TEST E239 Héxaméthylène tétramine, Héxamine, Urotropine, HMT

Autres conservateurs

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Conservateur

Notre appréciation

Acceptable

Tolérable, vigilance pour certaines populations

Peu recommandable

À éviter

Sommaire

Caractéristiques E239 Héxaméthylène tétramine, Héxamine, Urotropine, HMT

- Fermer toutes les caractéristiques
Fonction principale	Conservateur
Famille	Autres conservateurs
Exemples de produits d'emploi	Provolone uniquement
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Données insuffisantes
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Cet additif libère du formaldéhyde en milieu acide, reconnu cancérogène par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) (groupe 1). L'Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) estime toutefois que la consommation de formaldéhyde associée à l'emploi de ce conservateur est tellement faible qu’elle n’est pas préoccupante.