Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs)

TEST E570 Acides gras

E570 Acides gras

Mis à jour le : 23/10/2018

Galerie photo

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Agent d'enrobage 

Notre appréciation

picto-1-vert.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Partager par mail
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie
Sommaire :

Caractéristiques E570  Acides gras

 
Fonction principale

Agent d'enrobage

Famille

-

Exemples de produits d'emploi

Très nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Non spécifiée

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

Le code E570 rassemble 7 acides gras, seuls ou en combinaison : l’acide caprylique (source alimentaire : l’huile de palme), l’acide caprique (huile de noix de coco), l’acide laurique (huile de noix de coco), l’acide myristique (beurre ou huile de noix de coco), l’acide palmitique (toutes graisses et huiles), l’acide stéarique (toutes graisses et huiles) et l'acide oléique (toutes graisses et huiles). Ces acides gras sont notamment employés comme antiagglomérant dans les bonbons gélifiés ou comme agent d'enrobage. Mais ils servent principalement de matière première pour la production d'émulsifiants. Aucun effet néfaste en lien avec leur emploi et leur consommation n'a été rapporté à ce jour. Lors de sa réévaluation, l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) a conclu à l'innocuité de cet additif aux niveaux d'usages rapportés.

 

Partager par mail