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TEST E142 Vert brillant S
Mis à jour le : 23/10/2018
Colorant
AcceptableTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandable
À éviterSommaire
Caractéristiques E142 Vert brillant S
- Fermer toutes les caractéristiques | |
| Fonction principale | Colorant |
| Famille | - |
| Exemples de produits d'emploi | Yaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde, confitures, gelées, marmelades notamment |
| DJA (valeur en mg/kg pc/jour) | 5 |
| Autorisé en bio | Non |
| Allergie possible | Non |
| Notre commentaire | L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) considère que le E142 n’est ni carcinogène, ni reprotoxique. Les données sur la génotoxicité potentielle de ce colorant vert sont, quant à elles, insuffisantes. Aux niveaux d'utilisation maximaux, la dose journalière admissible (DJA) peut être dépassée pour la population des enfants. |
Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Claire Garnier
Rédactrice technique
Domitille Vey
Léa Girard
