TEST E171 Dioxyde de titane
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Colorant
Acceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandable
À éviter
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Sommaire
Caractéristiques E171 Dioxyde de titane
| Fonction principale | Colorant |
| Famille | - |
| Exemples de produits d'emploi | Confiseries, pâtisseries, fruits et légumes en conserve, certaines charcuteries, poisson fumé, produits laitiers, produits transformés à base de pomme de terre, certains spiritueux notamment |
| DJA (valeur en mg/kg pc/jour) | Données insuffisantes |
| Autorisé en bio | Non |
| Allergie possible | Non |
| Notre commentaire | Le dioxyde de titane est employé en tant que colorant blanc. Il se présente, au moins partiellement, sous forme nanométrique. Une étude de l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), dite NanoGut, publiée en janvier 2017, montre que l’exposition chronique de rats au dioxyde de titane partiellement nanométrique par voie orale serait susceptible d’entraîner des lésions colorectales précancéreuses. D’après l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), les résultats de l’étude ne permettent toutefois pas de conclure quant aux effets sur l’homme. D'autres études évoquent une génotoxicité. Dès 2006, le dioxyde de titane a été classé comme cancérogène possible pour l'homme par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ), lorsqu'il est inhalé. Des études supplémentaires sur le dioxyde de titane de qualité alimentaire devraient être réalisées afin de clarifier les effets biologiques de cet additif et de fournir des données plus complètes pour établir une dose journalière admissible (DJA). Le 15 avril 2019, un nouvel avis de l’Anses vient souligner « le manque de données scientifiques » et précise que l’agence « ne dispose pas d'éléments nouveaux permettant de lever les incertitudes sur l'innocuité de l'additif E171 ». Les ministères de la Transition écologique et de l'Économie annoncent alors, après plusieurs mois de tergiversations, que le dioxyde de titane sera interdit dans les denrées alimentaires à partir du 1er janvier 2020. |
