Test E142 Vert brillant S
Caractéristiques E142 Vert brillant S
Fonction principale |
Colorant
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Famille |
-
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Exemples de produits d'emploi |
Yaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde, confitures, gelées, marmelades notamment
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DJA (valeur en mg/kg pc/jour) |
5
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Autorisé en bio |
Non
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Allergie possible |
Non
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Notre commentaire |
L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) considère que le E142 n’est ni carcinogène, ni reprotoxique. Les données sur la génotoxicité potentielle de ce colorant vert sont, quant à elles, insuffisantes. Aux niveaux d'utilisation maximaux, la dose journalière admissible (DJA) peut être dépassée pour la population des enfants.
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![Cécile Lelasseux Cécile Lelasseux](https://im.qccdn.fr/term/cecile-lelasseux-2092/principal-23828.jpg)
Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
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Claire Garnier
Rédactrice technique
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Domitille Vey
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Léa Girard
Rédactrice technique
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