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TEST E161b Lutéine

E161b Lutéine

Xantophylles

Mis à jour le : 23/10/2018

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Colorant 

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Caractéristiques E161b  Lutéine

 
Fonction principale

Colorant

Famille

Xantophylles

Exemples de produits d'emploi

Yaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde notamment

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

1

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

Le E161b est un colorant orangé obtenu à partir d’une plante (Tagetes erecta). On rencontre parfois le code E161b (i) qui désigne la version purifiée, ou le code E161b (ii) lorsqu’il s’agit de l’extrait brut. La lutéine est un caroténoïde. Elle est naturellement présente dans le jaune d'œuf et dans divers légumes. Il s'agit d'un constituant courant de la diète. Il n'existe pas à ce jour de suspicion d'effet nocif pour cet additif.

 

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