Alimentation

Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits…  L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.


Tous les contenus « Alimentation »

ACTUALITÉ
Infections alimentaires Hausse des cas graves
Infections alimentaires

Parmi les maladies qui peuvent se propager des animaux aux humains, les intoxications alimentaires figurent en première…

ACTUALITÉ
Emballages alimentaires Le bisphénol A interdit en Europe
Emballages alimentaires

La Commission européenne acte les « effets potentiellement nocifs pour la santé » de cette substance, qui ne pourra plus…

ACTUALITÉ
Mercosur Un traité qui divise
Mercosur

Le traité de libre-échange Mercosur entre l’Amérique latine et l’Union européenne est en négociation depuis plus de…

ENQUÊTE
Truffe Le véritable prix de l’or noir
Truffe

Même pour les experts, la production de truffes conserve une part de mystère. Elle est aussi très risquée, et cela se…

ENQUÊTE
La truffe en cuisine Une affaire de délicatesse
La truffe en cuisine

Méfiez-vous des produits préparés ! La truffe se consomme avant tout fraîche, éventuellement congelée, et sans…

COMPARATIF
Foies gras
Produit alimentaire

Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers, cuits ou mi-cuits, de marques nationales et de marques de…

COMMENT NOUS TESTONS
Foies gras Le protocole
Foies gras

Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers, cuits ou mi-cuits, de marques nationales et de marques de…

GUIDE D'ACHAT
Truffes Bien choisir sa truffe
Truffes

Dès que les fêtes de fin d’année s’annoncent, la Tuber melanosporum pointe sa truffe caractéristique sur les marchés.…

ACTUALITÉ
Boissons fermentées (vidéo) Bienfaits réels ou simple tendance ?
Boissons fermentées (vidéo)

La passion des Français pour leur flore intestinale a ouvert un nouveau marché très porteur : les boissons fermentées,…

Lettre du mouvement

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image lettre du mouvement
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
MERCOSUR

Décidément, en matière de consommation responsable, la Commission européenne n’en est plus à une contradiction près.…

ACTUALITÉ
Oasis pêche-abricot

Tous les consommateurs ont appris à se méfier du Nutella, et des grandes quantités d’huile de palme qu’il contient. Mais…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Notre sélection compte 11 saumons fumés et 11 truites fumées. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques…

ACTUALITÉ
Produits laitiers

Jusqu'à trois fois plus cher qu'un lait fermenté classique, le kéfir fait figure de dernier superaliment à la mode. Or,…

ENQUÊTE
Boissons fermentées

Avaler un verre de levures et de bactéries, ça vous tente ? De plus en plus de consommateurs le font, par plaisir ou…

COMMENT NOUS TESTONS
Truites et saumons fumés

Au menu de ce test, vous trouverez 11 saumons fumés et 11 truites fumées. Il s’agit de références vendues en supermarché…

ENQUÊTE
Applis antigaspi

Peut-on à la fois « sauver la planète », se régaler et faire des économies grâce aux paniers antigaspi des restaurants,…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Notre test porte sur 36 champagnes achetés auprès de producteurs et en grande distribution. Le prix maximal est de 42 €…

COMMENT NOUS TESTONS
Champagnes et crémants

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