Test E938 Argon

Caractéristiques E938 Argon

Fonction principale	Gaz de conditionnement
Famille	-
Exemples de produits d'emploi	Très nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Non
Autorisé en bio	Oui
Allergie possible	Non
Notre commentaire	L'argon est un gaz rare incolore et inodore qui constitue environ 1 % de notre atmosphère. Il est employé comme gaz d'emballage. Sa nature non réactive le rend en effet compatible avec les produits alimentaires. Sans oxygène, les produits sont protégés de l'altération par oxydation et sont également protégés de la prolifération des bactéries et des champignons. Les aliments emballés avec ce type de gaz doivent étiqueter la mention « conditionné sous atmosphère protectrice ». Le fabricant n'est toutefois pas tenu d'indiquer la composition exacte du gaz d'emballage. Les autorités sanitaires jugent l'usage d'argon comme gaz d'emballage alimentaire sans risque. Aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée.

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