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TEST E902 Cire de candelilla

E902 Cire de candelilla

Mis à jour le : 23/10/2018

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Fonction principale

Agent d'enrobage 

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Caractéristiques E902  Cire de candelilla

 
Fonction principale

Agent d'enrobage

Famille

-

Exemples de produits d'emploi

Fruits frais en traitement de surface, Agent d'enrobage ou de glaçage dans les chocolats, confiseries, chewing-gum, éléments de décor comestibles et fourrages, snacking à base de pomme de terre, produits à base de noix, grains de café, ou encore des compléments alimentaires

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Données insuffisantes

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

La cire de candelilla est une substance naturelle extraite de feuilles et de tiges d'arbustes poussant principalement au nord-est du Mexique et au sud du Texas. Cette cire est moins onéreuse que la cire d'abeille. C'est un agent d'enrobage qui adhère bien aux denrées alimentaires et les protège du dessèchement et de l'agglomération. Elle confère un aspect brillant aux aliments et conserve leur couleur. Son usage est jugé sûr.

 

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