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E175 Or -

TEST E175 Or

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Colorant 

Notre appréciation

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AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E175  Or

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Fonction principaleColorant
Famille-
Exemples de produits d'emploiDécoration de chocolats, liqueurs, décoration de confiseries
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Données insuffisantes
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireLe E175 est employé exclusivement pour la décoration de confiseries, de chocolats ou dans des liqueurs. Aucun des comités scientifiques ayant étudié cet additif n'a établi de dose journalière admissible (DJA). En effet, les données disponibles sur l'absorption, la distribution de taille des particules, le métabolisme et l'excrétion de cet additif sont trop limitées. De plus amples informations sont requises pour poursuivre l'évaluation de ce colorant. Depuis 2020, l'Autorité nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) suspecte que le E175 se présente, au moins partiellement, sous forme nanométrique dans certains produits. Cependant, elle n'évalue pas encore le risque associé aux additifs nanoparticulaires.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard