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E938 Argon -

TEST E938 Argon

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Gaz de conditionnement 

Notre appréciation

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AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E938  Argon

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Fonction principaleGaz de conditionnement
Famille-
Exemples de produits d'emploiTrès nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Non
Autorisé en bioOui
Allergie possibleNon
Notre commentaireL'argon est un gaz rare incolore et inodore qui constitue environ 1 % de notre atmosphère. Il est employé comme gaz d'emballage. Sa nature non réactive le rend en effet compatible avec les produits alimentaires. Sans oxygène, les produits sont protégés de l'altération par oxydation et sont également protégés de la prolifération des bactéries et des champignons. Les aliments emballés avec ce type de gaz doivent étiqueter la mention « conditionné sous atmosphère protectrice ». Le fabricant n'est toutefois pas tenu d'indiquer la composition exacte du gaz d'emballage. Les autorités sanitaires jugent l'usage d'argon comme gaz d'emballage alimentaire sans risque. Aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard