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TEST E127 Érythrosine

E127 Érythrosine

Mis à jour le : 23/10/2018

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Colorant 

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Caractéristiques E127  Érythrosine

 
Fonction principale

Colorant

Famille

-

Exemples de produits d'emploi

Uniquement cerises en conserve et pour cocktails

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

0.1

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

L'érythrosine est un colorant rouge de synthèse, autorisé uniquement pour colorer les cerises en conserve et les cerises décorant les cocktails. Une étude menée chez l’animal a montré une induction de tumeur à la tyroïde de rongeurs mais celle-ci a été jugée non pertinente chez l'humain par les autorités sanitaires du fait de différences physiologiques entre les deux espèces.

 

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