Alimentation

Conseils

Des tomates et de la mozzarella : un grand classique italien. Mais le mélange inédit avec l’avocat fait toute l’originalité de cette recette, aux saveurs et aux textures variées, le tout rehaussé de vinaigre balsamique et de basilic. Les pâtes farfalles en font un joli plat complet, aussi copieux…

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Découvrez cette version simplifiée d’un pilier de la cuisine française. Ce plat chaleureux et convivial présente l’avantage de mijoter tranquillement pendant que vous faites autre chose. La cuisson douce confère un fondant incomparable aux carottes, dont on apprécie tant les multiples qualités. Et…

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Profitez des bienfaits des poissons maigres et apportez une touche d’exotisme dans vos repas grâce à la magie culinaire des Antilles. Les tomates et le citron vert offrent leur pointe d’acidité, le lait de coco sa douceur et sa suavité, les épices relèvent le tout sans excès… Un mariage idéal pour…

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Vous appréciez la soupe, mais aimeriez sortir de la routine… Cette recette originale et savoureuse est faite pour vous. En quelques ingrédients simples, habilement associés, elle compose un plat complet qui marie légumes (alliance inédite du brocoli et du poireau), pomme de terre et poisson. Succès…

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L’alliance du fruité juteux des poires et du délicieux croquant du pralin, judicieusement associés à l’onctuosité (et aux fibres !) des pruneaux : une jolie façon de manger des fruits ! Ce dessert original se prépare en un clin d’œil et fait beaucoup d’effet… À déguster chaud ou tiède, selon les pré…

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Invitez l’Orient à votre table, ses merveilleux mélanges d’épices, de fruits séchés et d’oléagineux, aussi bénéfiques à la santé qu’agréables aux papilles. Vous apprécierez la douceur des pruneaux et du miel, que vient souligner le croquant des amandes… Une délicieuse façon de réinventer le poulet,…

Conseils

Découvrez les atouts nutritionnels de la courge butternut grâce à cette recette végétarienne simplissime et roborative, qui vous consolera des frimas ! Aussi peu calorique qu’onctueuse, elle trouve dans la pomme de terre et la carotte des compagnes de choix, le tout finement rehaussé par les épices…

Conseils

Un grand classique revisité côté mer, qui étonnera par son mélange inédit de saveurs et de textures : celles du chou fermenté, aux multiples bienfaits pour la santé, et d’une palette de poissons de votre choix, fumés ou non. Sans charcuterie ni pommes de terre, la choucroute se fait légère et…

Conseils

Le magret de canard est un mets de choix aux airs de fête : savoureux, dense et tendre à la fois, il est en soi une promesse gustative. Grâce à cette recette, découvrez qu’il est de plus très simple à cuisiner ! Accompagné d’une garniture de carottes au chou relevée d’échalotes fondues, et de son…

Actualité

Tous les produits alimentaires transformés pourraient bientôt porter une note de A à E du logo nutritionnel Nutri-Score. Ce système de notation est-il fiable ? Des chercheurs répondent par l’affirmative, en montrant que la consommation des produits les mieux notés est associée à une moindre mortalit…

Produit au rappel

Les produits ont une date limite de consommation erronée au 22-10-2020 au lieu du 05-10-2020.

Produit au rappel

Présence de Listéria.

Action UFC-Que Choisir

Face aux promesses non tenues des industriels, nous exigeons l'interdiction par la loi de la pub pour les produits alimentaires déséquilibrés.

