La vie claire Huile d'olive vierge extra bio Au quotidien

La vie claire  Huile d'olive vierge extra bio Au quotidien

Mis à jour le : 24/06/2021

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Avis du testeur

L’huile d’olive vierge extra La Vie claire Au quotidien que nous avons testée est une huile d’olive bio obtenue à partir d’olives cultivées en Espagne. Elle revendique la qualité vierge extra et l’absence de traitement chimique ainsi que de raffinage. Conditionné en bouteilles de verre foncé, ce produit est disponible dans les magasins La Vie claire à 9,25 € le litre.

L’échantillon testé est classé en catégorie « vierge » et non « vierge extra » suite aux déterminations physico-chimiques effectuées. En effet, la teneur en esters éthyliques d’acides gras (un paramètre marqueur de la fermentation du fruit) est supérieure à la valeur maximale attendue pour la catégorie « vierge extra ».

Pour les autres critères, physico-chimiques et sensoriels, l’échantillon est conforme aux exigences requises pour la catégorie « vierge extra ». Mais le non-respect du seul paramètre « esters éthyliques d’acides gras » conduit à classer l’échantillon analysé en catégorie « vierge ».

Les résultats obtenus pour les paramètres de pureté sont conformes. La présence d’huile(s) étrangère(s) dans l’échantillon testé n’est donc pas suspectée. Les analyses montrent également que le produit ne contient pas d’huile raffinée.

Contaminants : l’échantillon analysé est exempt des molécules pesticides et phtalates recherchés. Seule la recherche d’huiles minérales (1) a montré la présence de MOSH/POSH (2), mais à des teneurs si faibles que nous devons être mesurés dans notre interprétation.

(1) Les huiles minérales sont aujourd’hui retrouvées dans une grande variété de produits alimentaires. Les sources de contamination sont multiples et présentes tout au long de la chaîne de production, depuis la matière première jusqu’au produit élaboré.

(2) MOSH signifie « Mineral Oil Saturated Hydrocarbons ». Il s’agit d’une famille d’huiles minérales saturées. Analytiquement, elle ne peut être différenciée des POSH (Polyolefin Oligomeric Saturated Hydrocarbons). Les MOSH et les MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons) constituent les deux grandes familles d’huiles minérales surveillées par le biais de nos analyses. Les MOAH sont considérées comme les plus à risques. Nous n’en avons retrouvé aucune trace dans les produits.

Domitille Vey

Domitille Vey