Test E969 Advantame

Caractéristiques E969 Advantame

Fonction principale	Édulcorant
Famille	Édulcorant intense
Exemples de produits d'emploi	Produits laitiers fermentés aromatisés réduits en calories ou sans sucre ajouté, glaces réduites en calories ou sans sucre ajouté, conserves de fruits ou légumes aigre doux, fruits ou légumes en conserves réduits en calories ou sans sucre ajouté, préparations à base de fruits hors compotes sans sucres ajoutés, produits chocolatés réduits en calories ou sans sucre ajouté, certaines confiseries réduites en calories ou sans sucre ajouté, chewing-gums sans sucre, confitures ou gelées à valeur énergétique réduite, céréales de petit-déjeuner réduites en calories ou sans sucre ajouté et à teneur en fibres supérieure à 15 %, produits de boulangerie sans sucre ajouté, édulcorants de table, soupes et potages réduits en calories, sauces, moutarde, certaines préparations pour sandwiches, snacks à base de pomme de terre, boissons aromatisées réduites en calories ou sans sucre ajouté, nectars de fruits réduits en calories ou sans sucre ajouté, certaines boissons alcoolisées, certains desserts réduits en calories ou sans sucre ajouté, certains compléments alimentaires, aliments destinés à des fins médicales spéciales, pâtes à tartiner à base de fruits réduites en calories ou sans sucre ajouté, bières réduites en calories notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	5
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	L'advantame est un édulcorant de synthèse autorisé depuis 2014 dans l'Union européenne. Son pouvoir sucrant est de l'ordre de 30 000 fois celui du saccharose. Il est employé principalement dans des aliments à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés. L'advantame permet également de prolonger le goût sucré des chewing-gums sans sucres, et il renforce les arômes d'agrumes, de fruits ou de menthe. Chez des rattes gestantes, la consommation de quantités très élevées d'advantame a pu conduire à des fausses couches. Chez l'homme, aucun effet néfaste semblable n'a cependant été observé. En tout état de cause, un avis de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) publié en 2015 et portant sur les édulcorants intenses indique que les études disponibles ne permettent pas de prouver un intérêt métabolique à la consommation de ces additifs. En 2023, L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a également publié une ligne directrice sur les édulcorants non sucrés, qui recommande de ne pas les utiliser pour contrôler le poids corporel ou réduire le risque de maladies non transmissibles car leur utilisation ne confère aucun bénéfice à long terme dans la réduction de la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants. Des études récentes suggèrent même que la consommation d'édulcorants intenses pourrait perturber la flore intestinale et le métabolisme. Il semble qu'en raison de son pouvoir sucrant très élevé, l'advantame ne soit employé qu'en de très petites quantités dans les aliments, écartant le risque de dépasser la dose journalière admissible (DJA) fixée.

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