Action UFC-Que Choisir

Treize ans après leur premier appel pour un encadrement de la publicité télévisée, la FCPE (Fédération des Conseils de Parents d'Elèves), la PEEP (Fédération des parents d'élèves de l'enseignement public), Familles Rurales, la FFD (Fédération Française des Diabétiques), le Réseau Environnement Santé…

Actualité

Le degré de transformation des aliments doit être mis en regard de leur équilibre nutritionnel. Faute de quoi, le risque est grand de promouvoir des produits peu manufacturés mais gras, sucrés ou salés. Les aliments mis en avant par la nouvelle application Siga, grâce à des « médailles » d’or ou…

Actualité

Les chartes départementales dites « de concertation » sur l’épandage des pesticides à proximité des habitations sont désormais validées par les préfets dans une majorité de départements. Partout, les distances déjà minimales prévues par la réglementation ont encore été réduites. Une vraie mascarade,…

Actualité

Les « hard seltzers », ces nouvelles boissons alcoolisées à base d’eau parfumée, déboulent en France. Portées par des discours édulcorant leur teneur en alcool, elles ciblent les jeunes en priorité. Pétillantes, sucrées et fraîches, elles se boivent rapidement. Le goût de l’alcool est camouflé par…

Actualité

Alors qu’ils sont interdits en France et en Europe en raison de leur toxicité sur les abeilles et l’environnement, le gouvernement veut ré-autoriser les insecticides néonicotinoïdes pour la culture de la betterave sucrière. Une fuite en avant au service de l’agriculture intensive, sans même chercher…

Produit au rappel

Contient l’allergène œuf non déclaré dans la liste des ingrédients.

Produit au rappel

Présence d’œuf non indiquéee.

Action UFC-Que Choisir

En total contre-pied avec l’ambition annoncée d’un nouveau modèle agricole respectueux de l’environnement et de la santé, le gouvernement vient de présenter un projet de loi pour permettre – dès la campagne 2021 et le cas échéant les deux campagnes suivantes – une dérogation à l’interdiction des…

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Présence de Salmonelles.

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Présence de bris de verre.

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Présence de salmonelles.

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Présence possible de petits fragments de verre.

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Détection de Salmonelle.

Action UFC-Que Choisir

En voulant ré-autoriser les néonicotinoïdes, dans un premier temps pour la betterave et potentiellement pour toutes les cultures, le Gouvernement met en péril la stratégie française d'éradication des pesticides les plus dangereux. Ce projet, déjà ficelé, ne fera l'objet d'aucun débat au CNTE réuni…

Produit au rappel

Présence d’Escherichia coli.

Produit au rappel

Dépassement de la limite maximale de résidus sur la molécule « flonicamide » sur le poivron vert contenu dans le mélange.

Produit au rappel

Présence de corps étrangers en plastique dur.

Produit au rappel

Présence de salmonelles.

Produit au rappel

Présence de salmonelles.

Actualité

Indication d’origine absente, voire mensongère, et labels abusifs : que ce soit dans les restaurants, les boucheries ou chez les industriels de l’agroalimentaire, le non-respect des règles d’étiquetage reste fréquent.

Actualité

Tomates, fraises, maïs… le nombre de produits portant un logo « sans résidu de pesticides » ou « cultivé sans pesticides de synthèse » a explosé ces dernières années. Mais des analyses que nous révélons en exclusivité font sérieusement douter de l’intérêt de ces produits pour l’environnement et la…

Comparatif

Dénués de l’emballage qui les protège, les produits en vrac sont-ils d’une qualité microbiologique satisfaisante ? Peut-on les consommer en toute confiance ? Le goût est-il à la hauteur ? Et les informations indispensables (composition, date limite, présence d’allergènes, etc.) sont-elles…

Commentaires sur le comparatif

Les mélanges apéritifs vendus en vrac prélevés pour notre test rivalisent avec les produits préemballés. Sauf sur le plan de l’information du consommateur.

Enquête

La vente en vrac séduit de plus en plus de consommateurs : plus de 400 magasins spécialisés proposent des produits sans emballages et 80 % des hypermarchés disposent d’un rayon dédié. Loin de se réduire aux sempiternels céréales et fruits secs en silo, l’offre s’est considérablement élargie,…

Décryptage

Ajonc, charme, avoine sauvage… les élixirs floraux du docteur Bach, supposés rétablir l’équilibre émotionnel de façon naturelle et sans danger, connaissent un succès croissant. Une allégation qui reste pourtant largement à démontrer.

Produit au rappel

Présence de Listeria.

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Présence de Listeria.