Certaines boissons alcoolisées (vin aromatisé, americano), œufs de poisson
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)
0.15
Autorisé en bio
Non
Allergie possible
Non
Notre commentaire
L’amaranthe est un colorant azoïque de synthèse. Cet additif est uniquement autorisé dans les œufs de poisson et certaines boissons alcoolisées. Pour les adultes, il est possible de dépasser la dose journalière admissible (DJA) aux niveaux maximaux d’usage : les contributeurs principaux associés à ce dépassement sont des vins d'apéritif ! Cet additif possède un lourd passif : deux premières études avaient montré l'apparition de tumeurs malignes lors d'expérimentations animales. L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) a cependant plus récemment conclu que ce colorant n'est ni génotoxique, ni carcinogène. Sa DJA a toutefois été revue à la baisse.
Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Claire Garnier
Rédactrice technique
Domitille Vey
Rédactrice technique
Léa Girard
Rédactrice technique
La sélection de produits ou services est représentative du
marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification
conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe
aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.
Soutenez-nous, rejoignez-nous
La force d'une association tient à ses adhérents ! Aujourd'hui plus que jamais, nous comptons sur votre soutien.
Nous soutenir
Newsletter
Recevez gratuitement notre newsletter hebdomadaire ! Actus, tests, enquêtes réalisés par des experts.
En savoir plus
