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TEST E239 Héxaméthylène tétramine, Héxamine, Urotropine, HMT

E239 Héxaméthylène tétramine, Héxamine, Urotropine, HMT

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Mis à jour le : 23/10/2018

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Caractéristiques E239  Héxaméthylène tétramine, Héxamine, Urotropine, HMT

 
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Exemples de produits d'emploi

Provolone uniquement

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Données insuffisantes

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

Cet additif libère du formaldéhyde en milieu acide, reconnu cancérogène par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) (groupe 1). L'Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) estime toutefois que la consommation de formaldéhyde associée à l'emploi de ce conservateur est tellement faible qu’elle n’est pas préoccupante.

 

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