Thématique
Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.
Actualité
Pêche durable • Le compte n’y est pas Publié le : 28/02/2022Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié des volumes de poissons débarqués en 2021 dans les ports français provient de stocks exploités durablement. Mais il ressort également de ce rapport que certaines espèces comme le…
Action UFC-Que Choisir
Magasins en circuit court • Lancement d’une carte collaborative, interactive et gratuite Publié le : 24/02/2022Alors que les consommateurs expriment un intérêt croissant pour les achats en circuit court (1), l’UFC-Que Choisir, soucieuse de promouvoir une consommation plus responsable lance, en partenariat avec INRAE, une carte interactive, gratuite et collaborative des initiatives locales…
Produit au rappel
Bouchées jambon fumé ail et fines herbes Auchan Publié le : 22/02/2022Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Dessert de fruits Saveurs de nos régions (Lidl) Publié le : 22/02/2022Teneur en patuline (mycotoxine) supérieure à la limite autorisée par la réglementation européenne.
Décryptage
Circuits courts • Du producteur au consommateur Publié le : 21/02/2022Pas plus d’un intermédiaire entre le producteur et le consommateur, c’est la définition officielle des circuits courts. Amap, marchés paysans, magasins de producteurs, drives fermiers ou épiceries coopératives entrent donc dans cette catégorie. En plein essor depuis quelques années, ces modes de…
Décryptage
Circuits courts • Où acheter local ? Publié le : 21/02/2022Paniers sur abonnement, Amap, magasins de producteurs, épiceries solidaires, plateformes numériques… La vente de produits alimentaires en direct, ou via un seul intermédiaire, prend toujours plus d’ampleur, année après année. Et c’est tant mieux. Les circuits courts répondent au désir des…
Actualité
Origine des viandes • Du made in France à base de porcs… européens Publié le : 18/02/2022Marques et distributeurs n’arrivent pas à se défaire de leurs mauvaises habitudes : leur communication joue encore sur l’ambiguïté entre origine des viandes et lieu de fabrication. Une action récente d’éleveurs de Mayenne dans des supermarchés l’illustre.
Produit au rappel
Saumon fumé Ronde des mers (marque Repère E. Leclerc) Publié le : 16/02/2022Risque de présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Bouillons cubes Knorr Publié le : 16/02/2022Défaut d'emballage pouvant entraîner la migration de contaminants au-delà des seuils de sécurité acceptables.
Produit au rappel
Mélange forestier Auchan Publié le : 16/02/2022Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (microfuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.
Actualité
Changements alimentaires • Jusqu’à 13 années de vie gagnées ! Publié le : 15/02/2022Un algorithme disponible en ligne, développé par des chercheurs en santé publique, permet de calculer ses propres gains d’espérance de vie, en fonction de son âge, de son sexe et des changements alimentaires que l’on est prêt à faire. À l’en croire, de nombreuses années de vie peuvent être…
Produit au rappel
Boulettes de légumes Huvudroll Ikea Publié le : 10/02/2022Présence de morceaux de plastique.
Produit au rappel
Haricots verts extra fins cueillis main Fleurs des champs/Aldi Publié le : 08/02/2022Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité ou anomalies de conditionnement.
Actualité
Interdiction des nitrites dans les charcuteries • Une proposition de loi largement édulcorée Publié le : 08/02/2022Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les modifications introduites par l’Assemblée nationale, sous la houlette du ministre de l’Agriculture, évoquent une plus modeste « trajectoire de baisse ».
Produit au rappel
Jus de fruits et plantes Solevita/Lidl Publié le : 02/02/2022Rupture de la chaîne du froid.
Actualité
Additif alimentaire E466 • Des effets néfastes sur le microbiote Publié le : 30/01/2022Un émulsifiant courant, le carboxyméthyl cellulose de sodium (E466), présent dans de nombreux produits alimentaires industriels, diminue la diversité des bactéries composant la flore intestinale.
Conseils
Oméga 3 • Que manger pour couvrir ses besoins Publié le : 24/01/2022On ne compte plus les vertus des oméga 3 pour la santé. Mais on ne sait pas toujours combien il faut en consommer et où les trouver. Voici les bons repères.
Actualité
Additifs (vidéo) • Trois façons de se soustraire à l’obligation d’étiquetage Publié le : 21/01/2022Auxiliaires technologiques, additifs de transfert ou encore colorants introduits via l’alimentation animale… De nombreuses molécules peuvent se retrouver dans notre assiette sans être indiquées sur les étiquettes. Explications en vidéo.
Enquête
Produits de la mer • Le naufrage de l’étiquette Publié le : 20/01/2022Erreurs et fraudes sont encore monnaie courante en poissonnerie. D’après notre test sur six espèces, les informations sur les étiquettes restent largement erronées et la pratique de l’ajout d’eau (trempage) perdure.
Enquête
Additifs • La recette pour les cacher Publié le : 20/01/2022Vous avez appris à vous méfier des nitrites dans la charcuterie ou du dioxyde de titane dans le dentifrice et les médicaments. Mais il reste des additifs impossibles à éviter : ceux qui ne sont pas inscrits sur l’étiquette…
Décryptage
Cidre • Faites le tri Publié le : 20/01/2022Traditionnellement, cette boisson rustique accompagne les crêpes servies à la Chandeleur. En pleine effervescence, elle se décline désormais sous de nombreuses formules.
Produit au rappel
Jambon cuit Carrefour Le Marché Publié le : 18/01/2022Présence de Listéria monocytogenes.
Produit au rappel
Mini-burgers à la montagnarde Picard Publié le : 18/01/2022Risque de blessures/effets indésirables suite à l'ingestion de ce produit.
Produit au rappel
Goûters lactés chocolat Pâturages Les P’tits Prods (Intermarché) Publié le : 18/01/2022Suspicion de présence de particules métalliques.
Actualité
Vanille • Près d’un quart des produits non conformes Publié le : 15/01/2022Gousses, extraits, arômes, sucres… De trop nombreux produits issus de la vanille sont de qualité inférieure à celle affichée, voire sont fraudés, montre une enquête de la Répression des fraudes.
Produit au rappel
Eau minérale naturelle Volvic Publié le : 12/01/2022Présence potentielle d’une altération du goût (sensation et odeur de vinaigre) pouvant provoquer une gêne pour le consommateur.
Actualité
Agriculture biologique • Le nouveau règlement européen ne bouleverse pas la donne Publié le : 08/01/2022Entré en vigueur au 1er janvier, le cahier des charges réglementant l’agriculture biologique applicable dans tous les pays de l’Union européenne apporte des améliorations mineures.
Produit au rappel
Maïsla fleur de maïs sans gluten Tipiak Publié le : 06/01/2022Présence potentielle de filaments métalliques.
Actualité
Complément alimentaire Calori Light • Forté Pharma condamnée Publié le : 06/01/2022La cour d’appel de Paris a condamné la société Forté Pharma pour pratique commerciale déloyale fin décembre. Elle a jugé que les prétentions portées sur l’emballage d’un de ses compléments alimentaires n’étaient pas fondées.
Produit au rappel
Petits pois doux très fins surgelés Bio Village E. Leclerc Publié le : 05/01/2022Risque de présence d’un corps étranger végétal (Morelle noire, un alcaloïde toxique.)
Décryptage
Alimentation • Une pomme AOP et quelques pépins Publié le : 23/12/2021La pomme du Limousin est la seule au monde à avoir décroché une appellation d’origine contrôlée (AOP), en 2007. Mais ce label censé protéger les produits du terroir ne concerne que la golden, pur produit de l’agriculture intensive, et exclut des variétés locales remarquables.
Billet du président
FNSEA • Nouvelle manifestation honteuse Publié le : 20/12/2021Décidément, en matière de manifestation, la FNSEA ne s’embarrasse pas avec la hiérarchie des valeurs et justifie l’injustifiable. Après les violences de la manifestation du printemps à Dijon contre la politique agricole commune, c’est maintenant à « la République des juges » que le syndicat s’en…
Actualité
Compléments alimentaires • Toutes les cannelles ne se valent pas Publié le : 19/12/2021La cannelle de Ceylan est la plus présente dans nos cuisines, mais celles originaires de Chine ou d’Indonésie sont très prisées des fabricants de compléments alimentaires. Prudence, car elles sont riches en coumarine, une substance potentiellement toxique pour le foie.
Actualité
Mortalité des abeilles • L’agriculture intensive sur la sellette Publié le : 18/12/2021Entre l’emploi de pesticides toxiques et les territoires en monoculture qui privent les abeilles de nourriture après floraison, l’agriculture intensive porte une lourde responsabilité dans l’affaiblissement des colonies.
Produit au rappel
Lait des campagnes du Nord de la France Carrefour Publié le : 17/12/2021Risque de lait caillé.
Produit au rappel
Cassoulet en conserve Leader Price Publié le : 17/12/2021Anomalie de stérilisation pouvant affecter la stabilité du produit.
Actualité
Étiquetage des aliments • L’origine des ingrédients encadrée mais toujours facultative Publié le : 17/12/2021Le ministère de l’Industrie a publié des recommandations encadrant la mention de l’origine des denrées alimentaires. Mais ces informations sur la provenance des aliments et de leurs ingrédients sont à la bonne volonté des opérateurs.
Billet du président
Affichage environnemental • Quand les études sur l’Eco-Score plaident pour… le Planet-Score ! Publié le : 15/12/2021Décidément, déjà plébiscité par les consommateurs et nombre d’enseignes qui le testent sur leur site de e-commerce, le Planet-Score, modèle d’affichage environnemental élaboré par l’ITAB et promu dès l’origine par l’UFC-Que Choisir et un collectif d’ONG, vient de bénéficier d’un soutien indirect…
Produit au rappel
Cœur de saumon qualité sashimi Lidl Publié le : 15/12/2021Détection de listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Duo haricots verts et flageolets Carrefour Classic Publié le : 15/12/2021Risque de présence de corps étrangers (insectes, larves…).
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