Naturalia Huile d'olive vierge extra bio

Naturalia  Huile d'olive vierge extra bio

Mis à jour le : 24/06/2021

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Avis du testeur

Enseigne phare de l’univers bio, Naturalia propose une huile d’olive vierge extra biologique obtenue à partir d’huiles d’olive vierges extra originaires de l’Union européenne. Conditionné en bouteilles de verre foncé, ce produit est disponible dans les magasins Naturalia à 8,99 € le litre.

L’échantillon testé est classé en catégorie « vierge » à l’issue de l’évaluation organoleptique effectuée. En effet, deux laboratoires agréés par le Comité oléicole international ont conclu au classement « vierge » de l’échantillon. Le défaut majoritaire identifié est le rance.

Les résultats obtenus pour les paramètres physico-chimiques sont conformes. Néanmoins, la valeur du K232 et celle de l’indice de peroxyde commencent à être élevées. Or, ces deux paramètres sont fortement liés à l’oxydation. Ces résultats physico-chimiques montrent une évolution de l’huile. Ils apparaissent en cohérence avec la nature du défaut (rance) identifié lors de l’évaluation sensorielle.

Les résultats obtenus pour les paramètres de pureté sont conformes. La présence d’huile(s) étrangère(s) dans l’échantillon testé n’est donc pas suspectée. Les analyses montrent également que l’huile ne contient pas d’huile raffinée.

Contaminants : l’échantillon analysé est exempt des molécules pesticides et phtalates recherchés. Seule la recherche d’huiles minérales (1) a montré une faible présence de MOSH/POSH (2).

(1) Les huiles minérales sont aujourd’hui retrouvées dans une grande variété de produits alimentaires. Les sources de contamination sont multiples et présentes tout au long de la chaîne de production, depuis la matière première jusqu’au produit élaboré.

(2) MOSH signifie « Mineral Oil Saturated Hydrocarbons ». Il s’agit d’une famille d’huiles minérales saturées. Analytiquement, elle ne peut être différenciée des POSH (Polyolefin Oligomeric Saturated Hydrocarbons). Les MOSH et les MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons) constituent les deux grandes familles d’huiles minérales surveillées par le biais de nos analyses. Les MOAH sont considérées comme les plus à risques. Nous n’en avons retrouvé aucune trace dans les produits.

Domitille Vey

Domitille Vey