Élevage

Alors qu’une 4e épidémie de grippe aviaire est en passe d’être jugulée dans le Sud-Ouest, des élevages ont été contaminés en Vendée et en…

Si la France et l’Union européenne sont à l’abri d’une pénurie alimentaire, le conflit a des répercussions sur les cours du blé, de l’énergie, mais…

Marques et distributeurs n’arrivent pas à se défaire de leurs mauvaises habitudes : leur communication joue encore sur l’ambiguïté entre origine des…

Du fait d’une nouvelle épidémie due au virus influenza aviaire, poulets, canards et oies doivent être enfermés. Y compris les volailles produites sous…

L’élimination par broyage des poussins mâles sera bientôt de l’histoire ancienne : un décret ministériel est en instance de signature, pour interdire…

Lien au terroir, qualité gustative, origine locale ou recette traditionnelle… Les signes de qualité affichent des promesses enrichies, au fil du temps…

Le ministre de l’Agriculture a confirmé la fin du broyage des poussins mais également l’interdiction de la castration sans anesthésie des porcelets dè…

L’Union européenne (UE) devrait réautoriser les « protéines animales transformées » pour l’alimentation des porcs et des volailles d’ici la fin de…

La crise sanitaire a relancé le débat sur notre autosuffisance alimentaire. En cause, nos habitudes de consommation et les impératifs de rentabilité.…

Réduire de moitié l’usage des pesticides et des antibiotiques, tripler les surfaces cultivées en bio… La Commission européenne a récemment révélé ses…

L'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae) propose, sur son site web, un décryptage des idées…

Les Fermiers de Loué et Carrefour mettent en œuvre une technique expérimentale de sexage des poussins dans l’œuf pour éviter l'abattage des mâles (1).…

Près de 1 poulet sur 10 devrait afficher d’ici la fin de l’année une lettre noire allant de A à E dans un cadre vert. Il s’agit de sa note en termes…

La castration à vif des porcelets et le broyage des poussins seront interdits fin 2021. En revanche, c’est le grand flou sur l’information aux…

Nous voulons tous de meilleures conditions de vie pour les animaux d’élevage. Aiguillonnés par les associations de protection animale, poussés par les…

En France, le cours du porc s’est envolé de 40 % en neuf mois, entraînant dans son sillage le prix du jambon et du rôti. La cause de cette flambée est…

Si on se soucie à juste raison du bien-être animal, le « bien-être paysan », lui, est souvent mis à mal par les orientations du modèle agricole…

Le coq est certes l’emblème de la France mais 45 % du poulet que nous mangeons vient d’importations, dont l’origine n’est pas toujours bien identifiée…

Sur l’île de l’Océan indien, un virus infectant les bovins suscite l’inquiétude des habitants, ravivée par des études qui établiraient une corrélation…

L’Amazonie se consume, et ce serait la faute au soja. Les fazendeiros, ces grands propriétaires terriens brésiliens, sont accusés d’entretenir, voire…

La viande in vitro, ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est fabriquée en laboratoire avec un…

Après l’œuf qui ne tue pas la poule, la marque française Poulehouse annonce le lancement d’une gamme d’œufs qui ne tue pas le poussin. Grâce à une…

A la veille de la semaine mondiale 2018 pour un bon usage des antibiotiques, je ne pouvais manquer de mettre en lumière le récent vote des députés…

En mars 2016, l’association L214 mettait en ligne une vidéo montrant de nombreux cas de maltraitance sur les animaux à l’abattoir de Mauléon…

Si le bien-être animal n’est pas la vocation première du label bio, il offre généralement de meilleures conditions d’élevage aux animaux que le…

Le principe de l’agriculture biologique repose en premier lieu sur l’interdiction totale des pesticides et engrais chimiques de synthèse. Mais des…

Après Monoprix, Aldi et Carrefour, Intermarché vient d’annoncer son intention d’arrêter de distribuer des œufs de poules élevées en cage. Avec des…

La proposition d’un contrôle vidéo sur les chaînes d’abattage, évoqué dans le cadre de la loi sur le respect des animaux en abattoir, a été supprimée…

A l’occasion de la Semaine mondiale 2016 pour un bon usage des antibiotiques, l’UFC-Que Choisir s’associe à l’action de Consumers International en…

La commission d’enquête parlementaire sur les conditions d’abattage, créée en avril à la suite des vidéos de maltraitance diffusées par l’association…

Des poussins passés au broyeur, des poules en cage dans des conditions épouvantables, des animaux éviscérés à peine étourdis… Autant d’images…

À l’heure actuelle, aucun label ne cible spécifiquement le bien-être animal. Mais certains d’entre eux offrent l’assurance de meilleures conditions de…

Face au scandale suscité par les vidéos de l’association L214 prises dans les abattoirs d’Alès, du Vigan et de Mauléon-Licharre en octobre 2015 et…

Selon les étiquettes, les conditions de production sont radicalement différentes. Décryptage et appréciation des différents modes d'élevage et de…

Bovins, porcs, volailles ou production laitière… face aux difficultés qui touchent durement l’élevage standard, les exploitants qui privilégient la…

En médecine humaine comme en élevage, les antibiotiques sont trop souvent utilisés à mauvais escient. Conséquence, les bactéries apprennent à y…

L’usage d’antibiotiques étant largement répandu en élevage, des bactéries antibiorésistantes risquent-elles d’arriver dans nos assiettes ? Analyses…

Faute de convaincre les éleveurs du bien-fondé de son nouveau traitement chimique de castration des porcs, Zoetis, anciennement Pfizer Santé animale,…

Pour remplacer la castration des porcs mâles, jugée trop cruelle, le laboratoire Pfizer a développé un traitement dit d’immunocastration. Les éleveurs…

Depuis quelques mois, le groupe volailler DUC produit du poulet bio moins cher en raccourcissant l’âge d’abattage des volailles. Mais face au tir…

Apposé sur les vitrines des charcuteries, le nouveau label Qualichef certifie au consommateur l’authenticité des produits vendus : désormais, les clés…

Nouvel orage dans le monde agricole. De plus en plus d’éleveurs, las d’un combat sans fin avec la grande distribution et les industriels de la viande,…

Les députés européens ont refusé d'autoriser l'utilisation d'un additif alimentaire, la thrombine, destiné à assembler des morceaux de viande bas de…

Alors que les cours des denrées achetées aux producteurs par les détaillants refluent depuis des mois, les consommateurs ne retrouvent pas le reflet…

Une étude de l'UFC-Que Choisir le confirme : les prix de la viande en gros sont déconnectés de ceux de la viande au détail. Quand les coûts de…

200 000... 500 000 morts en France de la grippe aviaire. Les prédictions ont de quoi faire frémir. Doit-on avoir peur ?

Les hormones ne font plus la une des médias. Tous les élevages bovins seraient-ils devenus propres ? On voudrait pouvoir le croire.

Éthique oblige, l'Union européenne remet actuellement en cause certaines pratiques de l'élevage intensif considérées comme néfastes au bien-être des…

De plus en plus de microbes pourraient devenir impossibles à combattre. Tel est le résultat de l'utilisation inconsidérée des antibiotiques en…

Tremblante, ESB du mouton : la consommation d'ovins n'est pas forcément anodine. Mais les mesures pour parer à un risque éventuel se font attendre.…

Importations illicites, laxisme dans le processus de fabrication : la responsabilité des fabricants d'aliments pour bétail pèse lourd dans le dossier…

Contrôles insuffisants, fraudes à l'identification, les acteurs de la filière bovine ont su s'engouffrer dans les failles du système.

En Europe et en France, aux plans politique et judiciaire, la vache folle a donné lieu à de sérieux couacs.

Un an d'enquête, des dizaines de personnes interrogées : l'histoire inachevée de la vache folle.

Côte de boeuf à l'index, steack haché suspect, viande de boeuf prohibée dans les cantines scolaires... la méfiance s'installe face à la crise de la…