Retour au Comparatif Additifs alimentaires
(330 additifs alimentaires)
0/0
TEST E907 Poly-1-décène, Polydécène hydrogéné
Mis à jour le : 23/10/2018
Agent d'enrobage
Acceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandable
À éviterSommaire
Caractéristiques E907 Poly-1-décène, Polydécène hydrogéné
- Fermer toutes les caractéristiques | |
| Fonction principale | Agent d'enrobage |
| Famille | - |
| Exemples de produits d'emploi | Agent d'enrobage des fruits secs, de certaines confiserie, des chewing-gums et de décorations comestibles et fourrages |
| DJA (valeur en mg/kg pc/jour) | 20 |
| Autorisé en bio | Non |
| Allergie possible | Non |
| Notre commentaire | Le polydécène est employé comme agent de revêtement uniquement au sein des fruits secs, de certaines confiseries, chewing-gums, de décorations comestibles et de fourrages. Il évite le rancissement et l'agglomération des produits, et prolonge significativement leur durée de consommation. Le poly-1-décène est considéré sans risque. Pour atteindre sa dose journalière admissible (DJA), un adulte de 60 kg devrait consommer, par exemple, 180 g de fruits secs présentant la plus forte teneur autorisée. |
Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Claire Garnier
Rédactrice technique
Domitille Vey
Léa Girard
