Thématique
L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.
Comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir Publié le : 19/09/2019Notre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des pavés et des dos), vendus frais ou surgelés, ont été analysés. La fraîcheur et la qualité sanitaire sont les principaux critères évalués. Découvrez l’ensemble des paramètres étudiés…
Commentaires sur le comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir • Attention, fragiles ! Publié le : 19/09/2019Difficile, lors de l’achat, de juger d’un simple coup d’œil si un poisson est frais. Mais nos analyses sont sans appel. Pour certaines espèces fragiles, mieux vaut ne pas traîner pour déguster un produit de qualité.
Décryptage
Alimentation • Un poulet mondialisé Publié le : 19/09/2019Le coq est certes l’emblème de la France mais 45 % du poulet que nous mangeons vient d’importations, dont l’origine n’est pas toujours bien identifiée.
Produit au rappel
Pâté de tête Auchan Publié le : 18/09/2019Présence de corps étrangers métalliques.
Produit au rappel
Confiseries enrobées de chocolat De Neuville Publié le : 12/09/2019Présence de traces de sésame non mentionnée sur l’étiquetage.
Produit au rappel
Menthe poivrée Nane Pfefferminze gerebelt Sultan Publié le : 12/09/2019Présence de pyrrolizidine alkaloids.
Actualité
Épandage de pesticides • Des distances de sécurité insuffisantes Publié le : 12/09/2019Le gouvernement doit impérativement revoir sa copie sur les zones interdites d’épandage. Imposer des zones sans traitement phytosanitaire à proximité des maisons c’est bien, mais sur les quelques mètres prévus, elles seront incapables de protéger les riverains de la dérive des pesticides.…
Produit au rappel
Langoustines cuites Les Naturels Carrefour Publié le : 11/09/2019Teneur en sulfites supérieure aux limites autorisées.
Actualité
Leucose bovine • Les vaches malades inquiètent la Réunion Publié le : 10/09/2019Sur l’île de l’Océan indien, un virus infectant les bovins suscite l’inquiétude des habitants, ravivée par des études qui établiraient une corrélation entre ce virus et le cancer du sein chez la femme. La réponse des pouvoirs publics et de la filière élevage n’a pas calmé les craintes, et la…
Produit au rappel
Pop-corn sucré et salé Toy Story 4 Thomas Tucker Ltd (Primark) Publié le : 04/09/2019Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.
Produit au rappel
Pop-corn sucré et salé Lol Surprise Thomas Tucker Ltd (Primark) Publié le : 04/09/2019Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.
Produit au rappel
Spécialité de saucisson sec Saint Azay (marque Repère E. Leclerc) Publié le : 04/09/2019Présence de morceaux de plastique souples verts.
Produit au rappel
Fromage Chaource AOP au lait cru Lincet Publié le : 04/09/2019Présence de Escherichia coli O111:H8.
Produit au rappel
Vache à boire Michel et Augustin mangue passion Publié le : 04/09/2019Absence de date de durabilité minimale (DDM ou DLC).
Actualité
Amazonie en feu • Peut-on éviter le soja brésilien ? Publié le : 04/09/2019L’Amazonie se consume, et ce serait la faute au soja. Les fazendeiros, ces grands propriétaires terriens brésiliens, sont accusés d’entretenir, voire de provoquer les incendies de forêt pour cultiver du soja sur les terres ainsi défrichées. Une culture qui se retrouve ensuite en France dans nos…
Billet du président
Taux de marge sur les fruits et légumes bio • Les salades de la grande distribution ! Publié le : 27/08/2019Sommée de se justifier sur les marges indécentes qu’elle pratique sur les fruits et légumes bio, la grande distribution nous ressert le faux argument du taux de marge unique.
Produit au rappel
Wrap Bon App Speck poivron rouge et roquette Publié le : 27/08/2019Erreur de conditionnement. Le produit "Wrap speck poivron rouge et roquette" contient le produit "Wrap saumon fumé carotte et concombre". L'allergène poisson n'est pas mentionné.
Produit au rappel
Chocolate silver pearls Dr Oetker Publié le : 27/08/2019Présence de protéines laitières non mentionnées sur l'étiquetage.
Produit au rappel
Farine de sarrasin bio Ma vie sans gluten Publié le : 27/08/2019Détection d'alcaloïdes tropaniques (Datura) à un taux pouvant présenter un risque pour la santé du consommateur.
