Test E966 Lactitol

Caractéristiques E966 Lactitol

Fonction principale	Édulcorant
Famille	Édulcorant de charge
Exemples de produits d'emploi	Selon l'usage : si édulcorant, uniquement au sein de denrées à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés, interdit en alimentation infantile
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Non spécifiée
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Le lactitol comme le sorbitol (E420), le mannitol (E421) et le xylitol (E967) est un polyol. C'est un édulcorant de charge dont le pouvoir sucrant (comme la valeur calorique) est inférieur à celui du sucre. Il entraîne une élévation moindre de la glycémie et n'a pas d'effet cariogène. Il est fréquemment utilisé en combinaison avec d'autres édulcorants (aspartame ou acésulfame K) en raison de son faible pouvoir sucrant. Il est employé au sein de denrées à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés. Son usage est interdit dans les boissons dans la mesure où les quantités nécessaires à l'effet recherché seraient telles qu'elles pourraient entraîner des diarrhées. En cas de consommation dépassant 15 à 20 g par jour, le lactitol possède un effet laxatif. Ainsi, les aliments en contenant plus de 10 % doivent porter la mention « une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ». Pour autant, cet additif est considéré sans risque et aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée.

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.