Thématique
Alimentation
L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.
Tous les contenus des dossiers Alimentation
Produit au rappel
Saucisse de Lyon fine Nos régions ont du talent Publié le : 12/03/2019Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Camembert de Normandie AOP Nos régions ont du talent Publié le : 12/03/2019Présence d'Escherichia coli O26:H11.
Produit au rappel
Reblochon de Savoie AOP Nos régions ont du talent Publié le : 12/03/2019Présence de Salmonelles.
Produit au rappel
Saucisse de jambon aux pistaches Nos régions ont du talent Publié le : 12/03/2019Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Haricots verts très fins Notre Jardin (Marque repère) Publié le : 12/03/2019Risque de présence d’un corps étranger végétal (Datura).
Actualité
Alimentation • La publicité pour enfants bientôt encadrée ? Publié le : 08/03/2019Le vote de la loi antimalbouffe à l’Assemblée nationale le 21 février 2019 a permis aux élus de débattre de la nécessité d’encadrer la publicité alimentaire à destination des enfants et des adolescents. Il en ressort une proposition en demi-teinte, premier pas vers une régulation du marketing visant…
Actualité
Acrylamide • La Commission européenne doit mieux protéger les consommateurs Publié le : 06/03/2019L’UFC-Que Choisir et ses partenaires européens interpellent ce 6 mars la Commission européenne pour réclamer une meilleure protection du consommateur vis-à-vis de l’acrylamide dans les aliments industriels. Nous demandons l’abaissement de toutes les valeurs indicatives de la réglementation ainsi que…
Produit au rappel
Salade Falafels Boulgour fruits secs Monoprix Publié le : 05/03/2019Défaut d'étiquetage : gluten de blé et sulfites non étiquetés.
Produit au rappel
Chèvres fermiers AOP au lait cru Valencay et Petit Valencay Auchan Publié le : 05/03/2019Autocontrôle ayant mis en évidence la présence de Escherichia coli O157:H7. Ne pas consommer.
Billet du président
Additifs alimentaires • Vous avez dit "des salades" ?! Publié le : 04/03/2019Hier midi, alors que je savourais un délicieux jambon sans nitrites, je faillis m’étouffer lorsque mes yeux sont tombés sur la dernière prise de position de l’Académie d’Agriculture de France, affirmant sans ambages que tous les additifs alimentaires seraient parfaitement sûrs ! Ce billet…
Actualité
Salon de l’agriculture • Des visiteurs en quête de transparence Publié le : 02/03/2019L’édition 2019 du Salon de l’agriculture qui se tient actuellement à Paris aura été marquée par une grande demande de transparence. Les visiteurs ont beaucoup questionné les agriculteurs sur la manière dont est fabriquée leur alimentation. En face, les professionnels ont ajusté leur communication…
Action UFC-Que Choisir
Grand débat national • Les premiers résultats de la Contribution des Consommateurs Publié le : 25/02/2019A mi-parcours du Grand débat national, la Contribution des Consommateurs portée par l’UFC–Que Choisir a déjà recueilli près de 80 000 signatures de soutien. Parmi les douze mesures concrètes en faveur du pouvoir d’achat proposées, les plus attendues par les votants concernent l’environnement, la…
Actualité
Alimentation bio • Les jeunes consommateurs rebattent les cartes Publié le : 23/02/2019L’Agence Bio vient de présenter les chiffres annuels de la filière. Nouveauté cette année, l’organisme public en charge de la promotion de l’agriculture biologique française s’est particulièrement intéressé au profil des acheteurs fraîchement convertis, plus jeunes et moins aisés. De nouveaux…
Actualité
Acrylamide dans l’alimentation (vidéo) • Pourquoi il faut limiter sa consommation Publié le : 22/02/2019Si l’acrylamide est un contaminant à risque pour la santé, peu de consommateurs savent de quoi il s’agit. Il est pourtant présent dans de nombreuses denrées alimentaires (frites, pain grillé, café, biscuit…) sans pour autant être une substance ajoutée aux aliments lors de leur préparation. Alors…
Billet du président
"Malbouffe" • L'intérêt des consommateurs encore sacrifié ? Publié le : 21/02/2019Il y a quelques mois de cela, je me réjouissais de la publication du rapport issu d’une commission d’enquête de l’Assemblée nationale sur l’alimentation industrielle. Reprenant bon nombre de nos recommandations quant aux manières d’améliorer la qualité nutritionnelle de notre alimentation, ce…
Comparatif
Acrylamide dans l’alimentation • Coup de sonde dans 83 produits Publié le : 21/02/2019L’acrylamide, formé naturellement lors de cuissons à haute température au sein d’aliments riches en amidon et en un certain acide aminé (l’asparagine), a fait l’objet ces dernières années de nombreux travaux de la part des instances sanitaires afin de mieux connaître sa toxicité. Sur la base d’un…
Enquête
Acrylamide dans l’alimentation • Des efforts à poursuivre Publié le : 21/02/2019Formé naturellement lors de la cuisson des frites ou encore des biscuits et du pain, l’acrylamide est un composé classé comme cancérogène et génotoxique probable pour l’homme. Suite à de nouvelles évaluations des autorités sanitaires, une réglementation européenne entrée en vigueur en avril 2018…
Décryptage
Additifs alimentaires • Les dessous de notre évaluation Publié le : 21/02/2019Que Choisir a mis en ligne en novembre dernier une base de données visant à fournir au lecteur des descripteurs de l’usage de chaque additif ainsi qu’une appréciation d’ordre sanitaire des risques potentiellement associés à leur consommation. Plusieurs structures ou individus se sont livrés ces…
Décryptage
Restauration • Que recouvre la mention « fait maison » ? Publié le : 21/02/2019En restauration, l’utilisation de la mention « fait maison » et du logo correspondant est strictement encadrée.
