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TEST E160a Carotènes, beta-carotènes

E160a Carotènes, beta-carotènes

Caroténoïde

Mis à jour le : 23/10/2018

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Caractéristiques E160a  Carotènes, beta-carotènes

 
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Colorant

Famille

Caroténoïde

Exemples de produits d'emploi

Confiseries, pâtisseries, fruits et légumes en conserve, certaines charcuteries, poisson fumé, produits laitiers, produits transformés à base de pomme de terre, certains spiritueux, confitures, gelées, marmelades, certaines céréales du petit déjeuner notamment

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Données insuffisantes

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

Le code E160a recouvre deux catégories de carotènes : les carotènes E160a (i), dérivés de plantes ou d'algues, et les beta-carotènes E160a (ii), obtenus par synthèse ou par fermentation d’un champignon (Blakeslea trispora). L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) estime que ces colorants ne présentent pas de risque particulier dans la mesure où l'apport issu des additifs ne dépasse pas celui issu des aliments qui contiennent habituellement ces substances.

 

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