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E307 Alpha-tocophérol -

TEST E307 Alpha-tocophérol

Tocophérols

Mis à jour le : 23/10/2018

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Fonction principale

Antioxydant 

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Caractéristiques E307  Alpha-tocophérol

 
Fonction principaleAntioxydant
FamilleTocophérols
Exemples de produits d'emploiTrès nombreuses catégories d'aliments (dont alimentation infantile)
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Données insuffisantes
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireLe E307 est l'α-tocophérol (vitamine E) synthétique. C’est un antioxydant dont l’usage est autorisé dans de nombreuses catégories d’aliments. Liposoluble, il est de fait souvent employé dans les produits gras (huiles alimentaires, fromages et autres produits laitiers par exemple). Son emploi ne semble pas présenter de risque.