ENQUÊTE
Acrylamide

Nos analyses sur 74 produits

Une seule teneur en acrylamide hors des clous. Les résultats de nos analyses semblent plutôt rassurants. Du moins, si l’on se réfère aux valeurs indicatives fixées par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), sur lesquelles nous nous sommes basés.

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Florence Humbert

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