Foies gras

Comparatif Foies gras

Mis à jour le : 25/11/2016 

Test portant sur 14 produits

Aspect, odeur, texture, arômes en bouche de 14 foies gras de canard (entiers mi-cuits et en bloc avec morceaux)… La dégustation prime dans notre jugement global, les résultats de nos analyses en laboratoire (taux de graisse exsudée, ajout d’eau, présence de conservateurs, pourcentage de morceaux pour les blocs…) sont plutôt bons.
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Marque

Catégorie

3/3
Très bon
2/3
Bon
1/3
Moyen
1/2
Médiocre
2/2
Mauvais
n.a.
Non applicable
Produit Appréciation Prix au kilo
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Marie-Noëlle Delaby

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Gaëlle Landry

Rédactrice technique


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