Produit au rappel
Compléments alimentaires Mix Proteins Vegan Sport Publié le : 20/02/2019Substances allergisantes, présence de protéines de lait.
Produit au rappel
Boisson Fruit Champagne Couronne Publié le : 20/02/2019Présence à un taux supérieur à la norme des additifs alimentaires E210-E213.
Actualité
Alimentation • Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de mortalité Publié le : 20/02/2019Au fil des travaux scientifiques, les aliments ultra-transformés (AUT) apparaissent toujours plus comme les symboles d’une alimentation déséquilibrée, associés à des pathologies comme l'obésité, l'hypertension, certains cancers... Une étude récente va plus loin : une hausse de 10 % de la part…
Actualité
Alimentation • Une assiette plus verte que rouge Publié le : 17/02/2019Moins de viande, plus de légumes, les nouvelles recommandations du Plan national nutrition santé (PNNS 4) enfoncent le clou. Sans surprise, viande et produits ultratransformés sont invités à sortir de nos assiettes, pour laisser place aux fruits et légumes, y compris les trop souvent oubliés fruits…
Actualité
Fraude à la viande de cheval • Une traçabilité "méticuleusement torpillée" Publié le : 15/02/2019Le procès de la fraude à la viande de cheval s'est achevé le 13 février. Le Parquet de Paris a requis des peines de prison ferme à l'encontre des deux principaux instigateurs, poursuivis pour « tromperie » et « escroquerie en bande organisée ». Cette affaire met en évidence des circuits…
Produit au rappel
Kippers fumé au bois de hêtre Sepoa Delgove Publié le : 14/02/2019Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Flétan fumé tranché Fumage du Val de Lys Publié le : 13/02/2019Présence de Listeria monocytogenes.
Actualité
Protection des abeilles • Une réglementation sur les pesticides trop laxiste Publié le : 10/02/2019Dans un nouvel avis, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) recommande un durcissement de la réglementation qui régit l’usage des pesticides pour enfin protéger les abeilles de leurs effets dévastateurs.
Produit au rappel
Rösti surgelé Auchan Publié le : 05/02/2019Suspicion de présence de corps étranger.
Produit au rappel
Mini-nems crevettes Casino Publié le : 05/02/2019Risque allergène poisson et soja non mentionnés sur l’étiquetage.
Produit au rappel
Porc à la provençale Comme J’aime Publié le : 05/02/2019Suspicion de présence de Datura.
Formulaire
La contribution des consommateurs au Grand débat • Sélectionnez vos 3 mesures prioritaires Publié le : 04/02/2019Action UFC-Que Choisir
La contribution des consommateurs au Grand débat national • Pour une progression durable du pouvoir d’achat de 9 milliards d’euros Publié le : 04/02/2019Alors que le Grand débat national en cours répond à une crise qui a d’abord été celle du pouvoir d’achat, l’UFC-Que Choisir lance aujourd’hui « La contribution des Consommateurs » et les appelle à exiger, avec elle, une progression durable du pouvoir d’achat de plus de 9 milliards d’euros, soit plus…
Actualité
Vins italiens • Des fraudes massives sanctionnées Publié le : 02/02/2019Une enquête menée sur l’ensemble du territoire italien a conduit les carabiniers à saisir 5 millions de litres de vins frauduleux. Leurs inspections ont révélé de nombreux manquements en termes de méthodes de production, d’hygiène et de traçabilité.
Actualité
Alimentation et environnement • Moins de viande rouge, plus de lentilles Publié le : 31/01/2019Au menu : moins de viande rouge mais beaucoup plus de légumineuses et de noix ; une base de fruits et de légumes mais peu de féculents. Telles sont les grandes lignes du régime, dessiné par une équipe d’experts internationaux, pour allier santé et préservation de l’environnement. Les dernières…
Produit au rappel
McCain La Noisette Publié le : 29/01/2019Présence potentielle d’une petite pièce métallique.
