Test E903 Cire de carnauba

Caractéristiques E903 Cire de carnauba

Fonction principale	Agent d'enrobage
Famille	-
Exemples de produits d'emploi	Agent d'enrobage des chocolats, des chewing-gums, éléments de décor comestibles et fourrages, de confiseries, de grains de café, de snackings à base de pomme de terre, produits à base de noix, compléments alimentaires sous forme de tablettes, oeufs dur vendus avec leur coquille et colorés, fruits frais entiers
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Données insuffisantes
Autorisé en bio	Oui (en confiserie, agrumes, si issue de matières premières biologiques)
Allergie possible	Non
Notre commentaire	La cire de carnauba provient d'un palmier dont les larges feuilles vertes en sont enduites. Elle est également appelée cire du Brésil car ces palmiers poussent dans le nord-est de ce pays. Comme les autres cires, elle est essentiellement utilisée en tant qu'agent d'enrobage et antiagglomérant. Elle adhère efficacement aux denrées, les protège du dessèchement et conserve leur couleur. Son usage est jugé sûr.

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.