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TEST E127 Érythrosine

E127 Érythrosine

Mis à jour le : 23/10/2018

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Colorant 

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Caractéristiques E127  Érythrosine

 
Fonction principale Colorant
Famille -
Exemples de produits d'emploi Uniquement cerises en conserve et pour cocktails
DJA (valeur en mg/kg pc/jour) 0.1
Autorisé en bio Non
Allergie possible Non
Notre commentaire L'érythrosine est un colorant rouge de synthèse, autorisé uniquement pour colorer les cerises en conserve et les cerises décorant les cocktails. Une étude menée chez l’animal a montré une induction de tumeur à la tyroïde de rongeurs mais celle-ci a été jugée non pertinente chez l'humain par les autorités sanitaires du fait de différences physiologiques entre les deux espèces.