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TEST E160a Carotènes, beta-carotènes

E160a Carotènes, beta-carotènes

Caroténoïde

Mis à jour le : 23/10/2018

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Caractéristiques E160a  Carotènes, beta-carotènes

 
Fonction principale Colorant
Famille Caroténoïde
Exemples de produits d'emploi Confiseries, pâtisseries, fruits et légumes en conserve, certaines charcuteries, poisson fumé, produits laitiers, produits transformés à base de pomme de terre, certains spiritueux, confitures, gelées, marmelades, certaines céréales du petit déjeuner notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour) Données insuffisantes
Autorisé en bio Non
Allergie possible Non
Notre commentaire Le code E160a recouvre deux catégories de carotènes : les carotènes E160a (i), dérivés de plantes ou d'algues, et les beta-carotènes E160a (ii), obtenus par synthèse ou par fermentation d’un champignon (Blakeslea trispora). L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) estime que ces colorants ne présentent pas de risque particulier dans la mesure où l'apport issu des additifs ne dépasse pas celui issu des aliments qui contiennent habituellement ces substances.