le : 11/05/2021À l’instar des paysans d’Afrique ou d’Amérique latine, l’ONG Max Havelaar va labelliser des céréaliers et des producteurs de lait dans l’Hexagone. Yaourts, crèmes glacées, biscuits ou viennoiseries devraient donc arborer prochainement le petit label bleu et vert.
Actualité
Pesticides tueurs d’abeilles • Une interdiction enfin définitive ! Publié le : 08/05/2021Depuis longtemps sur la sellette et interdits en dépit de la contestation des industriels, les néonicotinoïdes d’enrobage des semences sortent définitivement du marché européen. La Cour de justice de l’Union européenne vient de trancher en faveur des abeilles.
Comparatif
Additifs alimentaires Mis à jour le : 07/05/2021Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le doute sur certains d’entre eux. Tous les additifs autorisés ne sont…
Produit au rappel
Escalopes de dinde à la milanaise Corril Publié le : 06/05/2021Erreur de contre-étiquette entraînant une absence des informations sur les allergènes.
Produit au rappel
Feuilletés jambon emmental Les Toqués bio Publié le : 06/05/2021Présence d’un ingrédient présentant une contamination à l’oxyde d’éthylène.
Billet du président
Avis de l’Autorité Européenne sur le dioxyde de titane • Une harmonisation de l’interdiction s’impose ! Publié le : 06/05/2021Voilà une bonne nouvelle en matière d’additifs ! L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA) reconnaît enfin les dangers potentiels du dioxyde de titane, ce colorant blanc fréquemment utilisé, notamment dans les confiseries ou les gâteaux, et caché sous le code E171 dans les listes des…
Actualité
Aliments à base d’insectes • Bientôt dans nos assiettes ? Publié le : 06/05/2021L’Union européenne a autorisé l’utilisation de vers de farine jaunes séchés pour l’alimentation humaine. Une première.
Produit au rappel
Infusion Éléphant bio gingembre citron Publié le : 05/05/2021Détection d’oxyde d’éthylène à un taux supérieur à la limite autorisée par la réglementation.
Produit au rappel
Confiture ananas M’amour Publié le : 05/05/2021Présence de corps étrangers métalliques.
Actualité
Ressources marines • Coup d’arrêt à l’amélioration des stocks de poissons Publié le : 03/05/2021En Atlantique nord-est, l’abondance des stocks de poissons stagne, tandis que le nombre de stocks surexploités repart à la hausse. En Méditerranée, le diagnostic est « sombre », selon la Commission européenne.
Produit au rappel
Boulettes aux légumes Herta Le bon végétal Publié le : 30/04/2021Présence possible de fragments de verre.
Glossaire
Étiquetage nutritionnel • Glossaire Publié le : 28/04/2021De « A » comme Acides gras à « V » comme valeur énergétique. Tous les mots-clés de l’étiquetage nutritionnel expliqués et décryptés.
Produit au rappel
Jus de raisin Auchan Publié le : 27/04/2021Présence de sulfites non mentionnée sur l’étiquetage.
Produit au rappel
Saumon et tagliatelles sauce à l’oseille D’aucy Publié le : 23/04/2021Présence d’oxyde d’éthylène supérieure à la réglementation européenne.
Actualité
Huile Optima Bio Tramier • Les apparences sont trompeuses Publié le : 23/04/2021Le spécialiste de l’olive use de ficelles marketing éculées pour vendre plus cher son huile Optima Bio, un mélange d’huile à dominante tournesol.
Produit au rappel
Framboises entières et brisées Thiriet Publié le : 21/04/2021Présence possible de norovirus.
Produit au rappel
Crevettes entières tropicales surgelées Casino Publié le : 21/04/2021Présence de Vibrio parahaemolyticus présentant un gène de pathogénicité TDH.
Enquête
Promesses de santé • Allégations trompeuses sur les aliments Publié le : 21/04/2021Les allégations se multiplient sur les emballages des aliments. Or, si un règlement européen censé éviter les tromperies a été voté en 2006, les lacunes de la législation sont nombreuses. Et les promesses de bénéfices nutritionnels pullulent sur les produits malsains.
Comparatif
Promesses de santé • Nos analyses révèlent 5 problèmes majeurs Publié le : 21/04/2021« Faible en calories », « source de calcium », « antioxydant », « riche en fibres »... Depuis 2006, ce type d'allégations, qui pullulent sur les produits alimentaires, sont encadrées par la réglementation européenne. Pourtant, ces promesses de santé demeurent souvent trompeuses et apposées…
Enquête
McDonald’s • Les doubles discours du roi du burger Publié le : 21/04/2021« Ça se passe comme ça chez McDonald’s ! », clame le leader du fast-food. Tient-il vraiment ses promesses en matière de création d’emplois, de gestion des déchets ou de nutrition ? Nous avons voulu le vérifier.
Enquête
Régimes minceur • Limiter les risques et l’effet rebond Publié le : 21/04/2021Le business de la minceur ne connaît pas la crise. Pourtant, nos données le montrent : il est rare qu’un régime s’avère probant, même si certains offrent plus de chances de réussite que d’autres.
Décryptage
Alimentation • 4 vertus de la fermentation Publié le : 20/04/2021Parfois crus, parfois cuits, les aliments fermentés suscitent un regain d’intérêt. Ces produits, yaourt, levain, café ou chou fermenté, procurent de réels bienfaits sur la santé mais quelquefois exagérés.
Actualité
Alimentation • Limite imposée pour le « mauvais gras » dans les plats Publié le : 17/04/2021Depuis le 2 avril, la teneur en acides gras trans de synthèse, nocifs pour la santé, est limitée à 2 % de la matière grasse totale d’un aliment. Ils se trouvent dans les huiles de colza, tournesol ou soja partiellement hydrogénées. En France, leur utilisation est heureusement devenue rare.…
Produit au rappel
Aiguillette de poulet mariné nature surgelé Leader Price Publié le : 13/04/2021Présence de salmonelle.
Billet du président
PAC • Des violences inadmissibles Publié le : 12/04/2021Je ne suis sûrement pas le seul à qui la moutarde est montée au nez. Mardi dernier, à Dijon, nous avons assisté au énième dérapage d’un certain monde agricole, avec toujours le même jeu d’acteurs de la FNSEA et des Jeunes Agriculteurs. Les locaux de la DREAL, Direction régionale de l’environnement,…
Action UFC-Que Choisir
Affichage environnemental • L’ITAB et ses partenaires se mobilisent pour une information fiable et pertinente Publié le : 07/04/2021Parce qu’informer correctement les consommateurs sur l’empreinte écologique des produits est une priorité, 12 acteurs de la transition agricole et alimentaire soutiennent le projet « affichage environnemental » de l’ITAB et de ses partenaires scientifiques. Ils appellent également à respecter le…
Produit au rappel
Barres de céréales chocolat/banane Auchan/Pouce Publié le : 07/04/2021Allergène non indiqué (cacahuètes).
Produit au rappel
Quenelles volaille façon traiteur Toupargel Publié le : 07/04/2021Présence de résidus de produits chimiques.
Produit au rappel
Valençay au lait cru de chèvre AOP Nos régions ont du talent (E. Leclerc) Publié le : 07/04/2021Présence de Listeria monocytogenes.
Actualité
Alimentation • Du hachis Parmentier surgelé Label rouge ! Publié le : 06/04/2021Le plus connu des signes officiels de qualité englobe des produits agricoles, mais aussi des produits transformés. Certains, à l’instar du hachis Parmentier, peuvent même être surgelés. Jusqu’où est-il possible de labelliser, sans galvauder le Label rouge ?
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