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E160c Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine -

TEST E160c Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine

Caroténoïde

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Colorant 

Notre appréciation

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AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E160c  Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine

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Fonction principaleColorant
FamilleCaroténoïde
Exemples de produits d'emploiConfiseries, pâtisseries, fruits et légumes en conserve, certaines charcuteries, poisson fumé, produits laitiers, produits transformés à base de pomme de terre, certains spiritueux, confitures, gelées, marmelades, certaines céréales du petit déjeuner notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)24
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireLe E160c est un colorant naturel rouge foncé, extrait de la gousse des fruits et des graines du poivron rouge (Capsicum annuum). Les principes colorants sont majoritairement la capsanthine et la capsorubine. D'après les données disponibles, il n'existe pas de risque connu associé à sa consommation.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard