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TEST E939 Hélium

E939 Hélium

Mis à jour le : 23/10/2018

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Gaz de conditionnement 

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Caractéristiques E939  Hélium

 
Fonction principale

Gaz de conditionnement

Famille

-

Exemples de produits d'emploi

Très nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Non spécifiée

Autorisé en bio

Oui

Allergie possible

Non

Notre commentaire

L'hélium est un gaz noble incolore et inodore. Il est pratiquement inerte. L'hélium est employé en tant que gaz d'emballage. Tout comme l'argon (E938), il empêche l'oxydation des aliments et protège ceux-ci du développement de certains micro-organismes en maintenant un milieu anaérobie (sans oxygène). Son emploi impose d'étiqueter la mention « conditionné sous atmosphère protectrice ». Le fabricant n'est toutefois pas tenu de préciser la composition exacte du gaz de conditionnement. L'hélium, en tant que composant naturel de l'air, est considéré sans risque. Les organismes d'expertise n'ont pas fixé de dose journalière admissible (DJA) dans la mesure où il s'agit d'un gaz inerte (qui ne réagit pas avec d'autres substances).

 

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