Commentaires sur le comparatif
Pommes de terre bio et non bio • Résidus de pesticides et de métaux lourds Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Endives bio et non bio • Résultats pâlots pour le non bio Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Clémentines bio et non bio • Hors du bio, point de zeste ! Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Lentilles bio et non bio • Le bio plus propre et aussi riche en protéines Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Ananas bio et non bio • Certains voient jaune ! Publié le : 22/08/2019Comparatif
Endives bio et non bio Publié le : 22/08/2019Qu’on l’appelle endive ou chicon, cette chicorée que l’on cultive toujours abondamment dans le nord de la France, en Belgique ou aux Pays-Bas, est un classique de nos tablées. Consommée crue en salade ou cuite en endives braisées, sa texture croquante et sa légère amertume en font un légume d’hiver…
Enquête
Aliments bio • Zéro pesticide, vraiment ? Publié le : 22/08/2019Pas encore phénomène de masse mais déjà bien plus qu’un phénomène de mode, le bio fait l’objet d’attentes toujours grandissantes et l’on veut désormais des produits AB moins chers mais plus verts. Au-delà des problématiques environnementales et sociales, c’est bien la santé qui demeure la première…
Comparatif
Pommes de terre bio et non bio Publié le : 22/08/2019La pomme de terre est un tubercule incontournable des foyers français. Elle s’accommode de multiples façons et, selon les recettes, se consomme avec ou sans peau. Or, nous savons que peuvent être employées des substances antigerminatives destinées à faciliter la conservation lors du stockage : il…
Comparatif
Clémentines bio et non bio Publié le : 22/08/2019La clémentine est le fruit du clémentinier, un arbre hybride issu du croisement entre un mandarinier et un oranger. Sa douceur et sa richesse en vitamines font de ce fruit l’atout vitalité des goûters hivernaux. En France, la Corse est d’ailleurs le terroir de prédilection de la clémentine. Sur nos…
Comparatif
Lentilles bio et non bio Publié le : 22/08/2019Petite graine de légumineuse, la lentille verte fait partie des légumes secs. Servie en entrée, en soupe ou en accompagnement, elle est très riche en protéines. En France, la lentille verte du Puy bénéficie même d’une AOC : elle se caractérise par une bonne tenue à la cuisson et a longtemps été…
Comparatif
Ananas bio et non bio Publié le : 22/08/2019Victoria, queen, pain de sucre, cayenne… Autant de noms évocateurs de voyage qui tous se rapportent à une variété d’ananas ! Fruit tropical par excellence, il est offert toute l’année dans nos supermarchés, en provenance d’Afrique ou d’Amérique du Sud. Faut-il privilégier l’agriculture biologique…
Enquête
Prix du bio • Plus cher chez les spécialisés, sauf pour les fruits et légumes Publié le : 22/08/2019L’UFC-Que Choisir a renouvelé son étude sur les prix des aliments bio. Sans surprise, les produits alimentaires bio restent bien plus chers que leurs équivalents conventionnels. Notre enquête met aussi en évidence l’ampleur des différences au sein même du bio, selon les rayons et les magasins.…
Enquête
Alimentation bio • Ne perdre ni son âme… ni les clients ! Publié le : 22/08/2019Trois quarts des Français en mangent au moins une fois par mois : le bio n’est plus une niche pour militants écologistes, ni une mode pour urbains branchés. Même s’il ne pèse encore que 5 % de la consommation, il s’inscrit désormais dans une tendance de fond. Un marché que ne pouvaient ignorer la…
Enquête
Produits bio • Menaces sur les contrôles Publié le : 22/08/2019La surveillance des produis issus de l’agriculture biologique repose sur un double contrôle : avant la commercialisation par des organismes certificateurs privés et après la mise en vente par les inspecteurs de la DGCCRF (Direction générale de la consommation, de la concurrence et de la répression…
Action UFC-Que Choisir
Sur-marges sur les fruits et légumes bio • La grande distribution matraque toujours les consommateurs ! Publié le : 22/08/2019Deux ans après la publication d’une étude économique pointant les sur-marges de la grande distribution sur les fruits et légumes bio1, l’UFC-Que Choisir dénonce aujourd’hui la persistance de cette déplorable politique, dommageable pour le pouvoir d’achat des consommateurs et l’environnement. Afin de…
Actualité
Produits bio • Trop souvent ultratransformés ! Publié le : 22/08/2019Le mot bio ne fait pas tout ! De plus en plus de produits bio s’avèrent ultratransformés et dotés d’un mauvais profil nutritionnel. Au risque de perdre leur intérêt pour la santé. Explications.
Produit au rappel
Mix apéritif Bio Village Marque Repère (Leclerc) Publié le : 21/08/2019Présence d'aflatoxines.
Produit au rappel
Saucisson sec de porc et de chevreuil Le Galibier Publié le : 21/08/2019Présence de lactose non mentionné sur l'étiquetage.
Produit au rappel
Complément alimentaire Fucus Laboratoire Beauchamp Publié le : 21/08/2019Teneur en iode supérieure à la dose journalière maximale.
Produit au rappel
Complément alimentaire Fucus Roches Marines Publié le : 21/08/2019Teneur en iode supérieure à la dose journalière maximale.
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