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E902 Cire de candelilla -

TEST E902 Cire de candelilla

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Agent d'enrobage 

Notre appréciation

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AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E902  Cire de candelilla

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Fonction principaleAgent d'enrobage
Famille-
Exemples de produits d'emploiFruits frais en traitement de surface, Agent d'enrobage ou de glaçage dans les chocolats, confiseries, chewing-gum, éléments de décor comestibles et fourrages, snacking à base de pomme de terre, produits à base de noix, grains de café, ou encore des compléments alimentaires
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Données insuffisantes
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireLa cire de candelilla est une substance naturelle extraite de feuilles et de tiges d'arbustes poussant principalement au nord-est du Mexique et au sud du Texas. Cette cire est moins onéreuse que la cire d'abeille. C'est un agent d'enrobage qui adhère bien aux denrées alimentaires et les protège du dessèchement et de l'agglomération. Elle confère un aspect brillant aux aliments et conserve leur couleur. Son usage est jugé sûr.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard