Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs)

TEST E953 Isomalt

E953 Isomalt

Édulcorant de charge

Mis à jour le : 23/10/2018

Galerie photo

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Édulcorant 

Notre appréciation

picto-2-jaune.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Partager par mail
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie
Sommaire :

Caractéristiques E953  Isomalt

 
Fonction principale

Édulcorant

Famille

Édulcorant de charge

Exemples de produits d'emploi

Selon l'usage: si édulcorant, uniquement au sein de denrées à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés, interdit en alimentation infantile

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Non

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

L'isomalt est un sucre-alcool produit à partir de saccharose. Il s'agit d'un édulcorant de charge du type polyol. Ce n'est pas un édulcorant intense. Son pouvoir sucrant est moindre que celui du sucre (de moitié environ). Sa valeur énergétique est également inférieure à celle du sucre. Par ailleurs, il n’augmente pas autant que celui-ci la glycémie sanguine. Enfin, il n'occasionne pas la formation de caries. Son emploi n'est pas autorisé dans les boissons car les quantités qu'il serait nécessaire d'employer pour atteindre l’effet escompté pourraient engendrer des désordres intestinaux du type diarrhées. Les aliments contenant plus de 10 % d'isomalt doivent obligatoirement étiqueter la mention suivante : « une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ». Les autorités sanitaires ont jugé sa consommation sans risque. Aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée.

 

Partager par mail