Alimentation

Billet du président

Décidément, le front des Etats européens soutenant le Nutri-Score, l’étiquetage nutritionnel simplifié, ne cesse de croître.

Actualité

Si on se soucie à juste raison du bien-être animal, le « bien-être paysan », lui, est souvent mis à mal par les orientations du modèle agricole dominant. C’est ce que montre le film Au nom de la terre qui vient de sortir. Par nos choix de consommation, nous pouvons contribuer à une réorientation de…

Actualité

Quelques bières affichent des degrés d’alcool similaires, voire supérieurs à ceux d’un vin. Vendues dans des canettes de 50 cl, et pour certaines dans des emballages colorés, ces bières fortes participent à l’alcoolisation excessive des jeunes, redoutent les professionnels de la santé et de la…

Actualité

L’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) alerte en ce début d’automne sur la confusion courante entre les marrons d’Inde, toxiques, et les châtaignes, comestibles. Mais attention, utiliser le terme marron pour désigner une châtaigne n’est pas un abus de langage. Que Choisir fait…

Conseils

Non, une perte de poids n’est pas un symptôme « normal » chez une personne âgée. C’est souvent un signe de dénutrition, qui a des retentissements graves sur l’état de santé. Ce déséquilibre nutritionnel est insuffisamment dépisté et traité. Il se corrige pourtant avec des actions simples.…

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Actualité

Le cadmium a beau faire partie des métaux lourds les plus toxiques, nous y sommes trop exposés et c’est via l’alimentation. En cause, selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), les épandages d’engrais minéraux phosphatés par les agriculteurs. Le cadmium migre dans les cultures et se…

Produit au rappel

Risque de présence de graines de datura.

Produit au rappel

Détection d'alcaloïdes tropaniques (Datura).

Produit au rappel

Présence de lait non mentionnée sur l'étiquetage.

Actualité

Le thé chaud pourrait contenir des micro et des nanoparticules de plastique selon les travaux de chercheurs de l’université McGill à Montréal. Le sachet en plastique serait le coupable, selon leurs résultats.

Actualité

Le GIEC, Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat, vient de publier un rapport spécial sur l’océan qui rappelle et martèle que les conséquences du dérèglement climatique, planétaires, sont l’affaire de tous. Un changement global dont les conséquences locales se font déjà sentir…

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Actualité

Les insectes ne font pas partie des traditions culinaires françaises, mais les consommer comme sources de protéines en lieu et place de la viande fait son chemin dans les esprits. Il est d’ailleurs facile de s’en procurer, dans quelques commerces ou sur Internet. Mais est-ce vraiment autorisé ?…

Produit au rappel

Détection d’alcaloïdes tropaniques (Datura).

Produit au rappel

Présence éventuelle de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Comparatif

Notre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des pavés et des dos), vendus frais ou surgelés, ont été analysés. La fraîcheur et la qualité sanitaire sont les principaux critères évalués. Découvrez l’ensemble des paramètres étudiés…

Commentaires sur le comparatif

Difficile, lors de l’achat, de juger d’un simple coup d’œil si un poisson est frais. Mais nos analyses sont sans appel. Pour certaines espèces fragiles, mieux vaut ne pas traîner pour déguster un produit de qualité. 

Décryptage

Le coq est certes l’emblème de la France mais 45 % du poulet que nous mangeons vient d’importations, dont l’origine n’est pas toujours bien identifiée.

Produit au rappel

Présence de corps étrangers métalliques.

Produit au rappel

Présence de traces de sésame non mentionnée sur l’étiquetage.

Produit au rappel

Présence de pyrrolizidine alkaloids.

Actualité

Le gouvernement doit impérativement revoir sa copie sur les zones interdites d’épandage. Imposer des zones sans traitement phytosanitaire à proximité des maisons c’est bien, mais sur les quelques mètres prévus, elles seront incapables de protéger les riverains de la dérive des pesticides.…

Produit au rappel

Teneur en sulfites supérieure aux limites autorisées.

Actualité

Sur l’île de l’Océan indien, un virus infectant les bovins suscite l’inquiétude des habitants, ravivée par des études qui établiraient une corrélation entre ce virus et le cancer du sein chez la femme. La réponse des pouvoirs publics et de la filière élevage n’a pas calmé les craintes, et la…

Produit au rappel

Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.

Produit au rappel

Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.

Produit au rappel

Présence de morceaux de plastique souples verts.

Produit au rappel

Présence de Escherichia coli O111:H8.

Produit au rappel

Absence de date de durabilité minimale (DDM ou DLC).

Actualité

L’Amazonie se consume, et ce serait la faute au soja. Les fazendeiros, ces grands propriétaires terriens brésiliens, sont accusés d’entretenir, voire de provoquer les incendies de forêt pour cultiver du soja sur les terres ainsi défrichées. Une culture qui se retrouve ensuite en France dans nos…

Billet du président

Sommée de se justifier sur les marges indécentes qu’elle pratique sur les fruits et légumes bio, la grande distribution nous ressert le faux argument du taux de marge unique.  

Produit au rappel

Erreur de conditionnement. Le produit "Wrap speck poivron rouge et roquette" contient le produit "Wrap saumon fumé carotte et concombre". L'allergène poisson n'est pas mentionné.

Produit au rappel

Présence de protéines laitières non mentionnées sur l'étiquetage.

Produit au rappel

Détection d'alcaloïdes tropaniques (Datura) à un taux pouvant présenter un risque pour la santé du consommateur.

Commentaires sur le comparatif

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