Test E905 Cire microcristalline, Cire de pétrole, Paraffine synthétique

Caractéristiques E905 Cire microcristalline, Cire de pétrole, Paraffine synthétique

Fonction principale	Agent d'enrobage
Famille	-
Exemples de produits d'emploi	Agent d'enrobage de certaines confiseries, chewing-gums, décorations comestibles et fourrages ainsi que certains fruits frais entiers(melons, papayes, mangues, avocats et ananas)
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Données insuffisantes
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	La cire microcristalline est principalement un agent d'enrobage. Elle est, par exemple, utilisée comme agent de surface de certaines confiseries pour éviter que celles-ci s’agglomèrent. Elle est aussi autorisée sur certains fruits frais entiers (melons, papayes, mangues, avocats et ananas) pour éviter leur dessèchement. Inerte, la cire microcristalline est considérée comme inoffensive. Cependant, la dernière évaluation menée par l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) sur cet additif (en 2013) indiquait que les données disponibles étaient insuffisantes pour établir une dose journalière admissible (DJA). Il semble par ailleurs que cet additif puisse être une source de contamination des aliments en huiles minérales (dont les Mosh et les Moah). Au vu du niveau actuel d’exposition des consommateurs, l’Efsa estime cependant que son utilisation n’est pas de nature à induire un risque pour leur santé.

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.