Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs)

TEST E150d Caramel au sulfite d'ammonium

E150d Caramel au sulfite d'ammonium

Mis à jour le : 23/10/2018

Galerie photo

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Colorant 

Notre appréciation

picto-4-rouge.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Partager par mail
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie
Sommaire :

Caractéristiques E150d  Caramel au sulfite d'ammonium

 
Fonction principale

Colorant

Famille

-

Exemples de produits d'emploi

Particulièrement employé pour sodas (colas, ice tea, ginger ale), vinaigre, 70-72% des colorants caramels employés

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

300 (groupée E150 a-b-c-d)

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Oui

Notre commentaire

Les caramels sont divisés en 4 catégories selon les réactifs employés pour les produire. La lettre « a » indique la recette de base (E150a = caramel ordinaire), « b » l’emploi de sulfites, « c » l’utilisation d'ammoniaque et « d » des deux. Le E150d peut contenir un composé néoformé, le 4-MI (4-méthylimidazole) suspecté d'être cancérogène (classé C2b par le Centre international de recherche sur le cancer). Ce caramel est également à éviter en cas d'intolérance aux sulfites.

 

Partager par mail