Elsa Casalegno
ENQUÊTE
Bien-être animal
Le consommateur détient la clé
Nous voulons tous de meilleures conditions de vie pour les animaux d’élevage. Aiguillonnés par les associations de protection animale, poussés par les distributeurs et les fabricants, les éleveurs s’efforcent de nous satisfaire. Des solutions se dessinent, plus ou moins efficaces et soulevant parfois d’autres problèmes qu’il faut à leur tour prendre en compte. Mais elles ont un prix. Sommes-nous prêts à le payer, alors que l’État lui-même rechigne à apporter un soutien politique et financier à cette évolution ?
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