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E142 Vert brillant S -

TEST E142 Vert brillant S

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Colorant 

Notre appréciation

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AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E142  Vert brillant S

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Fonction principaleColorant
Famille-
Exemples de produits d'emploiYaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde, confitures, gelées, marmelades notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)5
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireL’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) considère que le E142 n’est ni carcinogène, ni reprotoxique. Les données sur la génotoxicité potentielle de ce colorant vert sont, quant à elles, insuffisantes. Aux niveaux d'utilisation maximaux, la dose journalière admissible (DJA) peut être dépassée pour la population des enfants.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard