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TEST E938 Argon
Mis à jour le : 23/10/2018
Gaz de conditionnement
Acceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandable
À éviterSommaire
Caractéristiques E938 Argon
- Fermer toutes les caractéristiques | |
| Fonction principale | Gaz de conditionnement |
| Famille | - |
| Exemples de produits d'emploi | Très nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile |
| DJA (valeur en mg/kg pc/jour) | Non |
| Autorisé en bio | Oui |
| Allergie possible | Non |
| Notre commentaire | L'argon est un gaz rare incolore et inodore qui constitue environ 1 % de notre atmosphère. Il est employé comme gaz d'emballage. Sa nature non réactive le rend en effet compatible avec les produits alimentaires. Sans oxygène, les produits sont protégés de l'altération par oxydation et sont également protégés de la prolifération des bactéries et des champignons. Les aliments emballés avec ce type de gaz doivent étiqueter la mention « conditionné sous atmosphère protectrice ». Le fabricant n'est toutefois pas tenu d'indiquer la composition exacte du gaz d'emballage. Les autorités sanitaires jugent l'usage d'argon comme gaz d'emballage alimentaire sans risque. Aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée. |
Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Claire Garnier
Rédactrice technique
Domitille Vey
Léa Girard
